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清清爽爽瘦下來(lái)的沙拉

2008-01-01 00:00:00風(fēng)吹黛眉
現(xiàn)代婦女 2008年3期

我喜歡美食,尤其喜歡沙拉。喜歡吃美食是每個(gè)人的本能欲望,不過(guò),為什么尤其喜歡吃沙拉呢?

嘿嘿,告訴你哎,這幾年,我之所以一直保持著被同事、朋友們稱(chēng)贊的苗條的身段,原因之一就是我愛(ài)吃沙拉。因?yàn)樵鐜啄辏恢辛耸裁葱?,雖然知道不節(jié)制地吃美食必定會(huì)引起肥胖,但我仍是難抵美食的誘惑,但凡見(jiàn)到美食就大口吞食,結(jié)果,肥肉們靜悄悄地出現(xiàn)、又靜悄悄地潛伏在我身體,然后,它們?cè)谖掖┮路r(shí)耀武揚(yáng)威地向我示威!經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的尋找,后來(lái),在一位廚師朋友的幫助下,終于讓我找到了一個(gè)又能塑身又能享受美食的好辦法:我愛(ài)瘦身,但我也愛(ài)沙拉。

愛(ài)沙拉?你一定會(huì)說(shuō),地球人都知道,沙拉醬的熱量高得驚人,愛(ài)沙拉,不就等于愛(ài)肥胖嗎?不一定喔,沙拉醬的熱量雖然很高,但只要把沙拉醬的熱量減到最低,那么,瘦身又享受美食,可是輕而易舉的事。

我的那位廚師朋友教了我好幾招如何把沙拉醬的熱量降到最低、又能讓自己享受到沙拉美味的瘦身方法。這樣我可以不到西餐廳花太多的money吃到美味的沙拉,又可以在家里優(yōu)哉悠哉地自制瘦身沙拉,然后和心上人共享美食。呵呵,一舉兩得。

瘦身沙拉進(jìn)行時(shí)

PS1:在制作沙拉時(shí),沙拉醬的調(diào)味起著很大的作用,但為防止熱量過(guò)高的沙拉醬讓我成為大肥妹,我一般自制沙拉醬,或者使用純酸乳酪、蔬菜泥來(lái)稀釋沙拉醬,或者在沙拉醬中添加酸奶和白葡萄酒,如此便可起到減少熱量及脂肪的作用。

PS2自制瘦身沙拉醬:一根胡蘿卜、一個(gè)蘋(píng)果、1/4個(gè)洋蔥、半個(gè)檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機(jī)將胡蘿卜、蘋(píng)果和洋蔥攪碎,然后放進(jìn)檸檬汁,再放進(jìn)砂糖、鹽、醬油后進(jìn)一步攪成糊狀;取出倒進(jìn)碗內(nèi),一邊攪拌一邊放進(jìn)醋和油。一碗瘦身沙拉醬便大功告成了。

(小貼士:制作沙拉醬最好選用清淡的意大利醬,少放一些醋、酒、蔥、糖等調(diào)味料。)

然后,開(kāi)始做既美味又可以瘦身的各式沙拉了,因?yàn)槲冶容^喜歡吃水果沙拉和海鮮沙拉,而且覺(jué)得它們對(duì)我的瘦身效果非常好,所以下面僅介紹我平常喜歡吃的這兩種沙拉:

1、又瘦身又美味的水果沙拉

◆瘦身主角:草莓4個(gè),彌猴桃1個(gè),桔子半個(gè),金橘4個(gè),小西紅柿4個(gè);

◆瘦身配角:純酸乳酪調(diào)味汁或者已用蔬菜泥稀釋好的沙拉醬。

◆主角與配角的美妙組合:把以上應(yīng)該去皮的水果都洗凈、去皮后,分別切成一半,然后把它們都放進(jìn)盤(pán)中,再淋上純酸乳酪調(diào)味汁或者已用蔬菜泥稀釋好的沙拉醬。

2、又瘦身又感受得到海的氣息的美味海鮮沙拉

◆瘦身主角:新鮮的蝦300克,墨魚(yú)一只,巴非蛤300克,牡蠣4個(gè);

◆瘦身配角:菊苣、洋生菜、紅色卷心菜以及3匙葡萄酒、大蒜調(diào)味汁。

◆主角與配角的美妙組合:

a、把蝦、墨魚(yú)放入已加入葡萄酒的開(kāi)水中煮一下,然后給蝦去皮、墨魚(yú)切成絲;

b、巴非蛤與牡蠣分別在鹽水中浸泡以便于去沙,然后洗凈,再用熱水煮一下;

c、將以上蔬菜色凈后全部用手撕成大小適合入口的樣子,再把它們連同以上海鮮用盤(pán)子盛好,再淋上調(diào)味汁即可。

在吃沙拉瘦身時(shí),還有一個(gè)事半功倍的小竅門(mén),那就是在準(zhǔn)備蔬菜或者水果時(shí),只需把它們切得一口大小便可,如果切得太細(xì),會(huì)吸附過(guò)多的沙拉醬,增加一些不必要的熱量。

瞧,我就是這樣利用沙拉,清清爽爽地瘦身,清清爽爽地享受美食的?!?/p>

(責(zé)編 時(shí)光)

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