化學教學如何培養學生的實驗素質

在當前的化學教學中，學生實驗的總體水平不高，能夠獨立完成實驗的學生不多。這與長期的“應試教育”有關，是由教學重理論，輕實驗而致。那么，在化學教學中，如何培養學生的實驗素質呢?

一、言傳身教，堅持要求，使學生養成良好的實驗習慣

在化學學習中養成良好的習慣，既是學習科學的要求，也是安全、順利完成實驗的保證。要使學生養成良好的實驗習慣，教師可從多方面指導學生。首先，教師在實驗教學中要嚴格要求自己，做學生的表率。進行演示時切實按實驗的要求、步驟、注意事項等進行操作，做到規范、標準。其次，重視組織學生學習實驗室規則，使學生做實驗時有規可循。再次，對學生進行良好實驗習慣的養成教育：實驗前要預習實驗內容，弄清楚實驗的目的、步驟及注意事項；進入實驗室要清點、檢查實驗用品是否齊全；實驗時，藥品、儀器用后要及時放回原位；實驗完畢，要及時清洗儀器，將實驗桌面擦拭干凈，廢物、廢液要倒進指定的容器內。

二、抓基本操作訓練，培養學生獨立操作的技能

開始做實驗時，教師不應急于讓學生進行操作，而應該花一定的時間對學生進行基本操作訓練。將中學階段常用儀器的名稱、主要用途、使用注意事項逐一介紹給學生，最好是打印成表格分發給學生閱覽，讓學生對此有一個初步的印象。然后組織學生到實驗室逐一對照相應的儀器，反復練習，使學生掌握儀器的使用方法及連接儀器裝置的順序。最后，對學生進行考核，確認學生真正掌握后，再讓學生進行實驗操作。

在實驗過程中，教師還要隨時引導學生規范地操作各種儀器，詳細說明這樣操作的道理，糾正學生不正確、不規范的操作，講解錯誤操作的后果。如加熱試管中的液體時，不用手抓拿試管，而用試管夾夾住試管的中上部，使試管與桌面成60°傾斜，試管口不能對著別人或自己。先加熱液體的中上部，慢慢移動試管，熱及下部，然后不時地移動或震蕩試管，使液體各部分受熱均勻，避免試管內液體因局部沸騰而迸濺，引起人身燙傷。在加熱試管中的固體物質時，應把固體物質裝入試管底部，鋪平，試管口還要略向下傾斜，以免管口冷凝的水珠倒流到試管的灼燒處而使得試管炸裂。加熱時，先用火焰對試管來回加熱，然后固定在有固體物質的部位加強熱。

對比發現：經過基本操作訓練的學生完成“粗鹽提純”只需15到20分鐘，且提純效果好；而未經訓練的學生大多數需要40分鐘左右才能完成，且食鹽產率及純度都不夠理想。

三、教會學生觀察，正確分析和處理實驗中出現的問題

讓學生學會觀察實驗現象，正確分析和處理實驗中出現的問題，培養科學的態度，是化學實驗教學的重點和難點。實驗前應首先讓學生明確實驗的目的，明確觀察的內容和觀察的方法、步驟，然后再進行實驗。實驗的各個階段，要重點從物質的顏色、狀態、氣味、沉淀生成等方面進行觀察，得出正確的結論。如鐵的氫氧化物的轉化實驗，可以觀察到在淺綠色的硫酸亞鐵或氯化亞鐵溶液中，滴入氫氧化鈉溶液后，開始析出一種白色的絮狀沉淀，這是氫氧化亞鐵。隨后白色沉淀迅速變成灰綠色，最后變成紅褐色，這是氫氧化亞鐵在空氣中氧化成了氫氧化鐵。

實驗時要及時準確地記錄實驗現象和有關數據，完成實驗后要對實驗現象進行解釋并作出合理的結論，或對實驗數據進行處理和計算，獨立完成實驗報告。如果發現有實驗現象與理論不相符合的，應尊重事實，并認真分析和檢查原因，可以通過做對比實驗、空白實驗來核對，從而得出正確的結論。

四、嚴格要求。培養安全、環保意識

化學實驗中用到的藥品，有些是易燃、易爆，有腐蝕性和有毒的。因此，讓學生掌握有關的安全知識，實驗時進行安全操作十分重要。如實驗時不能用手接觸固、液體藥品，不能直接用鼻子去聞氣體的氣味，不得隨意混合和超量使用藥品，點燃可燃性氣體前先要檢驗其純度，以及身體不慎沾上濃酸、濃堿時怎么辦等，這些都要讓學生知道并牢記。教師可通過各種手段去培養學生的安全意識。例如，在教學氯氣的性質時，可補充一個實驗：將一只小雞放在大燒杯中，往其中通入一會兒氯氣后，可發現小雞很快中毒致死。這說明氯氣有毒，所以在實驗時要十分小心，在聞氣體氣味時(不管是有毒或無毒的)，只能用手在盛有氣體的瓶口上方輕輕扇動，僅使極少量氣體飄進鼻孔，以預防不測。

環境污染已日益嚴重，正在威脅著人類的生存。而化學污染是導致環境污染的主要因素。所以在實驗教學中要加強培養學生的環保意識，實驗時要注意對廢棄物進行回收，并設法處理掉。

五、在實驗教學中培養創新能力

在實驗教學中，當學生掌握了一定的基本操作技能后，教師只需對實驗中可能出現的問題講清楚，就可以放手讓學生實驗，在實驗過程中教師只要作巡視指導，不應過多地干涉學生，要讓學生通過自己實驗去感知，去探索，去發現新的問題，去創造新的東西。其實在實驗教學中，能夠實施創新教育的機會很多，如小制作、小發明、家庭小實驗等，只要教師處處留心，把培養學生的創新意識作為己任，并做到有目的、有意識地長期堅持下去，必定能使學生的創新能力不斷提高。

(責編 王學軍)