一縷飄香 香飄四方

自改革開放以來，隨著市場經濟的飛速發展，隨著新世紀中國加入世貿組織而邁出的關鍵一步，正在成長的中國可以說，近幾年來發生了翻天覆地的變化。國內經濟市場百家爭鳴、百業正興！而縱觀整個國內市場，我們不難發現，除電子科技、通訊器材、建筑工程、石油化工、汽車工業等幾大支柱產業外，跟老百姓的日常生活息息相關的莫過于餐飲行業！“民以食為天！”餐飲行業門類眾多且投資少、見效快。這使得眾多的投資創業者在創業伊始，都紛紛涉足于餐飲行業，市場競爭空前激烈。也正是在這風煙四起、群雄逐鹿之時，杭州天方地圓食品技術開發有限公司脫穎而出。董事長周悅帶領他的企業在秉承了傳統行業的諸多優勢與特點的基礎之上，利用現代化的高科技設備及先進的經營理念，使如今的餐飲行業更具時代感、更具生命力……

正值初秋時節，天高云淡、風清氣爽，筆者不遠千里來到了美麗的西子湖畔——杭州。來尋找這位成就了千萬財富、引領致富之路的飲食之王——杭州天方地圓食品技術開發有限公司董事長，周悅。

立足傳統飲食

力推新奇美食

來到杭州天方地圓食品技術開發有限公司，按照事先的預約，筆者順利的見到了周總。經過簡短的介紹、問候，我們很快便轉入了正式話題……

在采訪中筆者了解到，2005年8月由周悅創辦的中國飲食技術網正式成立并上線，同月，又在國家信息互聯網中心成功的申請注冊了《中國飲食技術網》www.0571889.com并正式啟用，由周悅擔任首席執行官。2006年3月杭州天方地圓食品技術開發有限公司正式在國家工商局注冊成立。

杭州天方地圓食品技術開發有限公司是一家集國內外特色飲食技術開發、研制、推廣、招商與服務為一體的綜合性發展企業。目前該企業在國家商標總局、國家知識產權局共申請了五大商標《一縷飄香》《土家掉渣》《天方地圓》《珍吸你》《酷八戒》和三大專利，并且已經獲得國家知識產權局頒發的實用發明專利和外觀設計專利多項專利證書。

如今的周悅，作為杭州天方地圓食品技術開發有限公司的董事長，更是電視、雜志等各類知名媒體追捧的焦點。而本身作為香港“食神”戴龍的十大弟子之一，憑著多年對國際餐飲業的了解，經過多年開發和研究，將中西式快餐、各地方名吃、中國傳統美食匯集整合，不斷創新出上百類系列、上千個品種的美食力作。現與全國十大名廚強強聯手，為全國餐飲投資商帶來了經久不衰的饕餮盛宴，為小本創業者提供了豐富、實用的國際飲食絕技，帶動中國餐飲業更加蓬勃的發展。

從國家政策和社會大環境來看，餐飲業現處于市場的黃金期。在市場方面，隨著人口增多和中國經濟的持續快速發展，在“民以食為天”的文化背景下，大眾化消費越來越成為消費市場的主體。而隨著生活節奏的加快，面粉、燒烤、果飲、中西快餐等大眾飲食成為不同階層的快速消費品。據統計，每人每月平均消費大約在200元以上，在這個市場需求下，餐飲業以本小利大、無風險等優勢不斷吸引著投資商，讓魚尤混雜的餐飲業競爭更激烈。而杭州天方地圓食品技術開發有限公司全力推出的新奇美味各款美食正沖擊新鮮人類的口味需求，既能填補市場空白，又讓投資者獲利。

激情烤翅

激情創業

2007年，由中國飲食技術網、杭州天方地圓食品技術開發有限公司全新推出的“一縷飄香” 激情烤翅系列美食隆重上市了，并很快以風卷殘云之勢占領了整個餐飲市場！在國內掀起了巨大的創業致富狂潮，并引發中央電視臺和全國二百三十多家電視臺，爭相采訪報導。

