天津大港冬棗栽培中存在的問(wèn)題與解決辦法

1 存在問(wèn)題

1.1 施肥不科學(xué)

大港區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)匱乏，大部分在1 %以下。多年來(lái)，85 %以上的冬棗園未施用過(guò)有機(jī)肥，土地既不耐旱又不耐澇，普遍性的土壤板結(jié)，營(yíng)養(yǎng)不良。大港區(qū)處在環(huán)渤海灣沼澤化濱海沖積平原上，土地由河流沖擊物和海退組成，地勢(shì)低洼鹽堿，土質(zhì)黏重多樣，施用有機(jī)肥又容易出現(xiàn)“糞堿”問(wèn)題。加之大部分棗農(nóng)認(rèn)為樹(shù)葉越黑越好，生長(zhǎng)越有勁越好，長(zhǎng)期施化肥，年年次次追施尿素和二銨，造成樹(shù)勢(shì)虛旺，坐不住果，質(zhì)量差。這幾年冬棗味苦、口淡、色暗、病蟲(chóng)危害加重都與氮肥施用過(guò)量有關(guān)。施肥不科學(xué)導(dǎo)致了棗果產(chǎn)量和品質(zhì)下降，已經(jīng)影響到產(chǎn)業(yè)效益和發(fā)展后勁。

1.2 連續(xù)摘心也影響坐果率

摘心是控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配，維持良好樹(shù)形，促進(jìn)冬棗實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。但是，在幾年的栽培實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，連續(xù)4 a（年）以上摘心卻出現(xiàn)了結(jié)果枝組光禿，有效棗股減少，萌芽期推后，發(fā)芽期不齊，開(kāi)花期不一致，坐果期難確定，棗吊少、粗長(zhǎng)，甚至多轉(zhuǎn)化為木質(zhì)化不脫落二次枝，長(zhǎng)期不放頭，干粗冠幅比減小，后期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)增旺，冒條嚴(yán)重，樹(shù)形紊亂，技術(shù)管理難度加大，坐果率降低等弊病。

1.3 過(guò)量使用激素，產(chǎn)量升高，品質(zhì)下降

目前，大港冬棗栽培中普遍存在過(guò)量使用“920”的現(xiàn)象，少的也每年3遍，多的達(dá)5～6遍，濃度從30 mg/L～150 mg/L不等。冬棗個(gè)大了，卻皮厚了、發(fā)糠了、出渣了、色暗了、口感差了、風(fēng)味淡了；產(chǎn)量高了，但殘留多了、質(zhì)量降了。

1.4 病蟲(chóng)害控制不力，農(nóng)藥殘留高

近幾年，冬棗病蟲(chóng)危害越來(lái)越重，據(jù)統(tǒng)計(jì)棗園每年用藥多的達(dá)22～24遍，平均達(dá)18～19遍。即使這樣，控制效果也不十分理想，控制住了病蟲(chóng)危害，農(nóng)藥卻嚴(yán)重超標(biāo)，大超市拒進(jìn)，效益不高。由于防治機(jī)制及防治技術(shù)不當(dāng)造成錢(qián)花了、功費(fèi)了，卻沒(méi)有效果，還落下了高殘留。

1.5 栽培管理跟不上

冬棗管理不僅技術(shù)要求高，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本也不容忽視。先說(shuō)摘心，從4月上旬到8月中旬，尤其是5月份冬棗樹(shù)新梢旺盛生長(zhǎng)期基本上3 d（天）就得摘1遍，每人每天最多處理30多棵5年生冬棗樹(shù)，而且要掌握去、留、輕、重、長(zhǎng)、短等技術(shù)。再說(shuō)開(kāi)甲，它是冬棗樹(shù)豐產(chǎn)的必要條件之一，技術(shù)性高，如早晚、寬窄、深淺、高低、多少等等問(wèn)題都要根據(jù)樹(shù)勢(shì)立地條件靈活掌握。此時(shí)又正逢“芒種”節(jié)，農(nóng)民還要搶種搶收，如若雇工，一是技術(shù)性強(qiáng)，二是價(jià)格高，造成大部分棗園管理跟不上，生產(chǎn)不出高品質(zhì)的棗果也就在情理之中了。

