河南縣發展藏獒產業之我見

中圖分類號：S829.2 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X(2008)04-0030-02

河南蒙古族自治縣位于青海省東南部。東臨甘肅省甘南藏族自治州夏河縣、碌曲縣；南臨甘南藏族自治州瑪曲縣；西南與青海省果洛藏族自治州瑪沁縣和海南藏族自治州同德縣毗連；背靠黃南藏族自治州澤庫縣。境內地勢東北高，西南低，大部分地區海拔在3500m以上，土地總面積6997.45km²，草原面積占92.59％。年平均氣溫0.1～4.3℃，高原大陸性氣候特點比較明顯，春秋時日短，四季不分明，無絕對無霜期。縣轄5鄉1鎮、39個牧委會和133個牧業合作社，牧民5326戶，牧業人口2.9萬人，其中勞動力1.4萬人。2006年末存欄各類牲畜79.59萬頭只，其中牦牛25.31萬頭，綿羊53.09萬只，牧業總產值2.07億元，牧民人均收入2603元。

1 發展藏獒產業的背景

藏獒原產于青藏高原牧區，是世界大型名犬之一，外貌頭大且方，額面寬，眼睛多為黑黃色，嘴短而闊，四肢粗壯，全身毛長而密，體高在70em以上，成年體重超過60kg，具有耐寒怕熱、性格剛毅、力大兇猛、抗病力強、嗅覺與聽覺靈敏、善攻擊的特點，忠于主人，任勞任怨，是牧民的得力助手。鑒于缺少系統的選育工作、隨人員流動帶進其他犬種與藏獒雜交、優良藏獒種犬因拴養導致配種量下降、到處流浪的低品質無主犬(當地稱為野犬)可自由配種等原因，致使藏獒品質在不斷下降，養犬數量雖多而優良純種藏獒卻很少。目前，在青藏高原，標準的純種藏獒大部分分布于交通不甚方便的黃河河曲地區，其中河南蒙古族自治縣為重點產區。近年來，藏獒買賣十分活躍。比較標準的藏獒成為倒賣人追逐的對象，高價收買、偷犬、區外倒賣導致藏獒有益基因頻率急劇下降，標準藏獒越來越少，照此下去，在牧區，標準藏獒有滅絕的危險。

河南縣地處青藏高原，位于黃河上游河曲地帶。草地畜牧業是該縣國民經濟的支柱產業。在長期的牧業生產中，牧民為看家護院(帳篷)，保護牲畜，防止狼害，經長期的人工和自然選擇，形成既兇悍又靈敏、適應青藏高原氣候、效忠主人的藏獒。河南縣牧民傳統養犬的目的是看家護畜，犬的流動多為贈送形式。隨著社會主義市場經濟的發展和人民生活水平的提高，藏獒作為畜牧業產品進入市場，牧民對藏獒的認識也有了很大轉變。

從畜產品市場發展前景來看，隨著我國人民生活水平的不斷提高和進入全面建設小康社會的新階段，我國居民的食物消費結構也在不斷發生變化。對高蛋白、低脂肪的動物型食品的需求逐年上升，對保健食品日益重視。在國內市場上，犬肉作為驅寒暖胃補腎的保健食品，由廣東居民和朝鮮族喜食犬肉發展到全國大中城市，銷售量呈快速上升趨勢。

從國家產業政策和行業政策來看，黨的十六大和中央農村工作會議都指出：積極推進農業和農村結構戰略性調整，增加農民收入，是現階段農業和農村工作的中心任務。各地要按照市場需求、因地制宜、突出重點和發揮優勢的原則調整農業產業結構，促進優勢農產品區域化布局，增強我國農產品生產力和競爭力。提高農牧民收入水平。因此，依據河南縣條件和藏獒的資源優勢，利用現代牧業科技成果，發展藏獒產業，既能保護藏獒資源，又能增加牧民收益，符合國家、省、縣有關發展和開發優勢資源，增加農牧民收入的指導思想和政策精神。

2 發展藏獒產業的必要性

2．1 保護藏獒資源的需要

藏獒是牧民生產的得力助手，主要是看家護畜，其肉和內臟具有驅寒保健作用；犬皮毛長板厚，隔潮保暖效果良好。鑒于非控制的雜交、優良種犬因拴養致使利用受限和標準藏獒的大量外流，標準藏獒大幅度減少，有消失之勢，藏獒已被列為省級畜禽遺傳資源保護品種，保護藏獒資源已到刻不容緩的地步，藏獒的產業化發展，能實現標準藏獒的集中飼養。擴大優良種獒的利用率，提高有利基因在群體中的頻率，使獒群品質逐步提高，使藏獒資源得以有效保護。