那么，一縷飄香” 激情烤翅系列美食又是憑借什么優勢，在如此短的時間里引領餐飲時尚，并能獨占螯頭呢？

讓我們來聽一聽董事長周悅是怎么說的……

其優勢之一就在于先進、科學，又十分考究的制作工藝。

在……周總剛要說話，偏巧他的辦公室電話響了，“喂，您好！我是周總。好的，您稍等，我馬上過去。”“真是不好意思，公司市場開發部那邊來了一位湖南的客戶，我必須先去招呼一下，陳記者，您先坐一會兒。”隨著周總的話音剛落，他的人已經起身離開了座位……大概過了半個小時左右吧，我忽然聽到周總辦公室的門外人聲嘈雜……等我開門一看，只見周總十分無奈的伸出雙手示意：“請大家不要急，先不要急嘛，我這里有記者在，等我接受完采訪就馬上回來。希望大家能理解，并配合一下，好嗎？”此時，我也跟著無奈地搖了搖頭……看來，這趟杭州還真是來著啦！“真是抱歉！讓您久等啦。沒有辦法，剛才那些人都是來學技術的。噢，對了，陳記者，我們剛才談到哪兒啦？”在我的提醒之下，我們又繼續聊了起來——在嘗遍各地烤翅之后，公司負責燒烤技術的團隊，針對烤翅的原料采購、腌制料制作、烤烤設備、烤制工藝，燒烤調料（醬）以及衛生標準上都進行了研制和創新，現已經研發出25種獨家秘制配方，在保證了口味特色鮮明的基礎上，更適合全國各地人消費習慣和開店經營要求。首先是：設備非常專業。公司和國內專業燒烤設備廠家合作開發了多種型號的無煙電烤設備，該套設備規模采購、價格低、電耗低、無明火、少煙且設計合理、方便輕巧，只需一個插座就可以烤制，可以在商場、超市、影院等衛生要求嚴格的購物休閑場所經營，既節約了用碳、燃氣的高額成本，又規避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限，可以隨處開店；其次是采用獨特的腌制料，采取保水、消脂入味的方法。烤翅在上爐烤之前，用專業技術人員研制的腌制料進行腌制，一方面增加成品口味的焦，香，嫩爽的特色，另一方面特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水份，并有利于烤的過程中雞翅內的脂肪迅速液化消融，不縮水，烤不糊，大大提高了產品出品率，烤出的雞翅個個色彩金黃，“體態”飽滿，一看一聞就大有食欲，而且女孩子吃了也不怕發胖；再次是配以唇齒留香的燒烤調料。特別調制的燒烤料，有多種口味，除了市場上常見的孜然，麻辣之外，還備有多種市場上沒有的燒烤調料與醬汁，烤好的雞翅，撒上或刷上燒烤調料，使用后唇齒留香，回味無窮，而且所有調料與醬汁，都是經過技術人員粉碎加工，別人無法模仿，保證激情烤翅店的生意鶴立“雞”群！另外，激情烤翅采用的是獨樹一幟的燒烤技藝。激情烤翅的口味好，不僅僅源于腌制料和燒烤料，烤的功夫和技術也非常重要，在烤翅過程中，幾十串雞翅邊翻轉，邊用專門蘸了燒烤調料的特制“消脂入料叉”在雞翅兩面反復戳，叉.既加速脂肪溶解，又能將調料透入雞翅肉內，增加雞翅的香嫩.而且極具表演性，經常使食客圍著邊看、邊等，有的食客忍不住還想自己動手，人自然越聚越多，生意自然天天火爆.；再有就是經營靈活、開店方便。激情烤翅，因為不受設備局限，無論是在餐廳門口、商場、超市、影院、路邊，還是小吃城都可以開店，既可以開成檔口店，也可以開成規模稍大點的燒烤店；或者，現在開著餐飲的，辟出幾平方米的地方，安上設備，就可以為自己的餐廳增加經營品種并增加店內的客流量。

其優勢之二就在于投放市場后，對于經銷商有著無法抗拒的利益誘惑！

公司總部還替經銷商們算了一筆細帳：烤翅成本：一級雞翅，21元每袋。因大小差異，每袋28——38個不等，就以28個為例，每個雞翅成本0.75元。每串兩個，即1.50元每串；烤翅腌制料每千克42元，用量為每串0.09元，燒靠料每千克50元，用量每串0.02元，合計每串雞翅的成本為1.61元。而市場零售價為每串3元，那么每串的毛利潤為1.39元、利率為46%。如果概算一年的總利潤：保守的算，按照每天銷售500串計算，那么一年下來將有25.36萬元的收入。可謂是相當可觀啊！相比之下，如果您開設一家烤羊肉串店，那情況就大不一樣啦：每斤精選羊肉10元，可以制作成80串，每串的羊肉成本應該為0.15元、市場的零售價是0.50元，則每串羊肉的毛利潤為0.35元。如按照每天銷售800串來計算，營業額應該是400元，扣掉羊肉的成本100元，木炭及調料成本按照20元計算，每天的利潤為280元，每個月是0.84萬元，一年下來也不過10萬元多一點點啊！而且如果每兩個翅中串起來制成一串，成本價是1.20元，零售價格因各地不同平均在2.5~3元之間。每天平均銷售500~800串，日營業額可達到1800元左右，扣除翅中、木炭等成本每天的純利潤為1200元左右，每個月是3.5萬元。另外再加上每天銷售的酒水，利潤還會增加！

