無公害蔬菜生產十注意

蔬菜受到的污染主要來自兩個方面：一是生產基地的生態環境受到污染，如土壤、水質、大氣遭受“三廢”或重金屬等污染；二是在蔬菜生產過程中大量使用農藥、施用化肥。因此，生產優質無公害蔬菜應注意以下十個問題：

一、建立穩定的高標準無公害蔬菜生產基地無公害蔬菜生產基地建設必須以環境監測及當地衛生部門的產品定期檢驗為保證。基地要選擇在遠離工廠和垃圾處理場等可能影響蔬菜質量的地方。在生產中要依靠先進的科學技術，逐漸形成一整套良性循環的生態系統。大氣環境應符合GB3095—82標準，土壤灌溉用水要符合GB3095—85標準，土壤質量應符合衛生質量標準。

二、輪作換茬和合理間套作為防止同種甚至同科蔬菜發生相同病害，要有計劃地進行輪作、間作、套種，互利組合，立體種植。如瓜類和前果類蔬菜之間的輪作模式，日光溫室香椿套種水蘿卜等模式，均利于無公害蔬菜的生產。

三、選擇優良的抗病品種選用抗性強、豐產優質的蔬菜良種是減少使用農藥、降低農藥殘留污染的有效途徑。要確保蔬菜種子質量，必須加強對種子生產、包衣、銷售、執法等方面的管理。同時注意根據當地的實際生產情況，選擇適宜的蔬菜良種。

四、科學耕作和綜合管理根據蔬菜的生理特性及土質等情況，在施足有機肥的基礎上，及時進行翻地、耙地。在生產管理中要注意對肥、水、濕度、光照、病蟲害等進行綜合管理，使茬口安排、生產、采收、加工包裝、銷售等環節形成一個完整的系統。

五、合理施肥除施足充分腐熟的有機肥外，還應增施一些微生物肥料。有條件的還應推廣蔬菜測土施肥、優化堆肥和人工土塊篩選技術，對畜禽產地的有機廢棄物和廢水進行無害化處理，不施或少施化肥。通過合理施肥，控制土壤中的硝酸鹽含量，確保肥效與植物生長健壯。

六、適時澆水生產無公害蔬菜應盡量采用地下水灌溉，有條件的地方可采用噴灌或滴灌等技術。特別是日光溫室灌溉時，需考慮綜合因素，即要根據蔬菜的各生育階段對水分的需求、土壤含水量、天氣情況、植株表現等因素，決定澆水的時間與次數。目前采取的灌溉方式有膜下暗溝、膜上灌溉等。

七、增強光照無公害蔬菜生產，除需選擇適宜的場地和采取科學的采光設計來建造日光溫室外，還要選用透光的無滴膜、聚酯鍍鋁膜反光幕等增強光照，并根據栽培方式、季節等條件延長日光溫室的見光時間。如采用擴大行距、縮小株距，改插架為吊繩或網架栽培等技術措施。

八、綜合防治病蟲害生產無公害蔬菜應建立病蟲害綜合防治體系。應優先采用農業和生物防治措施，科學使用農藥，協調應用生態、物理等各項防治技術，發揮綜合效益，以形成一整套無公害蔬菜病蟲害綜合防治體系。

九、不斷采用高新技術有條件的地方可利用溫室發展蔬菜無土栽培，推廣基質培養液膜技術或深水培養技術，做到少施或不施農藥。目前還應大力推廣脫毒種苗的繁育技術及高抗病毒、細菌、害蟲的轉基因蔬菜品種，并配合應用嫁接技術、防蟲網覆蓋技術、黑色紙膜和黑色地膜等，促進無公害蔬菜生產的發展。

十、采收與包裝田間采收的蔬菜應及時包裝上市，以減少二次污染。

有條件的地方可按下列程序進行處理：適時采收——清洗——粗選——大小分級——裝箱——預冷——包裝——貯藏——保鮮上市。

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