大超市死了，小超市還活著

在社區里搞個店，想搞好也不容易。想活得滋潤，還就得靈活點，不要讓人到處找停車位，不要讓人等待結帳超過5分鐘，要是誰買了大家伙，最好給人送家去……最大限度貼近客戶，不知道大超市們是否能做得到。

我不知道像天通苑那樣的超大型社區里需要多少大型超市，總之上個星期又開張了一家家樂福。開張那天好像有贈品，里外擠滿了人，本來不暢快的交通更受影響了。可就在這家大超市開張前沒多久，小區另外一側另一家超市換了主人，再往東走，還有一家在關門盤貨。想想前幾年，這一帶超市倒閉的新聞，似乎還上過報紙。換句話說，不管哪個財大氣粗的大企業到這一帶來辦大超市，都要好好掂量掂量，這里實在是一個超市死亡的高發地區。

大型社區需要大型超市么？算算居住人口，肯定需要。買個衛生紙、食用油什么的，似乎大超市還便宜些。但要是光做算術估計也不成，因為好多人不逛超市，覺得麻煩，或者，他們進城去逛了。所以這些超市，有優惠的時候人爆滿，沒有的時候，又相當冷落。

與此形成鮮明對照的是，社區里的小超市卻壽命長許多。我們社區里的小超市，老板兒子都能打醬油了，當年剛開張的時候，那孩子還在他媽媽肚子里呢。買東西經常去小超市，就愛看看他們賣什么東西掙錢。比如熟肉了，啤酒了，飲料了……這些隨時需要的玩意兒要去大超市買，就顯得有點興師動眾。當然，還有香煙、冰棍什么的，去大超市買是不劃算的，不是太貴，就是買了拿不回家。

這就出現了問題，社區的大超市里面有些東西是很少有人買的，比如家具啊電器啊這些大件，而小東西呢，基本被小超市賣了。也就是說，在社區的大超市里，能賣的東西似乎很有限，也不是說不賺錢，但要能維持那么大一個店的運轉，似乎就不那么容易了。

還有個問題不能不說。大超市離家再近，也涉及到停車這樣的問題，小超市則不然，不僅可以溜達著去，還能打電話叫人把貨送上門。最高的紀錄是，和我一個小區的朋友，因為要閉關寫作，竟然一個月沒有下樓。他的所有補給，都是由小超市送來的，比如一箱飲料，一箱方便面，若干火腿腸……送貨，而且不計貨物多少，打電話就送，負責搬上樓。這是大超市無論如何做不到的。

這樣，成本更加低廉的小超市似乎更容易在社區里生存下去，賺不到什么大錢，但維持運轉是沒大問題的。更有意思的是，他們還經常弄點稀奇古怪的玩意搞搞促銷，比如不知名的礦泉水、內蒙古的奶干，或者干脆是幾口袋東北的好大米。

類似的還有一家PIZZA店。這店我去過好多次，即使是在飯點，吃飯的客人也不會超過3桌，吃的東西也就是有限的幾樣，可這店就算是我們這一帶最長壽的了，打我搬過來到現在7年了，一直開著。我敢說就沒一家飯館在我們這一帶堅持這么長時間。秘訣就在店門口放的那幾輛送餐的自行車——他們的伙計每月都會給周邊小區挨家挨戶發小廣告，上面印著各種餡料的PIZZA的圖片和價錢。來不及吃飯的人打個電話，20分鐘左右就能吃到熱氣騰騰的餅了。一張餅好幾十塊錢，比必勝客便宜點有限，而他們店面又那么小，成本很低。這就是活著的辦法吧？

總之，在社區里搞個店，想搞好也不容易。看著巨鱷們熱熱鬧鬧地開業，然后不咸不淡地經營，最后悄無聲息地退出，就有許多感觸。這里的水土的確和城里不太一樣，想活得滋潤，還就得靈活點，不要讓人到處找停車位，不要讓人等待結帳超過5分鐘，要是誰買了大家伙，最好給人送家去……最大限度貼近客戶，不知道大超市們是否能做得到。