不難看出，小小的烤翅、一個不起眼的烤爐，每天只須晚上營業，即可達到烘烤系統，耐高溫、耐腐蝕；設計獨特、耗氣量低、節約能源；選裝優質點火器、旋轉電機、寬大耐溫玻璃視窗、視物一目了然 ，可以立即讓客戶產生食欲及購買欲望；該機可自動測溫，由電子控制器組成的傳動結構可任意調控轉速，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤；火力可調整強弱，操作簡單、安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便。

整體來看，機身造型精美，工藝獨特，高效衛生，適用于超市、休閑小吃及各種人口流動較多的場所擺設并進行烤制、銷售。實際上您只需1萬元左右的投資，只要5——10平方米的店面，便可開業經營。實為投資少，賺錢多而快的致富項目！其獨特的風味和口感，敢于和任何一家烤鴨相比較。正所謂：“不怕不識貨，就怕貨比貨！”

招賢納士 共圖大志

俗話說：“一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫。”做生意、做企業當然更是如此。“一縷飄香”這朵嬌艷的花朵要想常開不敗，還要靠大家共同來澆灌、共同來呵護！近期由于電視臺的報導，來公司學習的人員不斷增加，公司為了能給學員提供輕松的學習環境和周到服務，公司特推出培訓期間包吃、包住、包旅游杭州的措施。讓學員放心、輕松、自在的學習。

在采訪期間，筆者還親眼見到了許多來自全國各地的操著不同口音的參觀、考察和學習的學員，每天都有老學員學成而歸，同時也有新學員剛剛來報名參加培訓的。除此之外，還有許多業界同仁惠顧、指導。公司的培訓基地每天都是人頭攢動，甚是熱鬧！而且筆者還發現，各地學員同基地技師們都相處得十分融洽。看他們三三兩兩、出出進進，有說有笑的……不知道的，還以為都是一個公司的員工呢！

現在，杭州天方地圓食品技術開發有限公司繼續面向全國公開傳授各項技術。誠邀社會各界有識之士及兄弟企業前來惠顧指導、參觀考察，同大家共同致力于餐飲行業，共同發展、共同致富，弘揚我中華民族的飲食文化！

為了能更好的合作經營并真正意義上實現共贏，對于區域經銷商，公司還出臺了許多相關的扶植政策。

首先，公司總部提供所有廣告支持：公司將大量投放于全國的電視、雜志、報紙以及網絡等媒體；其次，總部指派專業營銷技師進行營銷指導：對區域經銷商的營銷管理人員及技術人員進行全面、系統的專業化培訓；再次，公司總部對經銷商提供絕對的區域保護支持：經銷商在取得了正式的區域經銷資格后，總部不再對該經銷商所在區域銷售設備和發展新學員，該區域的經銷商享有獨立洽談業務及培訓學員的權力。除此之外，公司對于區域經銷商還劃分出了五個不同級別：縣級；地級市市區級；地區級；省會城市級；省級。

同時，對于學員公司也有相應的科學的培訓機制，且培訓費用十分優惠。對于下崗職工和殘疾人，可憑下崗證、殘疾證來公司總部報名學習。同等學習條件 下，可以享有相當優惠的待遇。同時，對于人民教師，也可以憑教師資格證或工作證享有相當幅度的優惠。

這不能不說是杭州天方地圓食品技術開發有限公司愛心回饋社會的義舉；這不能不說是愛的傳遞、是心與心的溝通！還等什么？機會就在眼前！相信，“一縷飄香”一定會成為您人生的轉折點……

●編者記：

幾天的采訪轉眼即逝，臨行前周總堅定而自信地說：“投資者只須嚴格按照公司的工藝流程進行操作即可制作出經典的美食，從而創造出一個全新的市場。中國飲食技術網旗下全體員工立志將《中國飲食技術網》發展成為中國食品技術最全、最專業的飲食技術培訓及信息服務機構，將《中國飲食技術網》傾力打造成知名品牌！我們的企業宗旨是以人為本、追求卓越、成就創業之輝煌，注重品牌實力、技術實力、人才實力！我們全體員工將為中國飲食技術全國《方便再就業計劃》的行動中盡職、盡責，盡心、盡力，服務、再服務！”

的確，做企業就如同做人，二十一世紀企業間的競爭即為人才之競爭！在此，筆者借方寸之地真心的送上一句祝福：“愿天方地圓能圓您財富萬千，愿一縷飄香的品牌能夠成為眾多創業者事業的搖籃，愿四面八方的有志之士都能受益于一縷飄香，并讓它香得更久、飄得更遠！