國際醫學界食療新觀念

　　牛奶與支氣管炎：美國醫學家最近一項流行病調查發現，吸煙而又患慢性支氣管炎的人有31．7％是從來不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20％。因牛奶中所含的維生素Ａ可保護支氣管，使之減少發炎的機會。若吸煙者每日再增服200毫克維生素Ｅ和400毫克維生素Ｃ，其患支氣管炎的比例可大大下降。
　　維生素Ｂ6與糖尿病：法國、意大利及日本媒體報道，糖尿病患者，每日供給1０0毫克維生素Ｂ6，6周后四肢麻木及疼痛癥狀減輕或消失。平時多吃糙米、面粉、蛋、牛奶、干酵母等富含維生素Ｂ6的食物和降血糖的苦瓜、洋蔥、鱔魚等食物，可減輕糖尿病癥狀。
　　蜂王漿與關節炎：英國醫學家對200名關節炎患者進行研究后得出一個新結論：每天服一次蜂王漿的關節炎患者，可減輕疼痛50％，關節靈活度也改善17％，若關節炎患者再增服螞蟻制劑，疼痛可進一步減輕。
　　節食與延壽：中國自古就有“食飲有節——度百歲乃去”的學說。美國阿肯色州最大的實驗室披露，該室有420名各國專家研究人類戰勝老年病和抗衰老最佳辦法，通過2．1萬只老鼠多次反復實驗證實，控制飲食30％左右的老鼠和動物能延壽近1倍，而人類節食20％～30％，可延壽20～30年。澳大利亞悉尼大學艾佛里和美國加利福尼亞大學羅伊教授等發出一個著名警語：“人類是因多食而早亡的”，“人類在合理營養前提下，節食1 ／ 3可延壽20～30年”。世界各國科學家基本認同這一論斷。892ab793190c9b2225673f3e795bc285
　　橘汁與尿道感染：美國醫生瑪麗基研究認為，患尿路感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于防治尿路感染，橘汁不僅可將細菌排出體外，且可防止細菌附在尿道壁上。橘汁酸味高，可用水稀釋后飲用。
　　紅茶與流感：日本醫學家用比一般紅茶水濃度淡4倍的紅茶水，在病毒感染區內浸泡5秒，該病毒就失去感染力。研究人員提出，在流感高發季節，人們應常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口以預防流感。
　　淀粉類食物與腸癌：英國劍橋大學研究表明，澳大利亞結腸癌發生率是中國的4倍，其主要原因之一就是前者攝入淀粉日人均100克以下，后者日人均3０0克以上。專家指出，糙米、薯類、香蕉、土豆、芋頭、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細菌繁殖，是癌細胞的抑制物。
　　菠菜與視網膜退化：美國哈佛大學研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。據稱，菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿卜素，此類化合物存在于綠葉蔬菜中，而視網膜退化正是65歲以上人喪失視力的主因。專家倡導菠菜用炒的方法比煮或涮的烹調方式有益健康。
　　南瓜子與前列腺病：美國發表一篇研究論文指出，每天堅持吃50余克的南瓜子，可治療前列腺肥大，可使二期癥狀恢復到初期，并改善三期病情。因南瓜子中的活性成分可消除前列腺腫脹，還有預防前列腺癌的作用。
　　據《醫藥星期三》
　　編輯 ／ 一迪