養(yǎng)豬熱背后的冷思考

在散區(qū)村的采訪，讓記者真實體驗到農(nóng)民生豬養(yǎng)殖的空前熱情，但是，在這種熱情的背后，記者也能感受到隱藏在養(yǎng)殖戶內(nèi)心深處的憂慮和不安。

記者在采訪中了解到，自2007年年初以來，生豬生產(chǎn)滑坡的主要原因首先在于，政府宏觀調(diào)控不到位，扶持政策不配套。2006年至2007年3月，豬肉上市價平均每公斤低于10元，但飼料用糧、玉米等上漲幅度較快，精飼料、青飼料等價格上漲幅度大于豬肉價格上漲幅度，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶多數(shù)虧本，母豬存欄數(shù)大幅減少。

其次，是大面積的疫病流行。自2006年9月至2007年夏季，生豬無名高熱(藍(lán)耳病)疫情大面積爆發(fā)，生豬死亡慘重，致使許多養(yǎng)殖戶產(chǎn)生畏懼心理，不敢補(bǔ)欄，造成生豬供需嚴(yán)重失衡。與此同時，基層畜牧獸醫(yī)隊伍體系卻相當(dāng)渙散，養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)疫情后手足無措。成陽市過塘村的養(yǎng)殖戶王勝利抱怨，他馱著死豬趕往位于西安市北郊的省畜牧防疫總站進(jìn)行檢驗，來來回回耽誤了時間，買回的數(shù)千元藥物根本沒起作用，100多頭豬中的70多頭死亡。缺乏防疫下鄉(xiāng)成為生豬死亡率較高的主要原因。

記者在采訪中聽到的來自養(yǎng)殖戶的最大的呼聲也來自這兩個方面：一是希望政府出臺生豬市場保護(hù)價，保護(hù)農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性；二是希望相關(guān)部門采取措施，確保生豬防疫到位，解除養(yǎng)殖戶的后顧之憂。

專家認(rèn)為，豬肉緊缺，即便國家從儲備庫里拿出再多的肉，也僅僅是應(yīng)一時之急，市場要靠自身的造血機(jī)制良性循環(huán)，而不是依賴輸血應(yīng)急。

而西北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉安典對生豬防疫則提出了自己的看法：畜牧業(yè)避免疫情惟一有效的辦法是自育自養(yǎng)，避免交叉感染，所以穩(wěn)定母豬生產(chǎn)是當(dāng)務(wù)之急。對養(yǎng)殖戶而言，飼養(yǎng)母豬不僅能減少仔豬的生產(chǎn)成本，也會減少疫病的發(fā)生，可明顯提高養(yǎng)豬的效益。他呼吁國家應(yīng)盡快落實對母豬的補(bǔ)貼。

溫家寶總理說：“解決13億人的吃肉問題還得靠農(nóng)民。”如何促進(jìn)生豬生產(chǎn)良性發(fā)展，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，保障市場用肉安全，將是未來一個時期內(nèi)政府面臨的一個重要課題。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬是個技術(shù)含量很高的行業(yè)，散戶養(yǎng)殖存在喂養(yǎng)成本高、防疫能力差等諸多難以克服的現(xiàn)實問題。譬如在散區(qū)村，150多戶養(yǎng)殖戶，各自為戰(zhàn)，豬舍簡陋，特別在冬季到來之際，保溫成為一個大問題。由于設(shè)施投入高，采暖費用高，散戶養(yǎng)殖只能采取“密集”方式，將原本只應(yīng)容納10頭豬的豬舍，硬生生塞進(jìn)20頭，讓豬與豬之間相互取暖，不僅影響了生豬的生長速度，也大大提高了傳播疾病的風(fēng)險。所以，提高養(yǎng)殖戶的組織化程度，已經(jīng)成為多數(shù)養(yǎng)殖戶們迫切的呼聲。只有從供種、供料、培訓(xùn)、防疫、技術(shù)指導(dǎo)、收購等各個環(huán)節(jié)，為養(yǎng)殖戶建立起一套完善的服務(wù)管理體系，才能將養(yǎng)殖戶的市場風(fēng)險降到最低，避免生豬市場的大起大落，從而有效保障市民生活的菜籃子。