葡萄水平連棚架栽培技術研究

摘 要：葡萄水平連棚架栽培模式綜合了傳統栽培模式的優點，采用改進的“獨龍干”整形修剪方式，同時結合水平連棚架結構，具有技術簡單易懂、操作方便、管理省工、便于機械化管理等優點，通過幾年來幾個葡萄品種類型在不同地區的應用研究，總結出該栽培模式的特點及豐產栽培配套技術。

關鍵詞：葡萄；栽培模式；水平連棚架

目前，在我國葡萄生產中常采用的是自然扇形、籬架、小棚架的整形修剪方式，形成主蔓、側蔓、 母枝、結果枝等多級結構，使葉片與果穗分布在同一架面上，易造成架面紊亂，通風通光不良，操作不便、費工等。葡萄水平連棚架綜合了傳統棚架和籬架的優點，克服了傳統棚架的缺點，具有管理簡便、省工和便于機械化管理等特點，現將主要研究內容及結果總結如下。

1 水平連棚架式栽培的效果

1.1 試驗園概況

試驗在銅川地區進行，該地區海拔710~1 000 m，年平均溫度8.5 ℃~12.8 ℃，絕對最低溫度-21 ℃，全年日照時數2 345~2 415 h（小時），年降雨量540~580 mm，無霜期160~220 d（天），土壤為黃綿土，肥力中等。試驗地分別設在：①銅川新區陜西省果樹良種苗木繁育中心院內，水平連棚架面積0.47 hm²，對照園面積0.13 hm²；②耀州區馮家橋村，水平連棚架面積0.67 hm²，對照園面積0.20 hm²；③王益區川口村，水平連棚架面積0.40 hm²，對照園面積0.20 hm²。[JP2]供試品種：早熟品種為京秀、無核白雞心；中熟品種為鄭果大無核、秦龍大穗；晚熟品種為紅地球、意大利、美人指。2002年定植，試驗園采用水平連棚架栽培模式，對照園采用傳統的籬架，管理水平基本相同。[JP]

1.2 不同品種對水平連棚架的適應性

本試驗采用水平連棚架和“龍干形”整形修剪方式，對結實率高、生長勢中等或較強的品種如秦龍大穗、無核白雞心、意大利等，栽后第2年667 m²（畝）產量均達到800 kg左右，長勢及結果情況良好；結果率中等的品種如紅提，在適當提高肥水等管理水平的情況下也能獲得較高的產量；對于結果率較低的品種如鄭果大無核、京秀，需要較高的管理水平才能獲得一定的產量，以上品種都適合這種新架式。另外，對于生長勢較旺、抗性較差的品種如紅提、美人指，由于近幾年來銅川葡萄生長季節前期干旱，后期雨水較多，花序分化不良，枝條成熟度較差，表現結果性狀不好，果枝率較低，果穗也較小，越冬易抽條，采用此架式沒有表現出優勢，但是采用此架式能避免紅提的日灼現象（表1）。

1.3 水平連棚架栽培模式的表現

由于葡萄水平連棚架獨龍干栽培模式要求苗木定植當年就要進行相應的促生管理，使冬剪時結果母蔓充實健壯，且能達到足夠的長度，栽培第2年基本實現早期豐產，因此水平連棚架與傳統籬架等栽培模式相比具有進入豐產期早、見效快的優點，尤其是對一些結實率高的品種，增產效果尤為顯著（如無核白雞心和京秀品種）。葡萄水平連棚架栽培模式與傳統籬架栽培模式相比較所具有的優點總結如下。

1）水平連棚架栽培每667 m²（畝）可定植葡萄210株，同時由于栽培模式采用小株距、大行距，克服了傳統的密植園通風不良的缺點，為豐產奠定了基礎;另外水平連棚架栽培單株結果枝量穩定，在正常管理情況下，單株產量基本不變，有利于保證整個葡萄園的穩產性。

2）光照充足，利于葡萄著色，提高漿果品質。

3）水平連棚架栽培，寬行距利于機械化操作，方便省工。另外，采用龍干形修剪方式，大大降低了葡萄冬剪的技術難度

4）果穗病害相對減輕，利于無公害的生產。由于果穗位于通風帶偏上光合帶下，與新梢呈30°角下垂，加上良好的通風條件，因此能大大減少真菌的危害和日灼，減輕葡萄病害的發生，特別是對于紅地球等易發生日灼的葡萄，水平連棚架栽培可以明顯降低日灼率。

