早酥梨優質豐產栽培措施

早酥梨近年來在甘肅平涼發展迅速，成為靜寧梨樹主栽品種之一，逐步形成了一套成功的生產經驗，現總結如下，供交流。

1 適地適栽

早酥梨在年均溫8.5 ℃~14.0 ℃，夏季（6~8月）平均最低氣溫13.1 ℃~23.0 ℃，年降水450~900 mm，土壤為棕壤、黃綿土、黑壚土、褐土的地區表現優良，為其適宜區。其中黃土高原晝夜溫差大，海拔高，紫外線強，所產果品含糖量高，品質好，為其優生區。在上述大環境下，應盡量選擇土層深厚、土壤肥沃、土質疏松的沙壤土建園。

2 適法建園

甘肅群眾在梨樹生產中創造性地應用了直播就地嫁接建園法和養苗建園法，取得了很好的效果，很有推廣價值。2.1 直播就地嫁接建園法

按照定植的株行距要求直接播種砧木種子，當砧木達到嫁接標準時，原地進行嫁接建園。其關鍵技術如下：

1）一穴多籽播種，實行雙株嫁接，單株留苗的措施，以保證建園的整齊度。在播種時，按照直徑50 cm的標準點播5~7粒種子，出苗后，選擇生長健壯者在間苗時留苗，以備嫁接。一般每定植穴留2株即可。

2）多次摘心，限制加長生長，促進長粗，以利當年嫁接。一般直播建園當苗木長至30 cm左右時應及時進行摘心1次，以限制苗子的加長生長，促進長粗，這樣有利于當年進行嫁接。

3）肥水齊攻，促發壯苗。在播種前要施足基肥，一般667 m²（畝）施有機肥5 000 kg以上。苗子長到15 cm左右時，每穴追施尿素50 g，在苗子外周30 cm處溝施，據天氣及土壤墑情澆水1次。在苗高30 cm時再每穴追施尿素100 g，酌情澆水。嫁接成活后，8月中旬左右每穴施有機肥12 kg左右，并配施0.5 kg過磷酸鈣、1 kg草木灰、50 g尿素。第2年春季花期株施有機肥7.5 kg左右，加尿素50 g、油渣1 kg，并看墑情澆水。在5~6月份要限制水分和氮肥供給，實行蹲苗。

4）加強夏剪，促進早花早果。剪砧當年，對發出的枝應全留，以利制造營養，促進根系生長。夏季實行定位拉枝，以培養樹形；冬季除對骨干枝實行短截外，其余枝一律不動。第2年夏季，剪除整形帶以下的多余枝；對骨干枝及內膛枝實行扭梢、摘心、拿枝等技術措施改造成枝組，以促進花芽形成，利于早開花早結果。以后的修剪管理按常規進行。

2.2 養苗整形建園法

養苗整形建園法，就是把已經出圃而定植還嫌小的苗木移栽到養苗圃地內，進行樹形培養，采用適當的促花措施，促使花芽形成，到快結果時再定植到大田中。生產中應注意：養苗圃地要土質肥沃，水源充足；按目標樹形嚴格整形，養苗期應及時疏除花芽，以利樹體生長；在移栽定植時，應盡量多帶土，少傷根，以利緩苗，促進生長；苗木應在秋季帶葉移栽，以提高成活率；移栽苗木應做到大坑、大肥、大水，為苗木的生長打好基礎；定植當年適當重剪，第2年起實行輕剪；進入結果期后，實行疏花疏果等控果措施。

3 適當密植并合理配備授粉樹

早酥梨幼樹生長旺盛，萌芽率高，成枝力弱，適宜密植栽培，走群體增產的道路。由于梨樹樹冠較大，壽命較長，一般以3 m×4 m的株行距，每667 m²（畝）栽56株為宜。