2 解決辦法

2.1 科學(xué)施肥

利用水往低處流、鹽往高處走的水鹽運(yùn)動(dòng)規(guī)律，采用降低樹(shù)盤(pán)，使樹(shù)盤(pán)比地面低15～20 cm的措施解決或減輕鹽堿和糞堿問(wèn)題。采用溝施，杜絕樹(shù)下鋪施基肥，也可一定程度上緩解糞堿，提高有機(jī)肥的利用率，基肥一定要發(fā)酵好再施。不施或少施易堿地的羊糞，主施熟雞糞，施用時(shí)混加5 %左右的腐殖酸肥或微生物肥，效果更好。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行土壤和植物葉片營(yíng)養(yǎng)化驗(yàn)，根據(jù)分析結(jié)果推行均衡配方施肥技術(shù)。強(qiáng)調(diào)化肥與有機(jī)肥結(jié)合施用，重施基肥，合理配施化肥，以平衡樹(shù)勢(shì)，提升冬棗的品質(zhì)和產(chǎn)量。要邊示范邊推廣，讓棗農(nóng)看到實(shí)效，提高其科學(xué)施肥的積極性。

2.2 合理修剪

對(duì)于連續(xù)摘心4 a（年）和已經(jīng)出現(xiàn)光禿的枝組，根據(jù)空間位置和樹(shù)形要求，留選1個(gè)枝芽不摘心，并隨時(shí)調(diào)整其生長(zhǎng)方位和長(zhǎng)度，第2年剪除原有枝組，實(shí)現(xiàn)更新。年年進(jìn)行更新可防止連續(xù)摘心出現(xiàn)的弊病，并可維持最佳的股齡和活力狀態(tài)。

2.3 減少赤霉素（920）的使用

配合冬棗的有機(jī)栽培，推廣放蜂授粉法，逐漸淘汰“920”的使用，配合其他非化學(xué)栽培技術(shù)，解決由此導(dǎo)致的冬棗品質(zhì)降低問(wèn)題，恢復(fù)其原品種口感和風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)冬棗原生態(tài)栽培。

2.4 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

建立病蟲(chóng)害觀測(cè)預(yù)警機(jī)制，準(zhǔn)確把握病蟲(chóng)害發(fā)生的關(guān)鍵期和特點(diǎn)，制定措施，利用各種信息化資訊平臺(tái)及時(shí)傳達(dá)，指導(dǎo)用藥并成立專(zhuān)業(yè)服務(wù)隊(duì)，統(tǒng)一方式、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一品種和用藥濃度。避免天天噴、分散噴、間隔噴，防止害蟲(chóng)遷避。減少用藥次數(shù)和農(nóng)藥殘留，提高防效。

同時(shí)應(yīng)加大農(nóng)藥監(jiān)管力度，切實(shí)落實(shí)農(nóng)資配送和追訴制度，凈化農(nóng)藥市場(chǎng)，防止假冒偽劣農(nóng)藥給棗農(nóng)造成損害。作好宣傳和示范優(yōu)選工作，推廣使用高效生物農(nóng)藥和生物防治方法，根本解決農(nóng)藥殘留問(wèn)題，維護(hù)生態(tài)平衡。

2.5 加強(qiáng)冬棗管理方面的新技術(shù)研發(fā)

加強(qiáng)棗園無(wú)公害生產(chǎn)管理關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)，減少冬棗樹(shù)的新梢生長(zhǎng)量和生長(zhǎng)頻率，替代開(kāi)甲，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本，加大技術(shù)推廣力度，提高棗農(nóng)管理水平。

（收稿日期：2007-11-27；電話022-63109117）