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得閑飲茶

2008-01-01 00:00:00
小康 2008年5期

古人形容喝茶的境界是:“楚云散盡,燕山飛雪。江湖歸夢,從此忘機。”

茶是清涼貼,能使人清明,能使人平靜。當生活和工作催生了太多壓力,一杯茶將帶來一縷清香,更是帶來暫時忘卻世間塵事的飄然。一杯茶下肚,無論是花茶,綠茶,紅茶還是普洱茶,無論是楚地“白云”,還是燕山“飛雪”,味入口,香沁脾,滌人心懷。

給自己沏杯茶

愛茶若生命,戀茶如伴侶的人自然希望有一處獨特的飲茶空間,謝輝就是這樣一位“茶道中人”。謝輝說茶就是他百分之七十的生命,他有一間茶社,名曰“孺茗茶”。

身處繁華都市,疲于奔波時,給自己沏一壺茶,或再奢侈一點到茶社小坐片刻,且品茶滋味、傾聽茶細語,是情致,更是養生之道。

一如人的脾性分涼、溫、寒、平,茶的品性也各有所屬,因此,要依據個人體質選擇適合自己的茶。

沁透的綠茶香讓人想起龍井、毛尖、碧螺春,它們性涼,適合體質偏熱或者不寒不熱者;而對體質偏寒涼、怕冷、脾胃虛寒者,色如琥珀、濃情融融的紅茶堪當首選;以鐵觀音、烏龍茶、大紅袍為代表的烏龍茶則因為有消脂、去火之良效,廣受青睞;繽紛情調的花茶屬性平和,老少皆宜。

綠茶是飲用最廣泛的茶之一,是中國的主要茶類,在初制茶六大茶類里產量最高。它是將鮮葉先經高溫殺青,殺滅氧化酶,再經揉捻、干燥而成,因未經發酵,有湯清葉綠的特點。按殺青和干燥方式不同,綠茶又可分為:蒸清綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。綠茶有凈化血管,預防中風和心臟病的功效。

紅茶創制時稱“烏茶”,是在綠茶的基礎上發酵而成的,鮮葉的化學成分變化較大,產生了茶黃素、茶紅素等新成分,具有茶紅、湯紅、葉紅和香甜味醇的特征。紅茶種類較多,產地較廣,為我國第二大類茶,在養顏方面有不錯功效。

普洱茶是云南特有的地方名茶,是用云南大葉種的鮮葉支撐,其條索粗大,色澤烏潤或褐紅,味醇陳香。普洱茶分為直接加工為成品的生普和經過人工速成發酵后再加工而成的熟普。因成品后還持續進行著自然陳化過程,而如酒般越陳越香。

甘草茶取材于中草藥無冕之王。公元五世紀,名醫陶弘景曾稱甘草有“國老即帝師之稱,雖非君而為君所宗,是以能安和草食,而解諸毒也”。現代醫藥研究也發現甘草有多種寶貴功效:腎上腺皮質激素樣作用,抑制腸道潰瘍作用,抗炎、抗變態反應及解毒作用;鎮咳、鎮痛、抗驚厥、抗腫瘤、抗艾滋病毒等作用。甘草茶集齊甘草精華,因而是既環保又健康的一種茶。

選茶

優質品牌的茶葉帶給人的品茶感受自是不凡的。但不同的品牌,帶來的感覺又有不同。自然天堂讓你享受悠閑自然氣息,紅歲讓你融情下午浪漫時光 ,馬世甘草讓你領略本草養生,而更香有機茶又讓你品味純凈的有機風情……

相同的是,一杯好茶陪你度過的是一段好時光。

自然天堂:“今生相依”

“大禹門前樹,千年佛泉茶”。郁竹蔥蔥的大熊貓棲息地、人文始祖大禹故里——北川羌族自治縣。原始的生態環境和得天獨厚的舒適性氣候,最適宜優質茶葉生長。早在唐代,這里就出產貢茶,至今仍是中國最能出好茶的地方。

