基于委托—代理理論的冷鮮肉加工企業與養殖場合作研究

摘要：由于信息不對稱，冷鮮肉供應鏈中加工企業與養殖場之間是一種委托—代理關系，加工企業為委托人，養殖場為代理人。加工企業和養殖場之間要進行有效的合作，需要一種有效的激勵機制。經研究，可采用價格激勵機制確定使雙方都獲得超額利益的生豬供應價格的臨界條件，在此條件下，加工企業和養殖場間的合作關系可得到鞏固和加強。

關鍵詞：冷鮮肉供應鏈；委托—代理理論；激勵機制

中圖分類號：Ｆ279．24 文獻標志碼：Ａ 文章編號：1673－291Ｘ（2008）01－0047－02

冷鮮肉是指動物屠宰后將衛生檢驗合格的動物胴體迅速冷卻到0℃～4℃，并在此溫度下，對動物胴體進行加工、貯運和銷售的肉類。冷鮮肉供應鏈由飼料、仔豬、獸藥等生豬生產資料供應商、生豬養殖場、冷鮮肉加工企業、銷售商和消費者構成，其運行的目的主要是降低成本和保障質量，而要想達到此目的，必須促進供應鏈上各階段的密切合作。其中，生豬飼養和屠宰加工是冷鮮肉供應鏈中的兩個關鍵環節，即加工企業和養殖場的合作是決定冷鮮肉質量的關鍵。本文以經濟學中的委托—代理理論為基礎研究加工企業與養殖場之間的合作問題。

一、加工企業與養殖場的委托—代理分析

1．加工企業與養殖場的委托—代理關系

根據委托—代理理論可得出，在委托—代理關系下，違約方在是否采取違約行為上相對于另一方處于信息優勢地位，在合作的契約安排與履行過程中，另一方難以準確預料違約方的類型和可能采取的行為，使得違約方可能利用信息優勢采取機會主義行為，而另一方不得不為違約方的行動承擔風險。應該說，加工企業與養殖場之間就是這樣一種信息不對稱的情況。冷鮮肉質量受多方面因素影響，在屠宰、加工、貯存、流通、銷售等環節有保障的情況下，生豬質量起決定性作用，并且生豬質量是冷鮮肉質量的源頭。而生豬質量除受飼養管理、技術和環境影響外，主要取決于種豬、仔豬、飼料和獸藥等質量的高低。所以，生豬質量的高低完全取決于養殖場是否按照加工企業提出的要求和管理技術進行生產。但加工企業不可能完全掌握生豬飼養情況，整個飼養過程的信息加工企業無法完全甄別，養殖場可能在生豬飼養過程中違背加工企業的希望來追求自身的利益，如養殖場購買不合格仔豬，用廉價的不合格飼料，沒有按照合同標準飼養等。從而給加工企業帶來了利益的風險。這樣，便構成了加工企業作為不知情者與養殖場作為知情者的委托—代理關系。加工企業稱為委托者，養殖場稱為代理者。

2．加工企業與養殖場委托—代理關系的特征

（1）合作競爭關系。供應鏈本質上強調各節點企業的合作，在冷鮮肉供應鏈中，加工企業和養殖場分別發揮各自的優勢，把彼此當做合作伙伴，為實現最終顧客滿意的目標而協調生產。但是，加工企業與養殖場畢竟是單獨的利益主體，有其自身的目標和利益，因此也存在利益沖突，雙方為分配合作帶來的利益會展開競爭。這一特征要求通過委托—代理理論在雙方之間設計公平的利益分配機制，實現加工企業和養殖場的利益共享和風險共擔，達到促進彼此合作的目的。

（2）委托—代理問題是多階段動態的。冷鮮肉已經成為生鮮肉發展的必然趨勢，將成為肉類消費的主流，因此加工企業與養殖場之間需要進行長期的生豬交易，需要建立一種長期穩定的合作關系，養殖場的道德風險問題相對沒有那么嚴重。養殖場或許有短期行為，但從長遠看是不可取的，因為他們發現雖然從短期行為中得到一時好處，合作關系也會隨之終止，而維持長期合作關系帶來的收益貼現值會遠遠大于短期利益。這一特征決定了冷鮮肉供應鏈運作管理中制度安排和激勵機制的重要性。

（3）逆向選擇和道德風險并存。加盟供應鏈的好處會誘導養殖場爭當冷鮮肉生產資料的供應商，他們可能會向加工企業傳遞歪曲的信號，而加工企業又由于信息不完全未能發現，產生逆向選擇；同時，養殖場成為了供應商之后，為了自身的利益會發生道德風險問題。這一特征進一步說明了加工企業慎重選擇養殖場，并加強對其進行激勵與監督的必要性和重要性。

二、加工企業對養殖場的激勵機制

從上述分析中，可知冷鮮肉供應鏈中加工企業和養殖場之間要進行有效的合作，需要一種有效的激勵機制。即加工企業要給養殖場相應的激勵，使養殖場嚴格按照加工企業要求的綜合技術標準進行生豬飼養工作，能夠按時提供給加工企業合格的生豬。根據委托—代理的激勵相容約束，只有當養殖場選擇加工企業所希望的行動（嚴格按照養豬綜合技術標準進行生產）能夠得到的期望效用，不小于它選擇其他行動所得到的期望效用時，養殖場才會積極地選擇這一行動。

從供應鏈角度來看，顯性激勵措施主要有產品交易價格的確定、新技術或新產品的開發等。在技術和產品相對穩定的前提下，價格成為最有效的激勵手段。加工企業和養殖場在確定生豬收購價格時，應充分體現對養殖場的激勵作用。即各方均有利可圖且能獲得高于市場平均利潤的超額利潤。因此，這里將重點研究生豬收購價格的確定問題。

1．模型假設

從上述模型中，可以得出，只有當加工企業與養殖場之間的生豬交易價格滿足式（6）所示的條件時，雙方才能獲得冷鮮肉供應鏈以外不能得到的收益。尤其是對養殖場而言，只有當式（6）成立時，才有加盟冷鮮肉供應鏈的動機和欲望，并采取加工企業所希望的行動，嚴格按照養豬綜合技術標準進行生產。

參考文獻：

[1] LEE H L. Greating value through supply chain integration[J].Supply Chain Management Review，2002，(4):30-36.

[2] 盧鳳君，葉劍，孫世民．大城市高檔豬肉供應鏈問題及發展途徑[Ｊ]．農業技術經濟，2003，（2）：43－45．

[3] 戴迎春，韓紀琴，應瑞瑤．新型豬肉供應鏈垂直協作關系初步研究[Ｊ]．南京農業大學學報，2006，29（3）：122－126．

[4] 李善良，朱道立，王斌．供應鏈企業間委托—代理分析：成因、特點及模型[Ｊ]．物流技術，2004，（11）：106－109．

[5] 李燕君．基于委托—代理理論的供應鏈協調問題研究[Ｊ]．科技管理研究，2007，（6）：256－259．

注：本文中所涉及到的圖表、注解、公式等內容請以PDF格式閱讀原文。