高脂血癥的體質(zhì)食養(yǎng)等

高脂血癥的體質(zhì)食養(yǎng)

上海中醫(yī)藥大學(xué)教授匡調(diào)元

國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致公認(rèn)引起高脂血癥的諸多病因中，進(jìn)食過量的膽固醇是重要因素之一。我們可以通過食物去控制動(dòng)脈粥樣硬化。

一是盡可能控制膽固醇的攝食量：含高膽固醇的食物，如家禽家畜等動(dòng)物的腦、舌和內(nèi)臟，蛋黃粉、松花蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、魚子、田螺、魷魚、烏賊魚、蝦皮、河蟹，黃油等。據(jù)分析，每100克上述食物中的膽固醇含量都在100毫克以上，最高的是豬腦，含3100毫克。

二是食用能降低血膽固醇的食物：根據(jù)我?guī)资甑呐R床觀察發(fā)現(xiàn)，冠心病人的臨床表現(xiàn)是各種各樣的，與他們的體質(zhì)類型密切相關(guān)。因此食養(yǎng)方法也不能千人一面，千篇一律。我把人的體質(zhì)分成六大類型，除正常質(zhì)外，其余五種的病理體質(zhì)，分別不同食療方劑，按此而行確能改善體質(zhì)。在此我介紹幾種降血脂與血膽固醇的有效食物及其體質(zhì)宜忌，供參考。

1.山楂制品包括生山楂、果丹皮、山楂糕等都可以。大量臨床觀察及實(shí)驗(yàn)研究已證明它能使動(dòng)脈上的粥樣斑塊明顯減少，而且有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、軟化血管、抗心律失常、增強(qiáng)心臟收縮的能力。每天15克，連吃數(shù)月無妨。但由于山楂味酸、性平，因此，凡寒體及胃酸過高者忌食；胃、十二指腸潰瘍病者慎用。

2.木耳木耳多糖能明顯地降血脂、甘油三酯、β-脂蛋白及血清總膽固醇含量，還能抗血栓形成。黑、白木耳都有效。每天可用10克，煮湯、做菜、煮粥都可以。因木耳性寒，故寒體不宜常用，熱體卻很合適。傳統(tǒng)中醫(yī)古籍認(rèn)為黑木耳能傷腎敗精，故不宜多食，即使熱體也以吃吃停停，停停吃吃為上策。

3.大蒜紫皮大蒜30克，去皮，可以生吃，也可以熟吃；既可以做菜，也可以煮粥；可以常食。但大蒜性熱，遲冷質(zhì)與倦咣質(zhì)之偏寒者宜；燥紅質(zhì)與膩滯質(zhì)之屬熱者切忌。有眼病者也忌。

4.薤白味辛苦，性溫。古人用之治療胸痹(包括心絞痛)；現(xiàn)代研究證明從乙酸乙酯可溶部分得到顯著抑制血小板聚集成分，對(duì)抗血栓形成有一定的功效。它也適用于寒體，不宜于熱體。

最后強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：一是全身病理體質(zhì)狀態(tài)與局部血管病變應(yīng)同時(shí)進(jìn)行治療才能收到事半功倍之效；二是必須少吃上述含高膽固醇的食物，否則徒勞無功。

（摘自《飲食科學(xué)》）

食療加按摩治好了我的結(jié)腸炎

多年前一個(gè)寒冬季節(jié)，我由于晚上吃了不少油膩的食物，再加上夜間受了涼，第二天，便開始腹脹、腹瀉。一連兩天，我每天腹瀉數(shù)次。第三天，便找來黃連素吃了幾片。幾天后，腹瀉止住了。誰知，后來我只要肚子著涼，或吃東西不對(duì)勁，就會(huì)腹瀉，且病情越來越嚴(yán)重，去醫(yī)院做了腸鏡檢查，被確診患了慢性結(jié)腸炎。

自此以后，我吃了不少的中藥、西藥，而且一吃就是數(shù)月。但病情始終是時(shí)好時(shí)壞，沒見多大起色。由于經(jīng)常腹瀉，我的消化和吸收功能也差了許多，身體的抗病能力也下降了，導(dǎo)致我小病不斷。

見吃藥沒有什么效果，我便利用空閑時(shí)間看了一些醫(yī)學(xué)書籍，并從中總結(jié)出一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：治療慢性結(jié)腸炎不能心急，應(yīng)做好打持久戰(zhàn)的思想準(zhǔn)備。同時(shí)，我也給自己制定了一個(gè)治療計(jì)劃，即食療加按摩。

一、食療方法是：

取山藥500克，蓮子、芡實(shí)各250克，將上藥烘干共研細(xì)末，裝瓶備用。每天取15～20克藥末，加少許白糖，蒸熟后食用，每天吃一次。

山藥具有益氣養(yǎng)陰、滋補(bǔ)脾肺腎的功效。蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精的功效。芡實(shí)也具有補(bǔ)脾去濕、益腎固精的功效。

二、按摩療法是：

①揉腹：兩手重疊，以肚臍為中心，先按順時(shí)針方向按揉腹部100下，再按逆時(shí)針方向按揉腹部100下。每天早、晚各按揉一次。

腹之脾胃為人體后天之本。肚臍周圍還有肓俞、神闕、氣海、關(guān)元、中脘等要穴。因此，揉腹可使氣血通暢，強(qiáng)健腹壁肌肉，增強(qiáng)胃腸的功能，促進(jìn)食物的消化與吸收，從而起到防治腹瀉、便秘、腹痛等病癥的作用。

②敲打、按摩足三里穴和涌泉穴：先用保健錘對(duì)足三里穴和涌泉穴進(jìn)行敲打，每個(gè)穴位各敲打150下；然后用拇指分別按壓兩個(gè)穴位各100下。每天早晚各按壓一次。

足三里穴，是足陽明胃經(jīng)的主要穴位之一。敲打、按摩此穴可以起到調(diào)理脾胃、補(bǔ)中益氣等作用，對(duì)慢性腹瀉有很好的治療效果。足三里穴位于外膝眼下約10厘米處。用自己的掌心蓋住自己的膝蓋骨，五指朝下，中指盡處便是此穴位置。涌泉穴，為足少陰腎經(jīng)的起始穴。敲打、按摩此穴可以起到疏通經(jīng)絡(luò)、養(yǎng)心安神、提高免疫力等作用。涌泉穴位于足底凹陷處。

一年半后，我的病情逐漸好轉(zhuǎn)起來。又經(jīng)過近一年的穴位敲打和按摩，我的腹瀉癥狀終于消失了。至今我的結(jié)腸炎已有七年沒有復(fù)發(fā)過。我終于擺脫了20余年的頑疾。

（摘自《求醫(yī)問藥》文/徐建華）