開鐮餑餑

芒種一過，暖暖的風吹著，街頭傳來陣陣賣杏的吆喝聲，田野的麥子一天一個顏色兒，金燦燦的麥穗兒在風中飽滿豐實驕傲地搖頭晃腦，豐收的歡欣熟透故鄉的田野，開鐮的日子到了。

每當我聞到這新麥的清香，我就會想起故鄉的開鐮飯，想起那喧喧的、柔柔的開鐮餑餑，那是故鄉父老鄉親的歡樂節日，也是我童年的盛筵。

農歷五月，過完端午，鄉親們就開始為開鐮收麥做準備了。夜晚，沾著如水的月光，家家戶戶傳出“嚯嚯”的磨鐮聲，直到把鐮刀磨成亮亮的月芽兒。開鐮的日子到了，開鐮的餑餑開蒸了。開鐮的餑餑必須是當年的新麥子。忙碌的隊長早已安排人把南山陽坡早熟的麥子割完，脫粒、淘洗、曬干，村磨坊的電磨就歡快地響了起來。蒸餑餑的人家，必須是有人緣、干凈利索的人家，隊長選中了誰，誰就成了讓人又羨慕又嫉妒的對象，那可是光榮的政治任務啊。被選中的人家連夜開始忙活起來，全家老幼齊上陣，一鍋連一鍋地蒸，這開鐮的餑餑和過年的大棗餑餑是不一樣的，開鐮餑餑不插棗。而是蓋著紅紅的餑餑大點子，也有叫餑餑印子的，上面刻著福、祿、壽、喜等喜慶字樣兒，周邊圍著吉祥的圖案。剛出鍋的餑餑，升騰著裊裊熱氣，喧喧的、柔柔的，紅紅的餑餑點子一按，像出浴的待嫁新娘，那份喜慶，那份誘人就甭提了。我娘說這開鐮的餑餑就是皇帝老兒也吃不上。

在那寅吃卯糧的歲月，鄉親們都眼巴巴地盼著麥收的季節，等待那收獲豐收的開鐮時刻，等待那香噴噴的開鐮餑餑。耕耘、播種、灌溉，一冬又一春，多少汗水，多少艱辛，都糅在這苦苦的等待久久的期盼之中，這豐收的時刻就要來臨，怎不讓鄉親們喜上眉梢?那些日子，鄉親們的臉上都綻放著花樣的喜悅，淳厚的鄉風里飄著陣陣歡歌笑語。

這一天終于到了。開鐮的頭天晚上，鄉親們過節似的歡聚在打麥場上。脫粒機已架好，靜靜地像要出征的武士，十幾只大瓦數的燈泡亮著。幾張八仙桌子已擺放在場院中間。一張桌子嗣著四條春凳，一桌一笸籮白餑餑。一盆冒著熱氣、漂著大塊豬肉的茭瓜湯，一筐頂著黃花的嫩黃瓜，一筐嬌艷欲滴的西紅柿，在燈影里靜靜地候著。開飯了，隊長一聲吆喝，大家歡呼起來，一個個大呼小叫興高采烈，敞開肚皮吃，敞開嗓子喊，直吃得肚兒溜圓，兩頰紅紅，像喝醉了酒，開鐮飯好像是不讓喝酒的，因為吃完飯，麥收就開始連軸轉了。不過人們的心早已被豐收的喜悅醉透了，一個飽嗝上來，全是新麥的清香。

記憶中那開鐮的餑餑是沒有我們這些孩子的份的，能瞅著大人不看見拿根黃瓜、偷個西紅柿就是很快活的事了。但孩子也有孩子的歡樂，也要分享大人們的喜慶。我們在麥秸垛上翻跟頭，在場院屋子后邊捉迷藏，有一回一個玩累了的調皮蛋，在麥秸洞里睡著了，害得大人滿世界的找。

吃完了開鐮的餑餑，真正的麥收戰役就開始了，村里的漢子們整天光著膀子，古銅色的身子，黑黝黝的臉，整日在陽光下曬著。麥浪滾滾的田野上，一排排光著膀子的漢子們揮舞著鐮刀，那份健碩，那份瀟灑，不亞于現如今T臺上的健美運動員，那才是真正力與美的結合。

山上的麥子割完了，泊里的麥子正好黃了梢。打麥場上，金燦燦的麥粒隊成了嶺，金燦燦的麥秸垛成了山。“分麥子了——”，這一聲呼喊是金色夏季里最美的聲音了。每家每戶肩扛身背，把麥子領回家，堆在院子中間。每到這時，娘都會捧起一把麥粒，方幾粒在嘴里嚼著，邊嚼邊喃喃地念叨著，眼眶里則有淚花在閃爍，那是從心里流出來的豐收的喜淚。

如今，大集體時的開鐮餑餑已成往事。但是，每到開鐮時節，豐收的喜悅仍然洋溢在鄉親們的心頭。