“新媽”日記，把廚房變成寶貝的游樂場(chǎng)

“新媽”出鏡：

李典媽媽 職業(yè)女性

她非常喜歡帶孩子下廚，當(dāng)然，她并非漫無章法任由孩子在廚房里玩耍，在烹飪前，她會(huì)根據(jù)食物的顏色、營養(yǎng)等知識(shí)向兒子做一番說明。不過，每次都會(huì)強(qiáng)調(diào)菜刀和火的危險(xiǎn)性。不過，在整個(gè)烹飪的過程中，她主張：“只要在安全的范圍內(nèi)，從頭到尾完全由孩子做主”。

是玩也是學(xué)習(xí)

10歲的李典，就是一個(gè)在廚房里長大的小學(xué)生，5歲多，便開始學(xué)做“廚師”。在他嬰兒期時(shí)，已經(jīng)可以十分專注地觀賞媽媽烹飪了。他的母親經(jīng)常帶他到廚房，指著新鮮的蔬菜說：“這是紅紅的蘿卜，這是白白的白菜……”，或者拿著筷子敲著碟說：“這是我們吃飯的筷子……”

在他兩歲多能獨(dú)自站立時(shí)，母親將兩個(gè)啤酒箱疊在一起讓孩子墊腳，高度正好跟料理臺(tái)一樣。兒子就在爐灶邊看著母親忙進(jìn)忙出，一回兒洗、一會(huì)兒切、一會(huì)兒擦、然后一盤盤美食就完成了。

從看得很有趣，到玩烹飪玩具，李典完全掌控了自己“做菜”的快樂。

稍大一點(diǎn)，母親又開始讓他洗碗。說洗碗，其實(shí)是在玩水，這是小朋友接近家事的游戲之一。李典故意拖拖拉拉，因?yàn)樗畬?shí)在太好玩了。他把衣袖都玩濕、玩臟了。母親看在眼里，沒有責(zé)罵，心里想：“也好，玩夠了，母子倆再一起去泡澡，這不就是最棒的親子游戲嗎？”

《愛尚》提示：

中國的“吃文化”特別發(fā)達(dá)，在洗、切、煎、炒、煮、炸等一系列動(dòng)作的學(xué)習(xí)中，既分享樂趣又提高見識(shí)。另外，李典母親在整個(gè)烹飪過程中，沒有忘記征詢孩子的意見，經(jīng)常問他：青菜和香菇一起燒好嗎？紅燒肉熟了嗎？放這點(diǎn)鹽夠嗎……而且還可以培養(yǎng)孩子的時(shí)間觀念，比如飯還要燒五分鐘，湯要煲一個(gè)小時(shí)，紅燒肉燉半個(gè)鐘頭。這就是孩子心目中的廚房時(shí)間。

長期耳濡目染，孩子的學(xué)習(xí)欲望被空前地調(diào)動(dòng)起來，既鍛煉了能力，又讓孩子學(xué)會(huì)了觀察，然后養(yǎng)成一個(gè)“時(shí)時(shí)留心處處學(xué)”的習(xí)慣。

“新媽”出鏡：

王香媽媽 大學(xué)老師

通過學(xué)習(xí)烹飪，孩子回家后，會(huì)做父母的快樂幫手，不會(huì)討厭做家事。她的主張是：家事由親子共同分擔(dān)。因?yàn)槌砷L中的兒童，對(duì)各種事物都充滿好奇心，他們?cè)谧x書之外，為什么不能以“家事”為娛樂。

快樂廚房培養(yǎng)愛勞動(dòng)的習(xí)慣

王香是四年級(jí)的學(xué)生，她居然可以做一桌好菜在生日當(dāng)天招待6名同學(xué)，她學(xué)習(xí)很好，更重要的是很有主見也很有組織能力，是學(xué)校大隊(duì)長，許多活動(dòng)都是她一手策劃組織的。她媽媽說，這得歸功于她很小就有“做菜的經(jīng)驗(yàn)”，因?yàn)樽霾司褪强简?yàn)一個(gè)人的“拼盤能力”。

做家事絕非只是義務(wù)，還是對(duì)自己的一種期望。王香在小學(xué)二年級(jí)的時(shí)候，已經(jīng)會(huì)主動(dòng)擦拭房間，而且把床和鏡子擦得亮晶晶的。有一次媽媽拿了一點(diǎn)錢要獎(jiǎng)賞女兒，沒想到女兒竟然生氣地哭著說：“我不是為了錢才干的”。王媽媽被這句突如其來的話給嚇著了。這事發(fā)生后，每次做完家務(wù)，女兒都會(huì)對(duì)母親說：“媽媽，謝謝。” 不過，在廚房里，王香媽媽經(jīng)常會(huì)給孩子準(zhǔn)備一些實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)，比如你可以把胡蘿卜用刀去皮，然后發(fā)揮想象力隨意雕刻幾下，給孩子當(dāng)零食。

