套袋蘋果易出現的問題與對策

隨著蘋果產業的發展和我國加入WTO，蘋果生產已由數量型轉為質量型，生產優質無公害果品勢在必行。套袋是生產優質高檔無公害綠色果品的有效技術措施，但近年來，由于種種原因，套袋蘋果生產出現了許多問題，達不到預期目的，如出現苦痘病、黑點病、日灼、上色差、果皮粗、害蟲在袋內危害等問題。現就套袋蘋果生產中存在的問題及防治對策歸納總結如下。

1 套袋蘋果易出現的問題及原因

1.1 套袋果病害加重

套袋后因缺鈣引起的苦痘病和缺硼引起的縮果病加重。近年來，由于氣候異常與管理問題，套袋蘋果的病害有上升趨勢，尤其是黑點病的發生嚴重，直接影響了果品的外觀品質。套袋果發生黑點病是由粉紅聚端孢菌和鏈格孢菌侵染引起的，這兩種病菌一般情況下不侵染果面，只有在高溫條件下才繁殖侵染。露水不干套袋、封口不嚴雨水露入袋內、降雨剛過即刻套袋都易引起該病害的發生，同時選用的紙袋質量低下、通透性和防水性差、套袋時操作不規范、套袋前噴藥不當也是造成黑點病發生的主要原因。且凡是施氮肥過多、樹勢旺、樹冠郁閉的密植園發生缺素癥和黑點病都較重。

1.2 套袋果易發生日灼

引起日灼的主要原因是：果袋質量差，果袋遮光透氣性差，不能及時調節袋內的溫濕度；套袋時間和方法不當，套袋過早，果實尚小，果皮細胞粗糙，套袋時紙袋未膨起，果實貼近紙袋也易發生磨傷或日灼；樹勢衰弱或連年環剝過重的樹，套袋日灼現象嚴重，另外，樹冠外圍、枝干及葉片遮擋少的部位，因直射光強，也易發生日灼。

1.3 套袋果被蟲危害而腐爛

主要原因是套袋前沒有噴殺蟲劑或藥劑噴布不均勻，未殺死害蟲，將其套在袋內，套袋后繼續危害果實，致使果實腐爛。

1.4 果實在袋內萎縮不長

在天旱或弱樹不澆水的情況下，會使果內水分向葉片倒流，致使果實萎縮不長。

1.5 果實著色差或呈暗紅色

果面著色好壞與品種、管理及紙袋種類有關。樹冠郁閉、施氮肥過多的旺樹、套遮光性差的紙袋、套袋晚等均會造成脫袋后難上色。套透氣性過強、不含紫外線轉化劑的塑膜袋，果實易呈紫紅色，同時著色好壞還與除袋后的管理有關。

1.6 果實風味變淡，含糖量降低

在相同栽培條件下，套袋果實的風味淡，且含糖量有降低趨勢，摘袋越晚差異越大。

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2 防治對策

2.1 選擇優質果袋并正確使用

首先要選用正規廠家生產的果袋，果袋的遮光、透氣性及保濕性能良好，柔韌程度好，防病蟲能力強。經多年實踐發現，日本小林袋、臺灣佳田袋、四川新惠陽袋、愛農袋在粘口質量、下端開口等方面比較科學，同樣條件下，黑點病發生率較低，可在生產中推廣運用。

2.2 選擇適宜的果套袋

套袋果園要樹勢強壯，通風透光良好，套袋前一定要嚴格進行疏花疏果。套強壯枝果，套側生、下垂、見光果；不套弱園果，特別是澆不上水和重環剝園的果，對栽培管理技術不到位的果園也不進行套袋，不套弱樹、弱枝、直立短小枝果，不套中午太陽直曬果和傷、殘果。

2.3 正確的套袋方法

蘋果套袋應在落花后30～40 d(天)進行，選擇晴天，在早晨露水消失后開始套袋，傍晚露水出現前結束套袋，一般在上午9～11時和下午2～5時進行。此時套袋，袋內外溫差較小，果皮不致因高溫而損傷。套袋時，先使果袋膨起呈筒狀，雙手拇指張袋把果置入袋內，夾住果柄，使幼果處于袋的中央，然后將袋口閉合，收折袋口，并用袋子角的綁絲將袋口封嚴，使果實在袋內懸空。套袋前若遇高溫、氣候干旱，一定要先澆水后套袋；若遇降雨，一定要待葉片、果面上的雨水曬干后再進行套袋。

2.4 實施配套栽培技術措施

首先應選用合理樹形，做好整形修剪和疏花疏果工作，嚴格控制樹高、留枝量、留果量等，使果園通風透光良好。如紅富士蘋果，株行距3 m×4 m，選用小冠疏層形，樹高可控制在3.0～3.5 m以內，每667 m²（畝）留枝量控制在8～10萬個。套袋前一定要疏花疏果，將枝果比控制在6～8∶1，每667 m²（畝）留果10 000～17 000個，選留中心果、下垂果。其次要增施有機肥，合理施肥。為了提高套袋果含糖量，可采取增施優質有機肥等方法，對幼旺樹要控制過多施用氮肥，要增施磷鉀肥，再則是要及時補充微肥，提高樹體營養水平。如花期為了提高坐果率并防治缺硼癥，可噴2～3次0.3 ％硼砂；為補充鈣肥，花后至套袋前結合噴藥（或單噴）連續噴3～4次氨基酸鈣、富力鈣等，防治果實缺鈣的發生。針對套袋果實果面易灼傷，套袋前5～7 d(天)必須澆水，以增加樹體內水分含量從而降溫減少果實日灼。

2.5 適時噴施有效藥劑

為減少套袋果的病蟲發生率，在套袋前要噴1遍殺蟲、殺菌劑。為防治果面上形成果銹、果皮粗糙、果點變黑，要使用安全的農藥，禁止使用乳油類及含銅、砷制劑，最好選用生物殺蟲劑和滅幼脲類殺蟲劑。如噴施10 ％吡蟲啉2 000倍液、90 ％萬靈可濕性粉劑3 000倍液、70 ％甲基托布津800倍液、70 ％噴克可濕性粉劑800倍液等清理果面上的病原菌和害蟲，還可以選用保護性殺菌劑如代森錳鋅、大生M-45、多效靈，降低病蟲發生率。

2.6 增色技術的應用

采用摘葉、轉果及噴施增色劑、地面鋪設反光膜，促進果實上色。紅色品種必須在采收前一定的時間摘除紙袋，而且還要加強除袋后的管理。摘袋后把套袋果附近遮光葉摘除，在去袋8 d(天)左右即果實陽面已充分著色時，輕輕將果實轉動180°，把陰面轉向陽面，使果實各部分充分著色且著色均勻；摘袋后在樹冠下鋪銀色反光膜，促進樹冠下部和內膛果及果實萼洼部著色；在采前摘葉、轉果、地面鋪設反光膜及噴施增色劑也可促進果實著色。

（收稿日期：2008-01-22）