早酥梨為蟲媒花，自花結實率低，且自花結實多果形不正，栽培中應注意搭配授粉品種。甘肅以蘋果梨為主要授粉品種，早酥梨與蘋果梨按8∶1的比例配置為宜。

4 加強樹下管理，促進樹體健壯生長

4.1 覆沙

沙田覆蓋栽培，可以有效地減少土壤水分蒸發損失，提高天然降水利用率，有效緩解貧水對果樹生長結果的抑制作用，促進果樹健壯生長。沙田覆蓋還可以加大溫差，有效的增加果實中糖分的積累，促進果實品質提高。其技術要點為：

1）覆蓋綿沙。在蓋沙前應將地整平，爭取使覆沙均勻一致。覆沙厚度一般以10~15 cm為宜，在厚度不足時，以后每年要增加覆沙量，保持厚度在10~15 cm。生產中有樹盤覆蓋、栽植行覆蓋及全園覆蓋等形式，其中以全園覆蓋效果最佳。

2）澆冬水，重施基肥。沙田覆蓋一般天然降水就可滿足果樹生長之需，但在秋末冬初，土壤日消夜凍的情況下，應澆1水，以利樹體安全越冬。沙田覆蓋應注意重視基肥，應將年施肥量的90 %左右結合每年的秋季或春季耕翻施入，一般667 m²（畝）施有機肥6 000~7 000 kg、磷酸二銨30~40 kg、硫酸鉀50 kg左右。一般操作程序是先起沙，再將肥料均勻撒施地表，然后耕翻，翻好整平后再覆沙。

3）強化樹體管理，使樹體豐滿。沙田覆蓋栽培，春季由于氣溫回升快，春梢生長充實，有利花芽形成，果樹多壯而不旺。栽培中樹形應以紡錘形為主，生長季應注意拉枝，及時抹除背上芽，在缺枝部位于春季刻芽，保證樹體豐滿，提高結實能力。

4.2 幼園間作

在果樹定植后的前3~4 a（年），由于樹體較小、枝量較少、行間有較大的空間，可充分的利用行間空地種植間作物，以提高土地利用率，減少投資，增加收入，達到以園養園的目的。隴東幼齡果園常用的幾種間作方式有：間作小麥、間作西瓜、間作辣椒、間作菜花、間作豆類。注意間作時要留足樹盤或果樹帶，間作物種植寬度以不影響果樹生長為宜。同時應加強肥水管理和病蟲害防治。

4.3 適時適量澆水

早酥梨為耐澇而需水量較大的樹種，每667 m²（畝）年需水量480~600 t（噸）。我國北方，特別是黃土高原產區春旱、伏旱現象嚴重，很不利于早酥梨樹體的正常生長和梨果實品質提高。有灌水條件的地方應重點抓好萌芽前、開花后、膨果期、封凍前的澆灌；沒有澆水條件的地區應重點做好保水工作，以提高天然降水的利用率。除搞好沙石、雜草、地膜覆蓋外，可在道旁、溝渠修建水窖或水壩，進行集水，保障早酥梨園水分的均衡供給。

4.4 合理施肥

早酥梨果實生長時間短，產量高，對營養需求相對較集中。施肥應重點保證萌芽前、發芽后、膨果期及采果后肥料的施用，保證坐果、新梢快速生長、果實膨大所需的營養及補充樹體因結果而消耗的營養。施肥時應注意有機無機相配合，速效遲效相搭配，做到配方施肥，以均衡養分供給。施肥量按每生產1 000 kg梨果，施用優質有機肥1 500~2 000 kg、純氮1.5 kg、純磷0.75 kg、純鉀1.5 kg的標準施用。將70 %的肥料以基肥的方式施入，剩余的30 %作追肥，有機肥和速效性的磷、鉀肥應側重基肥施用，速效性氮肥則應以追肥施用為主。幼齡園以條溝狀施用為主，進入盛果期后可采用全園撒施。

