辟出農村化學實驗教學的新天地

冒北林

2006年，江蘇省如皋市教研室組織了一次化學新課本評優課活動，其中的一個課題是“酸堿指示劑的探究”。課本設計了一組“演示實驗”和一個“學生活動與探究”，在按課本進行教學設計和實驗準備時，我發現“學生活動與探究”的設計與操作并不難，但按課本設計找到合適的制取酸堿指示劑的花瓣和果實卻成了問題。

在以往的化學實驗教學中，我們也常常遇到類似問題，如實驗儀器不足、藥品不全、許多實驗受季節性影響等，而當教學實際情境與課本要求發生矛盾沖突時，我們往往選擇了放棄，通常以講實驗代替做實驗，用標準實驗現象和結論的“模子”來框住學生。但這次是評優課，實驗不能放棄。這樣，我們只能從城里花店購買鮮花來做實驗。事后我想：一枝玫瑰5元，20枝就得100元，如果每次做實驗都用鮮花的話，那得花多少錢？而且，初中化學實驗教學中，有6個“演示實驗”、9個“學生活動與探究”和10個“家庭小實驗”，這些實驗所涉及的化學用品如果都花錢買，我們將根本無法承擔這部分花銷。于是，尋找化學實驗替代品就成為了我們急需解決的問題。我把這些實驗的設計和教法拿到化學組內進行研究，并申報了課題“利用農村資源節約化學實驗成本的研究”。

研究從尋找制取酸堿指示劑的替代品開始。通過查閱資料，我發現可以替代鮮花來制取酸堿指示劑的物品很多，完全可以借助于農村的資源優勢發動學生來尋找。于是，我就將“花兒的顏色”的相關資料印發給學生，讓他們放學之后去尋找。同學們對此興趣很濃。第二天上課時，我驚喜地發現，他們帶來了很多植物的葉、花、果實，如木槿花、月季花、一串紅、扁豆花、蘋果、紅蘿卜、卷心菜，以及各種各樣顏色的樹葉等，而找得最多的卻是平時對化學不太感興趣的幾個男生。接下來我就帶領大家將這些植物的葉、花、果實按實驗設計的要求一一進行初步實驗，果然發現它們有很多可以作為制取酸堿指示劑的替代品。在此基礎上，我引導學生結合實際對課本中實驗設計過程進行改進，并安排學生進行分組探究實驗。學生懷著極大興趣進行藥品、儀器的準備、選擇、制作、安裝，思維極其活躍，實驗教學取得了很好的效果。

在研究的過程中，圍繞實驗內容進行教學設計時，我盡可能讓學生學得生動、學得主動，讓學生親自體驗，手腦并用。例如，進行二氧化碳的制取實驗時，在學生理解了實驗室制取二氧化碳的原理后，我就布置學生利用日常生活中的物品做制取二氧化碳的家庭小實驗。學生通過查閱資料，發現生活中常見的小石子、雞蛋殼、貝殼等主要成分是碳酸鈣，可以用來替代大理石和石灰石，平時吃的食醋中含有的醋酸可以代替鹽酸。在此基礎上，他們設計了小石子與食醋反應、雞蛋殼與食醋反應、貝殼與食醋反應、小蘇打與食醋反應等多組實驗方案，并進行了實驗，制取得到了二氧化碳。

類似以上的教學設計和實驗我們還做了很多。改進后的實驗設計讓課堂回歸到農村生活世界，打破了課程文本與學生現實生活之間的界限，不再讓學生機械地“照方抓藥”，使學生擺脫了從書本到書本，從知識到知識的狀態；實驗過程變繁瑣的演示實驗為簡單易操作的探究活動，既便于學生理解化學概念，又鍛煉了他們的動手能力；從日常生活中尋找并發現化學實驗替代品，既加深了學生對大自然的感情，讓學生體會到探索和成功的樂趣，又解決了農村實驗經費不足的困難。

新課本的思想性、科學性、系統性毋庸置疑，但由于課本編寫者所面對的師生、教學條件和環境等都是虛擬的、模糊的、不確定的，因此，常常導致教學實際情境與課本要求發生沖突。這時，我們只有在理解課本所反映的課標精神的基礎上，吃透和領會課本的意圖，因地制宜，挖掘教學資源，整合教學內容，才能創造性地完成教學目標。