再談紅富士蘋果套袋技術(shù)

蘋果套袋已成為生產(chǎn)無公害果品的關(guān)鍵技術(shù)，在生產(chǎn)中被廣大果農(nóng)普遍應(yīng)用，對提高果品質(zhì)量，保障食品安全，提升市場競爭力和增加果農(nóng)收入等方面發(fā)揮了巨大作用，但也暴露出了不少問題。筆者通過實踐觀察和調(diào)研，總結(jié)出紅富士蘋果套袋栽培中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，再次提出紅富士蘋果套袋的系列配套管理技術(shù)。

1 套袋前管理是基礎(chǔ)

1.1 選樹

在計劃套袋時應(yīng)對園內(nèi)連年的生產(chǎn)結(jié)果情況進(jìn)行考察，選擇5年生以上無病毒、無腐爛病、生長健壯、樹體結(jié)構(gòu)良好的偏旺樹。對入選樹在冬剪時應(yīng)把667 m²（畝）枝量調(diào)整到7~8萬個，使生長期透光率達(dá)到30 %左右。

1.2 施肥

計劃套袋園應(yīng)在上年秋季施足基肥，使樹體積累充足的營養(yǎng)。基肥品種最好是充分腐熟的雞糞、豬糞、牛糞、沼肥等有機(jī)肥，667 m²（畝）施4 000~6 000 kg，也可給每株樹增施2~3 kg鈣鎂磷肥、0.1~0.2 kg硼砂、0.2~0.3 kg硫酸鋅等中微量元素肥料。

1.3 選果

紅富士出口果的大小以橫徑80~85 mm最好。因此，在套袋前要嚴(yán)格疏花疏果，調(diào)整樹體負(fù)載量。按葉果比50∶1或枝果比5∶1的標(biāo)準(zhǔn)留果。選留中長果枝上果形端正、下垂生長的大果及樹冠中部及內(nèi)膛的萼洼閉合、果毛完整的果實，盡量少留果頂朝上或發(fā)育不良的果實，生長較強(qiáng)的果臺副梢上的幼果也可選留。

1.4 選袋

紙袋質(zhì)量是套袋成功的前提。要選擇符合國家或地方《蘋果育果紙袋》標(biāo)準(zhǔn)要求的高質(zhì)量紙袋。

1.5 噴藥

套袋前選擇用藥是套袋成功的保證。花期、定果后至套袋禁用含有機(jī)磷殺蟲劑、強(qiáng)堿、乳油、乳劑以及重金屬離子藥劑（包括葉面肥、尿素等）。在花后20~40 d（天）內(nèi)應(yīng)噴2次氨基酸螯合鈣或高效腐植酸鈣。套袋前1 d（天）全園噴1次高效殺蟲殺菌劑，防治爛果病、黑點病、蚜螨類、康氏粉蚧等病蟲，藥劑選用80 %大生M-45可濕粉劑800倍液或10 %世高水分散顆粒劑2 500倍液，68.75 %杜邦易保1 000倍液+50 %蛾螨靈1 500倍液或25 %滅幼脲3號懸浮劑1 500倍液，20 %噠螨靈2 000倍等加高效鈣500倍液，噴藥后2~3 d（天）套完。若噴藥后遇雨，必須天晴后重噴再套。

1.6 套袋時間

一般紅富士蘋果套袋宜在花后40 d（天）（即5月20日）開始，10~15 d（天）內(nèi)套完（即于6月10日前結(jié)束）。一天中自早晨露水干后至傍晚均可套袋，但以13時以前和15時以后最為安全，也可早晨套果樹西邊果子，下午套果樹東邊果子，可有效避免日灼。

1.7 套袋方法是關(guān)鍵

多年的生產(chǎn)實踐表明，套袋方法決定套袋果實的優(yōu)劣。因此，套袋時必須嚴(yán)格按照套袋技術(shù)規(guī)范要求，使幼果懸于袋中，袋口封扎要嚴(yán)密，不能讓雨水進(jìn)入袋內(nèi)。