5 強化花果管理，提高果實的商品性

早酥梨為大型果，平均單果重200~250 g，由于結果的枝類不同，結果部位有別，因而在生產中存在果實大小不整齊現象，影響商品性。早酥梨萌芽力強，成枝率低，易形成短果枝。早酥梨的花芽主要著生在中短枝頂部，頂花芽芽體飽滿，開花多，坐果率高，所結果實品質好，果實大小較一致。在同一花序中，邊花先開，在相同條件下，先開的花質量好，坐果率高，果實較大。因此在生產中應注意加強疏花疏果，疏花時注意留中短枝的頂花芽為主，在一朵花序中以留邊花為主，留果間距以20~25 cm為宜。在中短果枝所結果可保證產量的前提下，盡量少留或不留腋花芽。

早酥梨有萼片宿存現象，生產中應注意人工除萼，一般在落花后10 d（天）除萼較適宜，過晚會傷及果肉。

套袋可保持果面光潔，減少果面污染，有利進行高檔果生產，提高早酥梨的商品性，目前在甘肅生產中已廣泛應用。早酥梨套袋在甘肅以5月下旬進行為好，如套袋過早，會使果個變小，應在花后30 d（天）前后進行為宜。套袋前應細致的噴1次代森錳鋅+蚜虱凈，噴藥后7 d（天）內套完。采果時將袋子一同采下，包裝時去袋，以保持果面光潔，防止失水。

6 培育高光效樹形，促使高產優質

早酥梨具有干性強、層次明顯、幼樹期生長迅速、成形快的優點，但由于成枝力弱，幼樹期存在枝條稀疏的不足，因而早酥梨在甘肅整形時，基本上以紡錘形整枝為主。栽植后，在離地面80~100 cm處定干，在整形帶內實行定位刻芽。第1年可培養出3~4個枝軸，一般到7月新梢停止生長時，枝長可達1.5 m左右；到8~9月將下部的2~3個枝實行拉枝處理，保留頂部枝不動，拉枝時將枝拉成近水平狀。第2年春季，再將所留頂部枝，按25 cm左右的間距，插空刻芽，刺激成枝，第2年可培養枝軸5~6個；同第1年一樣，夏季保留頂部枝不動，將其他枝拉平。第3年對頂部枝刻芽，可培養3~4個枝軸，這樣經過3~4 a（年）的精心管理，即可培養成具有10~12個枝軸、樹高3.0~3.5 m的標準樹形。

早酥梨枝條間差異很大，長枝特長，短枝成串。在修剪時應注意調節枝類組成，按照空間大小，對長枝實行拉枝緩放，短枝刻芽增枝，以促進樹體豐滿，使枝條擺布合理，從而充分利用空間，優化光照，促進產量和品質的提高。

7 適當晚采增品質

早酥梨一般應在種子變為褐色時采收，在甘肅以8月中下旬采收為宜。采收過早，單果重低，物質積累不充分，品質差；采收過遲，果肉開始軟綿，營養價值降低，不耐貯運，商品性變差。生產中要做到適期采收，以利于果品質量的提高。

8 加強采后管理，以利穩產

甘肅的早酥梨，一般在8月下旬即可采收完畢。采收后正為樹體貯存營養時期，而營養狀況的好壞，直接關系來年的產量，因而在采果后，應加強管理，以增加樹體營養。生產中應重點抓好：①防病蟲，保證葉片完整，提高制造光合產物的能力。②葉面噴施0.5 %的尿素2~3次，延長功能葉生長時間，增加光合產物積累。③延遲修剪。樹體養分在落葉后，要通過葉片送到小枝，再送到大枝、根系貯藏，這個過程一般要在1月后才能完成，因而早酥梨修剪應以1月份修剪最適宜。早酥梨在修剪時應注意做到：以細長紡錘形整枝，要嚴格按三套枝修剪，應特別注意加強預備枝的選留。由于早酥梨成枝力較弱，短枝受刺激易轉化成長枝，生產中應充分利用這一特性，及時對缺枝部位進行刻芽或短截短枝，以培養健壯的預備枝，保持壯枝結果提高結實能力。

（收稿日期：2007-11-09）