《愛尚》提示：

獨(dú)生子女容易被父母嬌慣，什么都不讓他做，長大后就可能在“動(dòng)手能力”方面出現(xiàn)退化。更重要的是會(huì)讓孩子產(chǎn)生惰性，不愛勞動(dòng)，那么，這樣的孩子將來就很難在社會(huì)上立足。廚房里的“家務(wù)”比較有創(chuàng)造性，技術(shù)含量高，而且還很有趣，用直接的成果犒勞自己，并與家人分享，這會(huì)大大調(diào)動(dòng)孩子的勞動(dòng)積極性，一舉多得。

專家觀點(diǎn)：

會(huì)做家事的孩子更自信

專家出鏡：

何少穎福州大學(xué)教授

“做家事”是每個(gè)人最低限度的生活能力，也是建立兒童人際關(guān)系的基礎(chǔ)。在勞力昂貴的歐美及日本，即使收入良好的家庭也不輕易雇傭人幫忙處理家務(wù)。如果夫妻都是上班族，所謂“Holiday”幾乎就是勞動(dòng)日，正是大家洗車、除草、曬衣服，和孩子共做家務(wù)的快樂時(shí)光。

“家事”是學(xué)習(xí)人際關(guān)系的基礎(chǔ)。本來，家事勞動(dòng)就是人類發(fā)展必要的事務(wù)，運(yùn)用到身體和五官的家事，是一種比游泳更均衡的運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常可以得到令人驚喜的效果。何教授在家里，就擬出幾點(diǎn)必須讓他8歲的兒子熟悉的與廚房相關(guān)的“家務(wù)”：把摘好的空心菜整理后，放在干凈的盆子里；剝玉米、豆子、筍；削黃瓜皮；洗茄子、番茄等果實(shí)型蔬菜；把雞蛋打進(jìn)碗里；認(rèn)識(shí)醬、油、醋；提醒媽媽水開了、飯好了；算算需要的碗筷；學(xué)會(huì)捏餛飩、湯圓；學(xué)會(huì)煤氣開關(guān)等。最關(guān)鍵一條，安全教育，讓孩子學(xué)會(huì)保護(hù)自己，比如分清各種蔬菜的名稱及吃法(能生吃或者要炒著吃)，知道什么是安全的，什么是危險(xiǎn)的。在自己力所能及的廚房中探險(xiǎn)，將自身傷害減到零。

家事，絕非婆婆媽媽的事；也絕非瑣瑣碎碎、難登大雅之堂的事。能做家事、會(huì)做家事、做好家事，是一門需要從小培養(yǎng)、學(xué)習(xí)的生活藝術(shù)。家事能處理得好的孩子，人際關(guān)系絕對(duì)不會(huì)太差。

林芳 福建煤礦療養(yǎng)院的心理治療中心醫(yī)生

現(xiàn)在不少家庭的孩子不但遠(yuǎn)離家務(wù)，還視家務(wù)為畏途，更不用說進(jìn)廚房，這是成長過程中的一種缺憾。成長中的孩子需要各種刺激，父母給孩子提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)越多，寶寶的大腦潛能就被開發(fā)得越多，孩子就越聰明。智能提升的方法很多，比如媽媽一邊下廚，一邊可以給小寶寶適當(dāng)?shù)目臻g和機(jī)會(huì)，讓孩子愉快地參與或做相關(guān)的小游戲，媽媽下廚更高效更省心，寶寶也可以更聰明！

青菜、紅椒、南瓜、番茄、胡蘿卜……廚房里的食物和用具，對(duì)孩子都有無窮的吸引力，都可以拿來做“教具”！早期可以借此給孩子以鮮明的視覺刺激。也可以帶著寶寶在廚房中，用湯匙輕敲空的玻璃杯，發(fā)出清脆悅耳的音樂。“鍋瓢盆交響曲”，只要孩子覺得好玩，相信他都會(huì)用心聽，并饒有興趣地加以模仿。菜燒好了，可以先夾一點(diǎn)菜放在小盤上讓孩子聞香。這樣可以刺激他的嗅覺，可以更好地開發(fā)孩子的“通感力”，促進(jìn)智力發(fā)育。