滿樹梨花盆中盛開

清代文人沈復在他的《浮生六記》中寫道：“剪栽盆樹……綴以盆中花石，小景可以入畫，大景可以入神……”到了現代，大多數人已經沒有了那時的閑情，然而對植物的喜愛是一樣的，不過講究的是有好的象征，如蘋果代表“平安”，金橘代表“財源”。那么，雖有滿樹芬芳但過于高大、即使果實美味卻沒有較好象征的梨樹又是怎么進入盆栽行列的？作為盆栽梨的主要出產地，北京市大興區又為此做了哪些工作呢？

2007年，很多盆栽愛好者在市場上看到了一個新的品種——盆栽梨，在驚嘆它小巧身姿的同時也不免疑惑：梨在咱們傳統的觀念當中象征著“離”，吃的時候都是不能分的，作為盆栽，美則美矣，但又怎么好買回家，更別說是送人了！

“誰說梨沒有好的象征意義？現在金融業這么發達，只要一提‘分紅利’，大家都是喜笑顏開的，我們就主打這張牌。” 中國農業科學院果樹研究所副研究員，也是全程參與大興盆栽梨開發推廣的姜淑苓告訴記者，盆栽梨的市場需求十分巨大。不過說起盆栽梨的培育過程，她說那不是“辛苦”兩個字所能概括的。

千辛萬苦出園圃

“如果要追溯盆栽梨的歷史，那得到上世紀80年代了。” 姜淑苓對記者說。

我們都知道，梨樹普遍十分高大，采摘很不方便，1981年，位于遼寧興城的中國農業科學院果樹研究所開始了梨的矮化品種選育。在培育過程中，有人就提出了“盆栽梨”的概念。

果樹盆栽是近年新興的盆栽植物形式，其將果樹園藝和盆景藝術結合，兼具觀賞、食用雙重價值，被許多花卉盆景愛好者所喜愛。雖然，美好的前景幾乎可以說是觸手可及，但對于當時的研究人員來說，要矮化都還是一個“不可能完成的任務”。

“選育是一個不可知的過程，很多時候，我們以為通過雜交能出現矮化的品種，培育出來的卻是更加高大的樹木。” 姜淑苓說，以前也用過人工致矮的手段，也就是通過使用激素或者拉枝，可是這都不是長遠之計，尤其是激素的使用還會對果實有影響。最后，研究人員選擇了雜交育種，這是最耗精力，結果又最不能掌握的方法，但成功的話，卻又是最具價值的。

1981年，矮化選育開始；1989年，盆栽梨概念提出；2003年，盆栽梨技術成熟，20多年來，經歷過無數次的失敗，無數的研究人員為此付出心血。

“20多年能選育出來一個優秀的品種，對我們來說都是無比高興的事情，畢竟，還有無數的研究人員，一輩子的努力也換不來一個好品種。”對于記者的驚訝，姜淑苓表現得很淡然。

2005年，大興區果品產銷協會向北京市科委提出申請，大興林業局與中國農科院果樹研究所合作，開展“盆栽梨產業化體系建設及關鍵技術研究”，并獲得支持。

欺霜賽雪上市來

北京市大興區一直以來就是中國農業科學院果樹研究所的研究基地，長期支持著林果方面的研究項目。2003年，盆栽梨技術成熟后，就已經在大興開始了后續的研究。2005年，大興區更是為此申請了專門項目。

項目成立了以大興區果品產銷協會的李振茹為組長，中國農業科學院果樹所劉鳳之副所長、叢佩華副所長為副組長，大興區林業局、中國農科院果樹所、北京市大興花卉、大興區魏善莊林業站、大興龐各莊林業站等單位領導同志為成員的領導小組，對項目管理和運作等進行宏觀指導，對于項目有關的重大問題進行組織和協調。并由中國農科院果樹所、大興區果品產銷協會、北京市大興區林業局、北京市大興花卉、大興區魏善莊林業站、大興龐各莊林業站等單位多名專家組成專家小組，開展技術攻關和技術咨詢。

如今，盆栽梨已經成為大興梨文化的代表，欺霜賽雪的梨花景觀也不再是只能遠觀，只要您愿意，就可以讓它們在您的房間里盛開。

“通過在大興區幾年的研究，目前我們已經可以做到延長盆栽梨的花期和掛果時間，一棵盆栽梨樹上最多可以結20多顆梨，而且大小、口味沒有任何的變化。” 姜淑苓告訴記者，目前他們還在進行后續研究，主要集中在品種和盆土上，他們希望通過研究可以實現盆栽果樹的休眠，也就是說，只要您呵護得當，第二年，就可以體驗一把自己讓花開、讓果熟的收獲的快感。現在，后續研究的初步方案已經出來，并且實驗效果十分明顯。

2007年，盆栽梨已經上市，并且使相關種植人員得到了巨大的經濟效益。果樹盆栽是果樹生產的一種全新生產模式，在人口密度大、土地資源緊張、資金密集型的北京市周邊有著廣闊的發展前景，這種高科技和資金密集型產業既解決了農村剩余勞動力的就業問題，又大大提高了果農的經濟收入，還可帶動運輸業、花盆制造等相關行業的發展。

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目前，大興的盆栽梨因為品種的不同、修剪的差異，形成了4個類型。分別是：

自然圓頭形緊湊矮壯型梨樹的各個品種（品系），本身自然就是圓頭形，不用強硬整形。由于分枝較多，應注意適當疏枝，加強通風透光，同時用修剪方法保持圓頭形。若個別枝條伸展過長，可用回縮辦法對其進行調節。

彎曲圓頭形對于枝條生長較長，樹形本身不呈圓頭形的品種，如矮香，用人工拉枝的方法，使其成主干彎曲圓頭形。一年生苗定植后，在芽子萌發時將苗拉成弓形。次年春，再將剪口下分枝拉成弓形，使主干呈S形。

鳳尾形定植鴨梨半成苗，長出的枝條自然向一面下垂生長。這種樹形適于陽臺盆栽梨樹采用。

披散形垂枝鴨梨的枝條自然下垂生長。為了使其樹形美觀，先定植砧木（山梨或杜梨），從1～1.5米處剪掉，高接上垂枝鴨梨，接穗留5個芽，或在砧木分枝上進行高接，即可長成自然的披散形。