廚房污染逐個(gè)數(shù)

目前，許多人的家是越來越漂亮了。然而，不容忽視的是，廚房污染像一只黑手一樣，仍在悄悄地危害著人們的健康。

1.氣體污染。目前，我國(guó)一些城市尤其是農(nóng)村中的許多家庭仍以燃煤為主要能源。燃煤過程容易產(chǎn)生大量的飄塵，內(nèi)含磷化鋇、二氧化硫、氧化氮、一氧化碳等污染物。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，二氧化硫與磷化鋇聯(lián)合作用時(shí)，動(dòng)物肺癌的發(fā)病率高于磷化鋇單獨(dú)作用時(shí)的發(fā)病率。因此，預(yù)防廚房空氣污染的最好辦法，就是盡量不以燃煤為主要能源，改用液化氣、沼氣、天然氣等。

2.水龍頭污染。軍團(tuán)菌是人體感染嗜肺軍團(tuán)桿菌引起的一種呼吸道傳染病。軍團(tuán)菌在江、河、湖水中以及儲(chǔ)水池、輸水管道和土壤中都可能存在，在輸水管道水中可存活350天以上。軍團(tuán)菌系由空氣傳播，吸入后即有可能感染。夏季，由于使用空調(diào)、噴霧器、加濕器，以及游泳等，與制冷水、水汽接觸較多，為感染增加了機(jī)會(huì)。吸入本菌后，防御功能正常的人不易引起感染，但兒童、老年人、吸煙者以及癌癥患者，由于免疫功能下降，吸入后很容易引起感染。目前，由于人們對(duì)此菌認(rèn)識(shí)不足，常易誤診而影響治療。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，水中的殘留微生物會(huì)大量繁殖。同時(shí)，一夜停止不動(dòng)的水，會(huì)與水龍頭金屬管壁發(fā)生反應(yīng)，形成金屬污染水，出現(xiàn)水色發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)渾的現(xiàn)象。這種水中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)；因此，清晨用水切不可一打開水龍頭就接水刷牙、洗臉、做飯，更不可直接飲用。應(yīng)把水龍頭打開，讓停留在水管里的自來水流出一些后再用；淋浴間也要重視消毒工作。

3.抹布污染。科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，在一塊普通的洗碗抹布上，每一平方毫米含有常規(guī)病菌達(dá)1000萬個(gè)以上，用的越久的抹布含菌越多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅以洗碗抹布為病菌傳播媒介而導(dǎo)致的家庭傳染病幾乎占總發(fā)生率的1/4以上。為了消除這一隱患，各種抹布一定要分清并且要專用；抹布應(yīng)常放到通風(fēng)處攤晾或曝曬，千萬不要擰半干就堆成一團(tuán)，以免細(xì)菌在此衍生繁殖；洗滌餐具的這類抹布不要用化纖布，因?yàn)榛w纖維對(duì)胃腸有害；接觸食品與餐具的抹布要定期用藥液消毒或開水燙煮；千萬不要吝惜，抹布應(yīng)經(jīng)常更新。

4.餐具洗滌劑污染。雖然，目前家庭中使用的餐具洗滌劑一般毒性不大，但正因?yàn)槿绱耍恍┤苏J(rèn)為經(jīng)常用也沒出過什么問題，所以在用過洗滌劑之后，馬馬虎虎沖洗一下就完了，對(duì)餐具上還殘留多少洗滌劑一般不太關(guān)心。殊不知，這殘留的洗滌劑，在沒有完全清洗干凈的情況下，其表面活性劑如直鏈烷基、苯磺酸鈉等，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生低毒作用，人少量吃入體內(nèi)會(huì)傷及胃腸。因此，人們?cè)谑褂孟礈靹┖螅R馬虎虎一沖了之的做法是不妥的。正確的使用方法：根據(jù)被洗滌物的多少及油垢情況，在40℃左右的水中加入數(shù)滴至數(shù)十滴(稀釋500倍至1000倍)洗滌劑。不要加入過多，避免不必要的浪費(fèi)，同時(shí)也利于沖洗干凈。在用清水沖洗時(shí)，一定要用抹布再次擦洗，使殘留在餐具上的洗滌劑盡可能減少。

（摘自《祝您健康》文/翟峰）