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女性節(jié)食8大危害

2007-12-31 00:00:00
食品與健康 2007年8期

很多熱衷減肥的女性為了保持苗條的身材而長期節(jié)制飲食,殊不知,過度節(jié)食,會對身體造成很大的傷害。

骨頭也受傷

體瘦女性髖骨的骨折發(fā)生率比標(biāo)準(zhǔn)體重的女性高1倍以上。這是因?yàn)樯聿倪^瘦的人體內(nèi)雌性激素水平不足,影響鈣與骨的結(jié)合,無法維持正常的骨密度,因此容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松,發(fā)生骨折。

口氣變差了

咀嚼食物有助于刺激唾液分泌,而唾液可增加免疫機(jī)能,起到殺菌的功效,從而減少口腔細(xì)菌的滋生,潔凈口腔。節(jié)食則無意中抑制了唾液的分泌,使細(xì)菌滋長,口臭問題隨之而來。

秀發(fā)不見了

頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)以及鋅、鐵、銅等微量元素,對于節(jié)食減肥的人來說,脂肪和蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,會導(dǎo)致頭發(fā)頻繁脫落,發(fā)色也逐漸失去光澤。

節(jié)出膽結(jié)石

節(jié)食會得膽結(jié)石?聽上去有些匪夷所思,但事實(shí)卻是肯定的。由于膽汁是由肝臟分泌的,其中含有膽固醇、鈣和卵磷脂等,而它們之間保持著一定的比例。過于消瘦的人一般熱量攝入不足,所以沉淀在身體組織中的脂肪就加速消耗,膽固醇也隨之移動,導(dǎo)致其在膽汁中的含量增加,膽汁因而變得黏稠,析出結(jié)晶并沉淀下來形成結(jié)石。如果再加上飲食不規(guī)律,體內(nèi)膽汁分泌減少,膽囊收縮變?nèi)酰荒芗皶r排空,就更容易形成結(jié)石。

婦科病來襲

當(dāng)吃得太少時,對女性的危害會特別嚴(yán)重。因?yàn)榕缘捏w脂百分比至少要達(dá)到17%,才能維持正常的月經(jīng)周期和性欲水平,這也是她們能夠順利懷孕、分娩及哺乳的最低脂肪標(biāo)準(zhǔn)。如果體內(nèi)脂肪過少,雌激素的合成及其在血液內(nèi)的濃度水平就會受到影響,導(dǎo)致雌激素水平不足,讓女性更易惹上各種各樣的婦科病。

臉色不好看

依靠節(jié)食來減肥的人,首先都是以犧牲好臉色為代價的。特別是對于女性而言,餓上幾頓之后就會出現(xiàn)面色蒼白、蠟黃等狀況。這是因?yàn)椋瑺I養(yǎng)攝入不均衡就會使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質(zhì)攝入不足,吃得少,基礎(chǔ)代謝率也比常人要低,因此腸胃運(yùn)動較慢、胃酸分泌較少,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,導(dǎo)致貧血。這樣一來,臉色自然就不好看了。

記憶力衰退

大腦工作的主要動力來源于脂肪,它能刺激大腦,加速大腦處理信息的能力,增強(qiáng)短期與長期記憶。吃得太少,會讓脂肪的攝入量不足,使腦細(xì)胞受損嚴(yán)重,將直接影響記憶力,于是健忘就成為節(jié)食女性的家常便飯了。

痘痘變多了

節(jié)食的人都有過這樣的體驗(yàn),剛剛少吃那么幾餐,臉上的痘痘就全都出來了,而且火氣也變得很大,從前口碑一直良好的淑女形象就在幾頓飯的缺失中消失殆盡了。從中醫(yī)的角度看,節(jié)食會導(dǎo)致身體內(nèi)的虛火旺盛,這樣一來,痘痘和脾氣就都會水漲船高。

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