夏日要防“冰箱病”
2007-12-31 00:00:00阿敏
新聞世界·健康生活 2007年7期
夏天來了，人們與冰箱的接觸日益密切，隨之而來的是形形色色的“冰箱病”。
冰箱頭痛夏天，剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度在–6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食該食品，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，會產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。
冰箱肺炎如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣后，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等癥狀。
冰箱胃炎夏季，人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀。
冰箱腸炎冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可繼續生長，隨未再加熱的食品進入結腸后，可使結腸黏膜脫落，發生腫脹，引起廣泛炎癥，致人腹痛、腹瀉、嘔吐。
要防止“冰箱病”，必須做到：①冰箱內存放的食品一定要生熟分開，防止交叉污染。②冰箱內取出的、不宜再加熱的食品，宜在室溫下放置一段時間后再食用。老人、小孩如患有慢性胃病、心臟病和高血壓，應慎食或禁食過冷食品。③冰箱要保持清潔，尤其是排氣口和蒸發器要經常揩擦。若在該處放置些新鮮大蒜頭，則能有效地預防“冰箱病”。
（摘自《遼寧日報》文/阿敏）
