初乳，新生寶寶的“液體黃金”

第一次給寶寶喂奶，卻發(fā)現(xiàn)乳汁是奇怪的透明或金黃色，很多媽媽都會以為它們不是真正的奶水，或是擔(dān)心這樣的奶水質(zhì)量不好，直接擠掉丟棄了，這種想法是絕對要不得的！對寶寶來說，這些奶水幾乎就相當(dāng)于N種疫苗和營養(yǎng)素，對增強(qiáng)寶寶的免疫力有著神奇的作用。在美國，曾經(jīng)有人希望制造和人初乳成分相同的人工乳品，其估價高達(dá)每盎司80美金。所以，千萬別浪費(fèi)了這寶貴的液體黃金！

新媽媽在產(chǎn)后一周左右分泌出來的乳汁就是“初乳”。

與中后期的成熟乳相比，初乳雖然不多，但濃度很高。初乳的顏色類似黃油、味道有點(diǎn)苦、有異臭、黏度大、熱穩(wěn)定性也較差。雖然從外觀上看很不起眼，但卻含有多種抗體、豐富的蛋白質(zhì)、較低的脂肪以及新生兒需要的各種酶類和碳水化合物等，是其他任何食品都無法替代的。有些媽媽受日觀念的影響，認(rèn)為分娩后最初分泌的乳汁是“臟”的，或認(rèn)為初乳沒有營養(yǎng)價值，擠掉丟棄了，這種做法非常可惜。初乳不僅不“臟”，反而最富營養(yǎng)。它能夠極大增強(qiáng)新生寶寶的機(jī)體免疫能力，有效預(yù)防寶寶感染疾病。初乳中的營養(yǎng)成分究竟多在哪里呢?下面就立刻告訴你。

蛋白質(zhì)

初乳中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出成熟乳，特別是乳清蛋白質(zhì)的含量高。初乳內(nèi)蛋白質(zhì)含量一般比成熟乳多5倍，尤其是其中含有比成熟乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞。這些物質(zhì)對于新生寶寶來說，都有防止感染和增強(qiáng)免疫的效果。

維生素

初乳中的維生素含量也顯著高于成熟乳。維生素B2在初乳中的含量大多比成熟乳高出3～4倍，葉酸、煙酸在初乳中的含量也比成熟乳高。此外，初乳還提供了大量的維生素D和維生素A，其含量大約是成熟乳的3－6倍，能夠幫助新生寶寶更充分地吸收鈣質(zhì)，促進(jìn)寶寶骨骼健康成長。

微量元素

初乳中乳糖含量較低，礦物質(zhì)——特別是鈉和氯的含量極高。其他微量元素如銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量也顯著高于成熟乳。據(jù)測定，分娩后1 2天內(nèi)的初乳中含鐵量約為成熟乳的3-5倍而含銅量則約為成熟乳的6倍鋅的含量也很高，平均濃度一般為成熟乳的4～7倍左右。

新媽媽的初乳為何如此重要？除了極高的營養(yǎng)價值，更重要的，則是其成分中所含的眾多免疫物質(zhì)，這些免疫物質(zhì)可以覆蓋在寶寶未成熟的腸道表面，阻止細(xì)菌、病毒的入侵。所以初乳也被稱為給寶寶的“第一次免疫”，對寶寶的生長發(fā)育具有重要意義。

理由

在初乳的眾多蛋白質(zhì)當(dāng)中，含有許多叫做分泌型GA的免疫物質(zhì)，它們具有防止寶寶患病，促使寶寶健康發(fā)育的重要功能。免疫物質(zhì)是只有母乳中的初乳才具有的特性，而其他牛奶、煉乳、粉乳等人工營養(yǎng)品內(nèi)幾乎都不含這種特性。

