例說ＳＴＳ教育思想在化學課堂教學中的運用

實踐證明，在學科教學中運用STS教育思想，能有效提高學生的學習效果。所謂STS教育思想，即將學科教學內容與科學、技術、社會相結合，讓學生回歸生活，關注社會，感受所學的學科給人類生產、生活和社會發展帶來的變化，并能用所學知識和技能解決一些簡單的實際問題，體驗學習的樂趣，使學生的情感態度與價值觀不斷得到提升，讓課堂充滿生機。下面結合初中化學教學，舉幾個例子說明STS教育思想在課堂教學中的運用。

一、結合影視廣告教學

影視上的廣告，一般學生都喜聞樂看，對于一些跟教學內容有聯系的廣告，可以在教學中加以利用。例如，在教學化學式的基本計算后，出示一則廣告：“新蓋中蓋高鈣片，一片頂過去五片，方便!高鈣片，水果味兒，一天一片，效果不錯，還實惠。”這個廣告學生在電視上經常聽到，一經提起，課堂氣氛馬上活躍起來。隨后，老師出題：已知成年人每天需補鈣0.5克，每片“新蓋中蓋高鈣片”中的主要成分CaCO₃有1.3克，根據這些數據請你判斷廣告的真實性，并說明理由。學生對這個問題很有興趣，思維被調動起來，很快就解決了這個問題。

二、結合生活知識教學

碘元素具有預防和治療甲狀腺腫大的作用，人體缺碘時易患大脖子病。為了消除碘缺乏病，我國政府推廣食用加碘食鹽，簡稱碘鹽，所謂碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀。在向學生介紹這些知識后，提出如下問題：下圖為湖北省鹽業公司的“XX牌”精制碘鹽包裝袋上的說明，根據這些說明回答：(1)已知碘酸鉀的化學式為KlO₃，計算相對分子質量。(2)碘酸鉀中碘元素質量分數為多少?(3)由食用方法和儲藏方法可以推知碘酸鉀的化學性質之一是什么?(4)若1000克碘鹽中約含20克碘。

①這里標明的碘的含量是指( )

A 碘單質B 碘元素C 碘原子

D 碘分子②多少克碘酸鉀中含有20毫克碘?③已知成年人每天需0.15克碘，假設這些碘是從碘鹽中攝取的，則成年人每天需要食用碘鹽多少克?

三、結合化學史故事教學

在教學化學方程式后，向學生講述故事：約在180年前，德國數學家高斯和意大利化學家阿伏加德羅進行過激烈的辯論，辯論的核心是化學究竟是不是一門真正的科學。高斯說：“科學規律只存在于數學之中，化學不在精密科學之列。”阿伏加德羅反駁道：“數學雖然是自然科學之王，但如果沒有其他學科，數學就會失去他的真正價值。”此話惹得高斯這位數學權威竟發起怒來：“對數學來說，化學充其量只能起一個奴仆的作用。”阿伏加德羅并沒有被壓服，他使用實驗事實進一步來證實自己的觀點。他十分自豪地說：“請看吧，只要化學愿意，它就能使2加1等于2。數學能做到這一點嗎?”故事講到這里，轉而向學生提出問題：“同學們，你能為阿伏加德羅提供證據，說出化學上的‘2+1=2’的含義嗎?”

四、開展探究性學習

[例題1]某班學生野炊時用石灰石堆成簡易灶臺做飯。野炊后，同學從灶臺內側敲下幾塊小石塊，帶回實驗室，研究其在灼燒過程中是否有新物質生成，請你參與此項研究。

(1)根據你的知識和經驗提出假設：反應中可能有_______生成。支持這個假設的依據是(用化學方程式表示)_____。

(2)請你設計實驗驗證假設：

(3)如果要測量石片中參加反應的碳酸鈣的質量，請你設計一個簡單的實驗方案(寫出簡要的實驗步驟，不要求具體計算)。

[例題2]在一包用來泡制皮蛋的藥劑上標有如下說明：“原料：碳酸鈉、氧化鈣、氯化鈉。制法：將原料溶于冷開水中，再將鮮雞蛋泡于其中，數天后即得皮蛋。”為研究皮蛋腌制機理，首先要研究浸泡液的成分。實驗時，先取適量的藥劑溶于足量的冷開水，過濾取濾液。

(1)濾液中可能含有NaOH和NaCl，推斷含有NaOH和NaCl的理由是什么?(用化學方程式表示)。

(2)濾液中除含有NaOH和NaCl外，還有可能含有什么溶質?對此請你先作出猜想，再開展探究。①你猜想濾液中還可能存在什么溶質?②你的實驗方案是什么?③你將觀察到什么現象?④你的結論是什么?

運用STS教育思想上課，學生對化學的學習興趣濃厚，學生盼著上化學課，喜歡做化學實驗，感到化學學習有趣，能解決生活中的實際問題。學生的學習興趣調動起來了，自然就能提高學習成績。同時，通過STS教育，不僅使學生懂得化學知識和技能的實用價值和社會價值，還能使學生廣泛接觸社會，參與到社會生活的一些問題解決之中，從而成為了解社會和關心社會的人。

(責編 王學軍)