炸藕盒，女兒柔心寸寸軟

好友結婚，盛情邀請我當伴娘。

選了風和日麗的一天，我們坐著影樓的專車，抱著大包小包的婚紗和飾品，一路浩浩蕩蕩地奔赴那片傳說中極美的荷花池。

已經是初夏天了，溫柔的陽光透過薄薄的云彩灑下金色的光，恰好投在好友光潔的背上，霎那間，種種曾經無限的甜蜜哀傷像流水一樣淌過。

好漂亮！旁邊有人贊嘆著。我站在稀落的人群里，安靜地分享著他們的幸福和濃濃的歡喜。快門咔嚓咔嚓不停地響，好友和她的未婚夫換位、對視、淺笑、輕吻、相擁，每一次變換都是美好的姿態。

該好友單獨拍照了，她的未婚夫安靜地站在旁邊，他的眼神溫柔地仿佛初春的湖水，盛滿了深深的憐惜和愛戀。

我走上前去幫好友整理凌亂的裙擺時，被她的未婚夫拒絕了。她的未婚夫小心地蹲下來，伸手牽起好友長長繁瑣的裙擺，就像在牽著戀人的手那般小心翼翼。好友的美麗高高綻放，他就認真地蹲著，汗水在他的臉上快樂地流淌。

我的心忽然不可抑制地歡喜起來。我想起盛夏里的荷塘月色——好友就像蓮花，把所有的芳華高高地開在一支柔韌的莖上。從上學開始我們就羨慕她：糊里糊涂卻又每次都能低空飛行的功課、生病時的鮮燉雞湯、永遠是一付快樂得意的樣子。其實，我們真正羨慕的是她的男友。如果不是親眼目睹，我們很難相信這樣一個相貌俊朗，家勢顯赫，從小心安理得地享受著家人溺愛的“公子哥兒”，居然真的可以，為了心愛的女孩，把自己放得很低很低，他從來不炫耀金錢，行事低調穩妥，拒絕家里為他安排的門當戶對的親事，這一切我們全都看在眼里。他只是全心全意地為了與女友的天長地久爭取付出。他就像藕，藏在蓮下，在人們的目光之外。身心通透，質樸無華。它有著比蓮花更甘甜的滋味，更堅強的身軀，可他甘愿為了女孩蹲下身去，伏在湖底的泥土里，把自己放低了去愛。這種愛，這種呵護，是一種深切的情意。這份情意足以打動任何女孩的芳心。

我開始相信愛的存在，也相信有一個人會心疼我，會為了我而適時地蹲下身去……我終會找到屬于我的那一節蓮藕。

陽光在一寸寸地短下去，而我的心卻一寸寸地柔軟起來。

適合夏天吃的炸藕盒

原料：蓮藕2節、肉餡100克、香蔥1根、姜1塊、泡發香菇4朵，醬油1湯匙（15ml），料酒1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3克），香油1茶匙（5ml），味精1/4茶匙（1克）

面粉100克，五香粉1/2茶匙（3克），小蘇打1/4茶匙（1克），椒鹽1茶匙（5克，蘸食用），啤酒適量。

做法：

1.肉餡中調入蔥花，姜末，香菇碎，醬油，料酒，鹽，味精和香油，用筷子沿同一方向攪拌出勁兒備用；

2.將面粉中倒入五香粉，小蘇打，用啤酒調成面糊，以沾筷子并自然流動的狀態為準即可；

3.蓮藕去皮，放入開水中焯燙10分鐘，撈出后切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底；

4.將切好的蓮藕片打開，中間塞入肉餡，沾上面糊。鍋中倒入油，油8成熱時，放入鍋中，炸至雙面金黃即可，蘸食椒鹽使用味道更好。

成功的絕招：

肉餡加入調料后，一定要沿著同一個方向攪打出勁兒，在最后炸的時候才不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿彈性。

這道菜建議大家用啤酒代替清水來調糊掛漿，這樣做出的藕盒會非常鮮嫩、香脆；

蓮藕的貼士：

蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益于身體健康。蓮藕能夠健脾益胃，產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。■

（責編 蘭臣）