2．2 增加牧民收入，全面建設小康社會的需要

黨的十六大報告指出，今后10～20年，我國經濟發展的主要任務是全面建設小康社會。建設現代農業，繁榮農村經濟。增加農牧民收入，是全面建設小康社會的重大任務。開發藏獒資源，可培育新的經濟增長點，對于增加牧民收入，加快該地全面建設小康社會的步伐有著十分重要的意義。

3 發展藏獒產業的可行性

3．1 政策支撐

西部大開發戰略和黨的“三農”政策，為青海省資源開發提供了機遇。中央和省委、省政府有關農牧業產業結構調整、增加農牧民收益的政策為藏獒產業發展提供了政策保障。

3．2 群眾基礎和資源優勢

牧民喜養藏獒且保護藏獒的積極性很高，戶戶養犬，少則1條，多則5條，全縣5326戶牧民，養犬總數達1.5萬余條；為好藏獒打架斗毆的事件屢有發生；不愿高價出售藏獒的大有人在。據調查，我縣現有犬中有全黑色、紅棕色、白色和背黑腹黃肢黃色四種藏獒類型，藏獒中背黑腹肢黃色具有“四眼”特征的居多，這四種體色是藏獒市場流行的本色，其中棕色和白色是獒中珍寶。各類型標準藏獒總數占養犬總數的比例雖然不足10％，但龐大的不同等級的藏獒群體(包括部分雜種)遺傳基礎十分豐富，為藏獒提純和品質提高提供堅實的種質資源。

藏獒是以動物性飼料為主的雜食動物，河南縣年存欄牲畜80余萬頭(只)，出欄36萬多頭(只)，就地屠宰，有240t下水和400t畜骨可作為藏獒的飼料；牧民自產的牛奶、曲拉和“大拉水”都是藏獒的良好飼料；每年死亡牲畜約為1.44萬頭(只)，其尸體也是犬的飼料來源；若捕殺利用，草原鼢鼠和旱獺亦可開發作為藏獒的飼料，這為藏獒產業的發展提供了良好的飼料條件。

3．3 市場優勢明顯

藏獒產業的主導產品為護衛犬、種犬和肉犬。作為護衛犬，藏獒是世界公認的不懼怕暴力且嗅覺敏銳和聽覺靈敏的優良犬種，有“東方神犬”之稱，不僅適合農牧民看家護畜，也適合于各類材料場、倉庫和豪宅的看護，其外貌的欣賞價值和忠于主人的性格，又可作為寵物飼養。需要量呈上升之勢。作為種犬，除用于培育新犬種之外，在肉犬的生產中作為雜交父本有重要作用。從犬肉市場發展趨勢看，國內市場對犬肉的需求量大，為滿足其需要，華南、華中、中原和東北相繼建立多家肉犬繁殖場。為提高肉犬生產效益，多半采用雜交生產措施。藏獒大型犬作為父本，雜交效果非常好。

4 發展藏獒產業的指導思想和基本原則

4．1 指導思想

以黨的十六大精神、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和“科學發展觀”為指導，以市場為導向。以開發資源和增加牧民收益為中心，以科技為依托，利用當地牧業生產和屠宰加工副產品，組織牧民提純培育河曲類群藏獒，建立產、供、銷和全程服務的藏獒產業化運作體系，達到保護河曲類群藏獒資源和增加牧民收益的目的。

4．2 基本原則

(1)飼料先行，以畜牧業副產品數量確定養殖規模。組織藏獒生產，必須有足夠的飼料。在確定建設規模時，應依河南縣畜牧業副產品。包括屠宰牛羊的內臟、骨、血、死亡牲畜的尸體、曲拉生產中的大拉水等，草原鼢鼠和旱獺的撲殺量，合理確定養殖規模。

(2)以當地藏獒資源為基礎，以市場為導向，制定藏獒提純方案和選育方向。河南縣藏獒按現有的四種類型：紅棕色、白色、背黑腹黃肢黃色和黑色進行選育，四種類型的藏獒提純方案分別按動物純種繁育的原則擬訂。

(3)以高新科技為依托，制定技術方案。為加快藏獒的提純和繁育速度，實現以有限的資源獲取最高的經濟效益，采用現代生產技術，按照現代化生產組織形式和經營管理模式組織運行。

(4)因地制宜，兼顧牧民習慣和承受力。按照牧民飼養藏獒的習慣和各鄉(鎮)提供畜牧業副產品及其他動物飼料的數額，按同類型藏獒相對集中的原則制訂分區養殖規模和運行方案。