2 套袋后管理是保證

套袋后的管理是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的保證，其重點任務(wù)是加強(qiáng)肥水管理和葉片保護(hù)，維持健壯的樹勢，滿足果實生長對營養(yǎng)的需要，協(xié)調(diào)果實水分代謝的平衡，促使套袋果生長良好，不發(fā)生日灼傷害。

2.1 追肥

追肥遵循“適、淺、巧、勻”的技術(shù)要求，在花芽分化及果實膨大期追肥以鉀肥為主，磷氮肥為輔，同時結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥。鉀肥以硫酸鉀和白色鉀肥為主，667 m²（畝）追施80 kg，磷氮肥以二銨為主，667 m²（畝）施100 kg。

2.2 噴藥

一般套袋后果園可減少1~2次用藥，但關(guān)鍵時期仍要適時用藥。選藥以保葉為主，選用70 %甲基托布津1 000倍液或多抗霉素1 000倍液或杜邦福星6 000倍液防治早期落葉病，選用30 %蛾螨靈可濕性粉劑2 000倍液、1.8 %蟲螨光乳油5 000倍液或25 %滅幼脲3號懸浮液1 500倍液防紅蜘蛛、二斑葉螨、潛葉蛾等害蟲。一般噴藥4~5次，注意交替用藥。

2.3 灌水

關(guān)中西部近幾年在6、7月份常出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱天氣，對套袋蘋果影響較大，有條件的果園應(yīng)在此期灌1~2次小水。

3 除袋前后管理是保障

3.1 除袋時間

紅富士果實在袋內(nèi)的生長期一般為100~110 d（天），即在關(guān)中西部比較適宜的除袋時間為9月20日至10月1日，此期除袋既可滿足果實著色對光、溫和時間的需要，又不致使底色轉(zhuǎn)綠和果色轉(zhuǎn)暗。一天中適宜的除袋時間為上午8∶30~11∶30，下午2∶30~5∶30，上午除樹冠北側(cè)，下午除南側(cè)的紙袋。先除外袋，過3~5 d（天）再除內(nèi)袋。切忌在中午光照最強(qiáng)時除袋，以免果實受日灼。

3.2 噴藥肥

除袋前后各噴1次殺菌殺蟲劑加補(bǔ)鈣劑，可選用50 %多菌靈800倍液或70 %進(jìn)口甲基托布津800倍液或仙生1 000倍液加300倍KH2PO4和增色劑，防治病菌侵染果面。噴藥時間越早越好。

3.3 摘葉轉(zhuǎn)果

摘葉轉(zhuǎn)果是促進(jìn)套袋果全面著色最有效的技術(shù)措施。摘葉應(yīng)在除袋前或結(jié)合除外袋同時進(jìn)行。先摘貼果葉片和距果實5 cm以內(nèi)的葉片，3~5 d（天）后再摘其他遮光葉片。摘葉時應(yīng)多摘枝條下部的衰老葉片，少摘中上部的高光效葉片。摘葉數(shù)量不應(yīng)超過全樹的30 %。轉(zhuǎn)果應(yīng)在除袋后10 d（天）左右進(jìn)行，在陽面著色后，用手輕托果實向上旋轉(zhuǎn)90°~180°，使陰面轉(zhuǎn)向陽面即可，被轉(zhuǎn)后的易動果實可用窄面透明膠帶固定。

3.4 鋪反光膜

有條件的可購買80~100 cm寬的反光膜，除袋后，沿樹行平鋪在樹冠下兩邊，注意不能積水，同樣也可用塑料薄膜或肥料內(nèi)袋洗凈平鋪樹盤內(nèi)，均可起到較好的反光增色效果。

3.5 適時分批采收

套袋紅富士采收時間以10月中下旬為宜，果實著色期為20~30 d（天）。采摘時，必須戴上手套，應(yīng)先摘外圍和上部色度較好的果實，后摘內(nèi)膛和下部果實，全樹分2~3次采收完。隨摘隨剪果柄套發(fā)泡網(wǎng)入筐搬運(yùn)。

（收稿日期：2007-02-16；電話：0917-8214164）