蘋果枝組培養和修剪技術

枝組是蘋果樹體結構中重要的組成部分，是生產優質蘋果的基本單元，是搞好蘋果整形修剪的關鍵所在。枝組的數量和質量直接影響著蘋果的產量和質量。長期以來人們對枝組的培養和修剪研究或操作不夠細致，導致蘋果的產量質量不能穩步增長。本文就此方面的問題做些探討，供蘋果修剪中參考。

1對枝組的認識

1.1枝組的概念

枝組也稱枝群，它直接著生在骨干枝上，是蘋果葉片著生和開花結果的主要部位。在蘋果樹體上，除了用于支撐樹體骨架的中心干、主枝、側枝、副側枝等骨干枝外就是枝組。在一棵樹上枝組的數量、質量、結構、分布等直接影響著果樹的光合效能、花芽形成的數量和質量及果實的數量和質量。

1.2枝組的類型

從大小上可分為大、中、小3種：小型枝組一般枝葉分布在30 cm以內，分枝在3次以內；中型枝組一般枝葉分布在30～60 cm以內，分枝3～6次；大型枝組一般枝葉分布在60 cm以上。

從結構上可分為松散型枝組和緊湊型枝組2種：松散型枝組分枝少，主軸長，枝細，主軸上著生的枝強弱不均；緊湊型枝組分枝多，主軸短，枝粗，生長健壯、墩實。

從著生位置上可分為背上、背下、斜生3種。

從延伸類型可分為單軸延伸型和多軸延伸型2種：單軸延伸型枝組主軸只有1個，在主軸著生結果枝和一些弱小的營養枝；多軸延伸型有2個以上枝軸，在多個枝軸上著生結果枝和營養枝。

從形狀上可分為圓球形、三角形、細長形。

2枝組的培養和修剪

2.1枝組的培養

枝組的培養總的來講有兩種方法，一種是先截后放，即先進行短截然后再緩放形成花芽結果；另一種是先放后縮，即先進行緩放，結果后再適當回縮。但在實踐中不同類型的枝組培養各有不同的具體方法。

對于小型枝組來說：一是對各類枝通過短截或甩放而成；二是由中型枝組回縮而來；三是對新梢摘心或扭梢后形成。

對于中型枝組來說：一是由小枝組發展而來；--是對大枝組和輔養枝縮剪后形成。

對于大型枝組來說：一是由中型枝組發展而來；--是由主側枝原頭改造而來。

2.2枝組的修剪

2.2.1不同位置枝組的修剪 背上枝組一般控制為小中型枝組，主要作用是填補空間，臨時結果。修剪時要疏除強枝，留枝要少且以結果枝為主，適當回縮及時控制其分布范圍。背下枝組一般為小型枝組，多由弱枝、中庸枝、結果枝形成，以單軸延伸為主。修剪時適當短截，過長時要及時回縮，疏除主軸上的強枝。斜生枝組是樹體上最重要的枝組，一般由大、中、小枝組組成。修剪時要考慮是永久性枝組還是臨時性枝組，對永久性的枝組進行修剪時既要留下足夠的結果枝又要留一定比例的營養枝，既要疏除一些弱枝、過密枝，還要適當短截擴大枝組范圍；對于臨時性枝組主要是利用空間結果，在修剪時要控制其分布范圍，保留優質果枝。

2.2.2不同生長狀態枝組的修剪一是生長強旺的枝組要疏除徒長、直立、密生的枝條，對延長枝緩放，對中庸、平斜枝輕剪或者緩放，對中、長果枝不打頭。二是生長中庸的枝組重點是調整花、葉芽比達1:3左右。三是衰弱枝組要嚴格控制花、葉芽比為1:4左右，留強枝、壯芽帶頭，對中、長營養枝盡可能在飽滿芽處短截。

2.2.3枝組上不同類型枝條的修剪對營養枝要區別對待，對下垂枝、背下枝一般要疏除；對重疊枝去一留一；對水平枝一般予以緩放；對交叉枝要適當縮剪；對直立枝一般疏除；對細弱枝疏除或短截；對預備枝緩放或適當重截；對樹冠外圍的枝要適當疏除。對結果枝要根據樹體的負載量選留足夠的優質果枝，并疏除細弱的結果枝，以免浪費養分；對發育好的多余果枝可通過輕剪培養為預備枝。果臺枝若兩個都是果枝剪一留一，若僅一個為果枝則將另一個短截培養為預備枝，若兩個均為營養枝留強截弱。果臺枝連續幾年結果后要及時回縮，后部有短枝時要截去果臺。短果枝群在壯枝壯芽處回縮或疏除弱枝弱芽。

2.2.6枝組的更新一是疏除過弱的枝組，特別是連續多年結果的小枝組。二是適當剪除多余的花芽，調整三套枝的比例，保持枝組健壯。三是適當回縮，抬高枝頭。四是疏除弱枝，減少果枝，適當短截。五是培養新枝組。

3各類枝組在不同樹體上的應用

以上各類枝組在不同樹齡、不同樹形、不同品種的應用情況是不同的，不能恰當地使用就難以確保蘋果適期優質豐產。

一般來說.在幼樹期以小型枝組為主，且多為單軸延伸型，在修剪上盡量采用緩放、刻芽、拉枝等方法培養；在初果期以中小結果枝組為主，并開始培育大型枝組；在盛果期則大中小枝組都有，并且是按一定的比例分布。

在細長紡錘形樹形上，主要配備單軸延伸型枝組，并且以中小枝組為主；在開心形樹形上，在主枝兩側配備大型的下垂的細長形枝組，在背上配備一些中小型的三角形枝組，在背下配有少量的單軸延伸型的小枝組；在小冠疏層形樹形上，在主枝兩側配備大中型多軸狀圓形枝組或單軸狀細長形枝組，在背上配備中小型枝組，背下配少量的小型枝組。

對難以成花的紅富士等品種，過去以重短截為主培養多軸緊湊型枝組，但實踐證明配備細長下垂松散型枝組更有利于成花且果實質量較好。在選留果枝上以斜生的中長果枝結果最好。在樹形方面也以開心形和紡錘形最能表現出優質豐產優勢。

對容易成花的嘎啦、新紅星等品種，大型枝組以多軸緊湊型枝組較好，中型枝組以三角形枝組較好，小型枝組短截緩放都可以成花，但容易衰弱，要及時短截或回縮更新。在樹形方面以紡錘形或小冠疏層形較好。在結果上以中短果枝結果為主，連續結果能力強，容易形成短果枝群，但要注意及時更新復壯。