黏膜防御體系

分泌型16A既不會被消化也不會被吸收和分解，在寶寶喝入之后就猶如涂上了“防護(hù)層”，覆蓋在寶寶的呼吸器官和消化器官黏膜的表面上，防止大腸菌、傷寒菌和病毒等的侵入而引起生病。寶寶出生后6－12周時間內(nèi)，由于支氣管和消化器官黏膜自身不能造出這種分泌型6A物質(zhì)。因此，這段時間對寶寶來說，只有初乳中含有的分泌型gA物質(zhì)才能幫助寶寶防止細(xì)菌以及病毒等的侵害。

抗原防御體系

分泌型8A的又一個作用是：它能夠防止激發(fā)各種機(jī)體產(chǎn)生反應(yīng)的抗原(原因物質(zhì))侵入腸內(nèi)。由于新生寶寶的腸黏膜的功能未成熟，而非母乳喂養(yǎng)型的寶寶只吸收與人的蛋白質(zhì)相異的其他的蛋白質(zhì)，然后，這種不同性質(zhì)的蛋白質(zhì)便成為抗原。如果不吃初乳，這塊防御壁暫時又無法形成，寶寶會隨著長期喂養(yǎng)和體質(zhì)發(fā)育引起對牛奶的過敏反應(yīng)。等寶寶到了幼兒期、學(xué)齡期便會引起對牛奶的嫌惡癥，或者一天喝了5瓶以后，不但沒有效果，反而會產(chǎn)生許多副作用。這對寶寶來說，是非常不利的。

蛋白和酶——清理寶寶腸道病菌

寶寶的胃腸道是身體內(nèi)部與外界接觸最頻繁的地方，初乳中所含的大量蛋白和酶能幫助寶寶鞏固和改善胃腸道功能，而胃腸道功能的好壞又直接關(guān)系著寶寶的健康狀況，因此初乳能讓寶寶飲食更均衡、成長更健康！

促進(jìn)消化

初乳中含有鐵和蛋白質(zhì)結(jié)合而成的復(fù)合鐵質(zhì)蛋白，它具有減弱細(xì)菌活動和消滅細(xì)菌的作用，它的主要作用是預(yù)防。復(fù)合鐵質(zhì)蛋白進(jìn)人寶寶體內(nèi)會產(chǎn)生被動免疫，可清除寶寶腸道中病原菌和腐敗菌及其所產(chǎn)生的毒素，促進(jìn)腸道內(nèi)原有的有益菌群的存活定植和營養(yǎng)的消化吸收，調(diào)整腸道的微生態(tài)環(huán)境．維護(hù)寶寶健康。

提高免疫

初乳中還含有各種各樣的酶，如溶菌酶等，能特異性地中和腸道中的致病菌，減少胃腸氣脹的可能，性及微生物分泌的毒素對免疫系統(tǒng)的不良影響，也可以減少寶寶免疫系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使寶寶的先天防御系統(tǒng)能更好地對付腸外其他病菌。據(jù)研究，初乳能有效防治由輪狀病毒、大腸桿菌、痢疾桿菌等病菌導(dǎo)致的腹瀉；并可中和霍亂毒素，預(yù)防霍亂的發(fā)生。

TIPS

初乳所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸，能充分滿足早產(chǎn)寶寶的營養(yǎng)需求，更利于早產(chǎn)寶寶的消化和吸收。對于免疫力的增強(qiáng)，可以更好地幫助早產(chǎn)寶寶對抗各種感染。

初乳具有促進(jìn)脂類排泄的作用，可以幫助減少黃疸的發(fā)生。

既然初乳對新生寶寶有那么多的好處，那么各位愛極寶寶的媽媽們就得努力想辦法給自己可愛的小寶寶準(zhǔn)備更多的初乳了。至于一些產(chǎn)后缺乳的媽媽，心里一定更加著急了。到底怎么做才能產(chǎn)生更多的乳汁呢？

增強(qiáng)哺乳信心

準(zhǔn)媽媽應(yīng)該充分了解母乳喂養(yǎng)對新生寶寶的好處，增強(qiáng)母乳喂養(yǎng)的信心，并在分娩前后保持情緒平穩(wěn)和身心放松。

科學(xué)膳食，平衡營養(yǎng)

