紅糖結硬塊了怎么辦 等

紅糖結硬塊了怎么辦

紅糖如果保存不善，會結成硬塊。這是紅糖吸濕后的一種物理變化。因為在紅糖中的成分中，還原糖和雜質的吸濕性很強，所以對溫度特別敏感，當紅糖吸收大量水分后，再遇到高溫、干燥的環境，表面的水分迅速蒸發散失，而深層的水分繼續留在糖內，形成堅硬的糖塊。

如遇到這種情況，應將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開。也可以將蘋果切成塊，放進盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動松開。

怎樣防止實木地板變形

實木地板鋪完后，有時會出現瓦片狀變形，主要是因為地面潮濕，而地面潮濕往往是地面返潮或局部滲水等原因造成的。采用龍骨架鋪設法時，由于木材的濕脹干縮因木質的不同而不同，且縱橫伸縮性差異很大，所以，龍骨架遇潮后也會出現變形、開裂、起拱。

采用鋪墊寶鋪墊法能有效地防止上述情況發生。該辦法由于省去了龍骨架，也就談不上變形的問題了。這種懸浮式鋪設法，經測試透濕系數很小，因而具有良好的防濕防潮性能。鋪墊寶能很好地把水泥地面上的濕氣與木地板隔離開，這樣木地板出現瓦片狀的現象也就可避免了。

廚房油污巧清除

灶具、液化氣沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。

玻璃油污可用堿性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。

吃番茄有助降血壓

日前，《美國心臟雜志》刊載的一項試驗報告顯示，多重番茄元素具有降低血壓的作用，番茄營養素還有助于改善前列腺肥大病患的排尿功能。

研究人員給血壓較高的病人先連續服用安慰劑4周，接著持續8周服用多重番茄元素膠囊，最后4周換回安慰劑。結果顯示，服用多重番茄元素到第6周時，病人的血壓就降低到正常水平。

除了注意低鹽低鈉飲食、少煙酒脂肪、多吃番茄之外，研究人員提醒稱：血壓超過高壓130、低壓85的人每天應定時定量監控血壓變化。有肥胖或血糖及血脂肪過高病史的人需要定期診療，平常適度運動、維持理想體重，寒冷時注意保暖，了解減壓的方法并控制血壓升高。

挑選西瓜妙法

挑選西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、彈?？?，就是看西瓜的外殼。熟瓜表面光滑，瓜紋黑綠，瓜體勻稱，花蒂小而向內凹，瓜柄呈綠色、沒有擰過干枯的現象。摸，就是用手摸瓜皮，感覺滑而硬的為好瓜，發粘或發軟的為次瓜。敲，就是用手托住西瓜，輕輕拍敲后用食指和中指彈敲。熟瓜會發出“嘭嘭嘭”的悶聲，生瓜會發出“當當當”的清脆聲，如發出“噗噗”聲由為過熟的瓜。掬，就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓，熟瓜會發出“滋滋”聲。彈，就是托起西瓜，用手彈震西瓜，托瓜的手感到顫動震手的是熟瓜，沒有震蕩的是生瓜。另外，熟瓜還可以浮在水面上，生瓜則沉在水里。

巧選木耳、銀耳

質量好的木耳朵大而薄，朵面烏黑光潤，朵背略呈灰色。用手摸，干燥、分量輕用嘴嘗，清香而無味。摻假的木耳朵厚，朵片往往粘在一起，有潮濕感，分量較重。用嘴嘗，如有咸味，說明木耳已被鹽水泡過；如有澀味，說明木耳已被明礬水泡過；如有甜味，說明木耳用糖稀拌過。這些摻假木耳較正常木耳重，有的甚至重一倍以上，質量也較差。

鑒別銀耳質量的優劣，主要看耳片是否疏松伸展，色澤是否鮮白而帶微黃，蒂頭無黑色雜質及木屑。如耳片不疏松、朵大、色白潔、根小無雜質為好，反之則質量劣。

魚刺卡在咽部怎么辦

有些人在魚刺卡在咽部時，試圖用吞咽飯團、饅頭等把咽部的魚刺帶下去，這種做法不僅難于帶走魚刺，反而會使魚刺越扎越深；還有些人主張喝酸醋將魚刺軟化掉，試想幾口從咽部一走而過的醋怎么可能使魚刺軟化掉？正確的方法是：發生咽部異物后應立即停止進食并盡量減少吞咽動作，用手指或筷子刺激咽后壁誘發嘔吐動作，以幫助排除咽部異物。若此法無效，救助者可令患者張大口腔，以手電筒或臺燈照亮口腔內部，用筷子或勺柄將舌面稍用力向下壓，同時讓患者法“啊”聲，即可清晰看到咽部的全部情況，若發現異物，可用長鑷子或筷子夾住異物，輕輕地撥出。對于位置較深、探查撥出困難的異物，應立即去醫院，交由醫生處置。

巧除蘿卜氣味

蘿卜做法多種多樣，做菜、做餡、做湯都很好吃，但有一種蘿卜氣味不好聞。去除方法為：準備熟吃的蘿卜，應該將其生著切好，按1500:5克的比例放入小蘇打拌勻，烹制后即可除味。用蘿卜做水餃時，小蘇打更應少放，以免造成水餃開裂。

巧除苦瓜苦味

將苦瓜切好后，灑上少量鹽拌勻漬一會兒，然后將汁水濾掉，再進行烹制，即可減輕苦味，凡帶有苦澀味的蔬菜，無可用此法去苦味。

胡蘿卜去皮妙法

胡蘿卜皮很硬，剝除時十分麻煩?？梢詫⒑}卜整條放進水中煮一下，然后放在水龍頭下，借水的沖力把皮去除，可不留一點殘皮。

巧防大米發生霉變

家庭中儲存的大米發生霉變，大都是保管不當所至，從而產生出黃曲霉菌。黃曲霉菌在大米中繁殖是有一定條件的，溫度在30-38℃，相對濕度為80-85%，米中含水量為20-25％時，最適合黃曲霉菌繁殖生長。黃曲霉菌所產生的黃曲霉素是一種致癌物質，對人體健康不利。要將有潮氣的大米攤開吹風，待濕氣散掉后，方可儲存。盛放大米的容器以加蓋的木箱為佳，并要清潔、干燥。也可放在布袋中，但要將口扎緊。無論選擇木箱或布袋，都要將其墊高。要放在陰涼通風處，距墻要有一些距離。

巧識啤酒質量

看顏色。啤酒呈微微帶青的金黃色，清澈、透明、光亮的為好；而色暗、無光、有懸浮物的為差。

看泡沫。啤酒倒入杯中，如泡沫細膩潔白、持續時間在四五分鐘以上，泡沫散落后，杯壁仍掛著泡沫痕跡（稱掛杯）的質量為上乘；反之則差。

聞香氣。輕聞，好啤酒有明顯的酒花清香、純凈麥芽香和酯香味；反之，則有生酒味、老化味和其他異味。

嘗味道。好啤酒飲入口中有醇厚、圓潤、柔和之感；如果口味澀口，有酵母臭味及其他不正常異味的，表面質量較差。