“今生相依”是四川天堂茶業有限公司今年開發的頂級名優綠茶,因其原料稀少、工藝考究,故極其珍罕。“今生相依”的原料采自長于海拔1400米處的兩株千年古樹,它們根系在地下盤結,枝蔓在空中交匯,在千載歲月中如相伴佳侶,比肩屹迎風霜雨雪,承受大禹故里的陽光恩賜。每年三月中旬,采摘鮮嫩勻整之芽,由30余年制茶經驗的高級技師以獨創的手工工藝,經木炭焙制而成。茶葉條索扁平且直,色澤嫩綠油潤,栗香濃郁,湯色嫩黃綠且明亮,葉底黃綠、飽滿、完整。沖泡時,芽葉直立,上下沉浮,似春筍破土,又若翠竹臨風。滋味鮮爽甘醇,是難尋的高山野生有機茶。

馬世甘草:科爾沁甘草茶

甘草這種神奇的草本植物,只有生長在北緯40度以上的半沙漠地帶的品種,其藥用價值才能得到充分發揮,這決定了優質甘草的珍貴性。

“馬世”牌甘草茶及甘草系列飲品,取材于馬世優質甘草,經獨特配方、先進工藝加工,具有口感清爽、回味甘甜、消除口腔異味等特點。工作之余,取出便攜包裝的一小袋,隨時隨地享受養生休閑的同時,體現都市白領環保品質。

彩云紅:“紅歲”紅茶

濃情午后陽光,一杯紅茶,維多利亞式浪漫——如今越來越多的中國高端消費者鐘情于這樣既健康又時尚的紅茶享受。中國紅茶的回歸已經成為趨勢,而“彩云紅·紅歲”作為高調用家正在成為紅茶回歸的一種標識。

“彩云紅·紅歲”產于云南海拔2100米之上的有機茶園,繚繞的云霧、充沛的水氣、豐富的日照、澄凈的水質,滋養出世界頂級紅茶的原料。鮮葉采擷后,經國際領先工藝特制而成,色澤紅潤明亮、味道濃郁芳香、口感天然回甘。

更香茶:“有機茶”

地處浙江武義的小和尚山,海拔800多米,有著江南丘陵的俊逸水靈和純凈自然,地理、氣候條件都非常適合茶樹生長。正是它,孕育了更香有機茶園。有機茶的栽培隔離了任何化學肥料、農藥和殺蟲劑,從加工、運輸直到銷售杜絕各種污染,保證“純天然”。

御茶園:“茶博會”

在御茶園2000多平方米的大賣場內,匯集了全中國乃至全球所有的中高端茶葉、茶具資源。在那里,銷售的不只是綠色、健康的茶葉飲品,還有茶道文化的深邃悠遠和博大精深。

在茶行業中探索國美、蘇寧之路,對整個行業的資源進行有機整合。這是御茶園的發展路徑。她的目標是打造一個永不落幕的茶博會。

贈茶為禮有講究

茶文化作為一種中華傳統文化,有著靜逸、高雅、謙和的意蘊。贈茶為禮代表對他人的敬意,也代表自己的品味,因此挑選上乘的茶禮品至關重要。

茶葉禮品不僅講究茶葉本身品質優良,而且講求包裝高檔。設計精致獨特的包裝與上好茶葉相得益彰,包含一份沉甸甸的情,這樣的茶葉作為禮品大方、不俗,如世紀泰源公司出品的系列禮品茶“珍藏普洱”、“竹簡陳年普洱茶”、“皇家貢茶”……

茶具在茶禮品中自然也是上選之一。一副好茶具不僅能更好地展現茶文化內涵,還能散發茶具本身的文化魅力。選材、工藝、設計,茶具文化包羅人文與工業的方方面面,頗具經典意義。精選一套茶具作為禮品,體面又富意趣。世紀泰源之“手提玉壺”、“黑檀笑佛” 茶具 ,“彩云紅·紅歲”之“紅運相伴-經典茶具禮盒”都是不錯的選擇。

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