合理的營養(yǎng)搭配能夠保證準(zhǔn)媽媽特殊需要，維持母體正常代謝，促進(jìn)胎寶寶和乳房等發(fā)育，為分娩和哺乳作好準(zhǔn)備。孕早期以少吃多餐、易消化、清淡口味為原則，避免過分油膩和刺激性強(qiáng)的食品。飲食中需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。無機(jī)鹽與維生素的攝入量需足夠。孕中、末期營養(yǎng)品種應(yīng)注意多樣，以滿足各種營養(yǎng)素的平衡供給。

乳頭和乳房保養(yǎng)

糾正平坦和內(nèi)陷乳頭

凡有乳頭扁平或內(nèi)陷現(xiàn)象的準(zhǔn)媽媽，在懷孕期間就應(yīng)做伸展練習(xí)。方法是先在乳頭兩側(cè)各放一手指，由乳頭兩側(cè)向外拉，再用兩手的手指分別放在乳頭上下，做上下拉伸，每天2次，每次5分鐘。

配置乳頭罩

從妊娠7個月起配戴，通過乳頭罩對乳頭周圍組織的恒定、柔和壓力致使內(nèi)陷乳頭外翻，乳頭經(jīng)中央小孔持續(xù)突起，為今后成功哺乳作準(zhǔn)備。

乳房按摩

在妊娠7個月后進(jìn)行，如用溫開水毛巾每日擦拭輕按乳頭等，有助于增加乳房血液循環(huán)。增強(qiáng)乳頭對刺激的耐受性，促進(jìn)乳腺發(fā)育。但應(yīng)注意避免使用刺激性物質(zhì)(如酒精等)，以免乳頭皸裂。

飲食添初乳

母乳是寶寶最珍貴的營養(yǎng)食品，有些媽媽產(chǎn)后缺乳，一定非常著急，這里列舉了一些比較常見又有效的催乳食譜，供各位媽媽們參考：

章魚豬蹄湯

將章魚3兩洗凈，切成魚片；將豬蹄一只切成6～8塊，與章魚片一起放入鍋中。加水淹沒，用旺火燉至熟透。肉湯同吃。服5～7次可見明顯效果。

鯽魚豬蹄湯

將鯽魚一尾去鱗、內(nèi)臟．豬蹄一只切成6--8塊，一起放入鍋中，加水燉至熟透，肉、湯同吃。

鯰魚雞蛋湯

取鯰魚凈肉，雞蛋兩只煮熟剝殼。將魚、蛋放入清水中同煮至魚熟透，吃魚肉、雞蛋，喝湯。服3-5次見效。

鮮蝦豬蹄湯

將鮮蝦3兩洗凈去殼，豬蹄一只切成6-8塊，放入砂鍋內(nèi)用清水旺火燉熟，加入黃酒，肉、湯同吃，服5～7次見效。注意：皮膚過敏者忌用此方。

木瓜粥

木瓜1斤、米姜半兩洗凈，加八米醋50毫升，放入砂鍋燉40分鐘后即可食用。

雞爪湯

取雞爪10對，花生米2兩。雞爪剪去爪尖，洗凈下鍋，加水、黃酒、姜片。煮半小時后，放入花生米、精鹽，用文火悶煮2個小時，即可食用。

母乳哺喂——第一個小時拯救100萬個嬰兒

世界衛(wèi)生組織提倡產(chǎn)婦在產(chǎn)后一個小時就讓新生兒吸吮奶水。因?yàn)槿绻械膵D女能在產(chǎn)后第一個小時內(nèi)開始哺喂母乳。那就能從全球每年400萬死亡的新生兒中拯救出100萬!

如何選擇初乳產(chǎn)品

初乳由于其感觀不佳，口感微感。以及熱穩(wěn)定性差等特點(diǎn)．不適用于加工成日常飲用乳。目前市面上的初乳產(chǎn)品，主要保留的活性物質(zhì)就是初乳中的免疫球蛋白。因此，免疫球蛋白(18A)含量的高低才是初乳產(chǎn)品的核心價值。一般須大于10％。