2 水平連棚架式的栽培技術

2.1 葡萄水平連棚架結構

按0.8 m×4.0 m株行距定植建園，每667 m²（畝）定植葡萄約210株。水平連棚架結構為：縱橫均用3.3 mm7股鍍鋅鋼絲繩或木桿，架在支柱頂端做支撐梁，在支撐梁上橫向拉10道鐵絲。水泥柱地下埋0.5 m，地上部分2.0 m，邊柱采用0.12 m ×0.12 m ×2.80 m，埋入地下0.7 m，呈傾斜狀。從距地面0.6 m處，每隔0.45 m拉1道鐵絲，其中從第1~3道為籬架部分，第4~10道為棚架部分，在棚面水平鋪設，最后1道鐵絲與第2行支柱相距0.85 m，作為通風透光的“天窗”，第3、第4道鐵絲因為受力較大，用8號鍍鋅鐵絲或1.8 mm鍍鋅鋼絲，其余均用10號鍍鋅鐵絲或1.3 mm鍍鋅鋼絲。為了增加拉力，所有邊柱均可向外傾斜10°~15°，并用錨石牽拉固定（圖1）。

2.2 幼樹定植當年的促成管理

幼樹當年按要求定植，萌芽后，當定植的植株新梢長到40 cm時，在植株旁立1根竹竿或木棍，把新梢引綁竿上，保持直立，垂直引縛，使其旺盛生長，防止被風吹斷，使其不斷延長生長。當枝條半木質化時引縛到第1根鐵絲上，每生長45 cm引綁1次，直到8月中旬進行摘心，促其加粗生長，使營養盡量集中在第2年結果的枝蔓上。所有的副梢留1~2片葉摘心，但主蔓最先端和培養做結果枝組的副梢，則應各留3~5片葉摘心，以緩和生長勢，防止冬芽萌發。卷須和當年產生的花序都應隨時掐去，副梢摘心或抹除，一般每10 d（天）進行1次，直到立秋后與主梢一起封頂控制。

對生長期長、肥水充足、生長旺盛的品種如秦龍大穗、鄭果大無核，也可以同時培養2個主蔓，方法是當幼苗長至20 cm時，從基部選1個生長強壯的副梢不進行摘心，與主梢同時延伸，按以上方法管理，當年培養成2個主蔓。

當葡萄苗長到30 cm時，進行1次追肥，促進幼苗生長。從苗木定植開始到7月20日以前要保證充足的水肥供應，這段時間要以速效氮肥為主，掌握“少施勤施”的原則，每次667 m²（畝）施肥量控制在10~15 kg，每隔15 d（天）1次，追2~3次，同時每次施肥后要小水漫灌；7月20日以后控制氮肥的使用量，以磷鉀復合肥為主，同時結合打藥，葉面噴施0.2 %~0.3 %的磷酸二氫鉀溶液，以保證枝條充分成熟。

第1年主要是壯蔓，冬剪采用獨蔓整枝，副梢全部剪除，剪口處粗度不能低于0.8 cm，植株高度不能高于1.6 m。

2.3 結果樹的配套整形修剪方式

經過第1年幼樹的促成管理，第2年95 %左右植株都可結果，平均每667 m²（畝）產量可達500~800 kg，最高達1 000 kg；第3年后進入盛果期，結果樹主要采用“獨龍干形”的整形修剪方式。

第2年植株出土后，將已成熟的枝條底部呈彎曲狀，貼地面引到第1道鐵絲，形成這個架式的第1個彎曲，水平綁縛在距地面60 cm處的第1道鐵絲上，作為結果母蔓。其上當年萌發結果枝，每20~30 cm保留1個健壯母枝，分布在結果母蔓的兩側，同側結果枝間距不能小于40 cm，其余抹除同時將主干60 cm（第1道鐵絲）以下新梢全部抹除，將主干直立向上引到第2、3、4道鐵絲上。著生在主干上的結果枝，長到60 cm時摘心，呈弓形分別引縛在鐵絲兩側，其上著生的副梢留1~2片葉反復摘心。冬剪時，將主干兩側的結果枝留1~2個飽滿芽修剪，主干延長頭剪到成熟的部位，其上著生的結果枝每年按雙枝更新。副梢及其他結果枝夏剪方式與上一年相同，成形后，就成為每一個結果枝分布在主干兩邊的龍干形。

（收稿日期：2007-10-15；電話：0919-3283603）