設施桃生產中應注意啥等

1 注意休眠要足 一般桃樹休眠期必須通過0 ℃～7.2 ℃低溫500 h（小時）以上，個別的品種需要1 200 h（小時），只有達到了該品種低溫需冷量的要求，果樹才能正常萌芽、開花、結果。強制休眠在夜間氣溫穩定在0 ℃以上10 ℃以下時進行。具體做法：11月初人工摘葉后，扣棚并加蓋草簾，草簾的揭蓋與正常保護栽培相反。夜間打開下通風口讓冷空氣進入棚內，使其降溫；白天關閉通風口，蓋嚴草簾。盡力保持夜間低溫，一般扣棚后1個月可以通過休眠。如果在扣棚1個月當中，有幾天氣溫較高，夜間溫度達到10 ℃以上，就把休眠時間再延長幾天，這樣才能保證正常開花結果。如果達不到該品種的需冷量就盲目升溫，往往造成減產或絕產，生產中應高度注意。

2 注意升溫要慢 休眠解除后開始升溫催芽，一般要經過40 d（天）左右的逐步升溫時間。如果升溫過快，易出現先葉后花現象，導致坐果率降低。一般第1個10天，白天控制在13 ℃～15 ℃，夜間2 ℃～4 ℃；第2個10天，白天16 ℃～19 ℃，夜間3 ℃～5 ℃；第3個10天，白天18 ℃～20 ℃，夜間4 ℃～6 ℃；第4個10天，白天20 ℃～22 ℃，夜間5 ℃～7 ℃。花期溫度控制在18 ℃～20 ℃，最高不能超過22 ℃。溫度過高，柱頭易干燥，授粉受精不良，嚴重時，花和幼果脫落。

3 注意要覆地膜 升溫后第2～3周，在第1次追肥灌水的基礎上，待土壤表面干燥時要覆地膜。地膜最好是黑地膜，既可增加地溫，又可防止長草，從而保證了棚內地溫、氣溫一致，樹體能夠良好生長。 

4 注意棚內濕度 桃樹是耐旱怕澇樹種，棚內應防止土壤過濕。棚內濕度過大，常造成花粉黏滯，生活力低，擴散困難，對坐果妨礙較大。花期應設法降低棚內濕度使之保持在50 %左右較為適宜；花前期可以高一些，一般在65 %～85 %；果實發育后期，濕度過大，會使新梢旺長，影響光照和花芽分化，此期濕度應小于60 %。濕度過大，可以通過通風換氣，在不影響溫度要求的前提下，適當改變棚內溫度來解決；濕度過小可以適時適量灌水，或通過地面灑水來增加棚內濕度。

5 注意棚內光照 桃樹是喜光樹種，但棚室內光照弱，光照時間短。要想樹體得到充足的光照條件，在生產中，必須選用透光率高的棚膜。棚膜應每隔1～2 d（天）用軟布擦1遍，可提高透光率20 %～30 %。陰天，只要未下雪，就要堅持揭簾，使果樹可以利用散射光進行光合作用；如果下雪，必須及時掃雪揭簾。棚室較多的戶，下雪后短時間掃不過來，應在下雪前罩上擋雪網，這樣易打掃，可保證樹體在短時間得到光照，保證幼果正常生長發育；如果長時間得不到光照，將導致幼果全部脫落。

6 注意花期授粉 桃樹多為自花結實品種，也有少量栽培無粉品種。無論栽哪種品種，棚內必須授粉，因為棚內比較封閉，棚室內空氣流動小且無昆蟲活動，可以人工點授和蜜蜂傳粉。初花期可以逐花點授，盛花期可以用雞毛撣子滾動授粉。蜜蜂傳粉時，必須在開花前2～3 d（天），每棚（333 m²左右）放蜜蜂1箱，效果良好，從而提高坐果率。

如何預防果樹花期凍害

兼答甘肅讀者李英華

1 抗 就是要加強果樹管理，增強樹勢，提高抗寒抗凍能力。其具體方法：①凡是上年秋末未給果樹施足基肥的，應在開春大地解凍后，及時開溝施足基肥。應多施有機肥和高濃度氮、磷、鉀復合肥，以便促根壯樹，增強樹體抗寒能力。②在果樹萌芽至開花前，可給果樹噴0.3 %～0.4 %磷酸二氫鉀溶液1～2次，增強果樹抗寒性。③在果樹萌芽前，給果枝涂抹一層凡士林，也能增強抗寒性。

2 避 就是結合越冬氣候和果樹開花期預報，采取推遲萌芽開花避開凍害的措施。其具體方法：①凡是有灌水條件的，可在果樹萌芽前后灌水1～2次，可降低地溫，推遲萌芽開花3～5 d（天）。②初春，樹體枝干涂白，或噴8 %～10 %石灰液，既能推遲萌芽開花，又能減少太陽能吸收和起到殺菌滅卵作用。③早春，樹體噴施0.1 %～0.2 %青鮮素液或防抽條劑30倍液，抑制萌芽，推遲開花。

3 防 就是根據花期低溫冷凍來臨之前的天氣預報，做好凍害防御。其具體方法：①在寒流到來之時，在果園內做好堆柴熏煙準備。一般每667 m²（畝）可堆放柴禾4～5堆。當夜間氣溫降到0 ℃時，即可點燃。既可減少輻射降溫，又可增加果園熱量，起到防凍作用。②在低溫凍害來臨之前，可給果樹噴10 %～15 %的鹽水，既可增加樹體細胞濃度，降低冰點，又能增加空氣濕度，水遇冷凝結，放出潛熱，減輕凍害。③在寒流來臨之前，樹體噴施植物防凍液100倍液或噴防凍劑海之寶或霜迪豐500～600倍液，抗寒防凍。

4 補 就是果樹在開花期，萬一受到冷凍災害后，可以采取的補救措施：①遭到雪害后，要將樹冠上的積雪搖落或用長竹竿掃落。②加強水肥管理，每株施人畜糞10 kg和尿素0.5 kg左右。也可葉面噴施0.2 %尿素磷酸二氫鉀混合液1～2次。③清除受損嚴重的花枝。④破除板結，松土增溫促根養樹。⑤加強病蟲防治，達到保花保果保葉的目的。

陜西省禮泉縣建陵鎮農技站（713207）

張積顯（13991002686） 王 濤 

香蕉有哪些保健功能

兼答河北讀者王大強

香蕉是我國南方的四大水果之一，氣味清香，味甜爽口，肉軟滑膩，營養非常豐富，是典型的高鉀低鈉低熱量水果。常吃香蕉對身體大有益處，具體有八大保健及食療作用：

1 給身體提供充足的營養 因香蕉富含各種營養，易消化，好吸收，老人和兒童都適宜食用。對少吃早餐的人群，吃上2根香蕉就能及時提供工作、學習等所需能量。

2 有利肥胖人群的減肥 因香蕉的熱量低，脂肪含量少，膳食纖維含量高，對一些需要減肥的人來說，每天吃一定量的香蕉，減肥效果顯著。

3 降低血壓，保護心腦血管 香蕉是高鉀低鈉果品，可促進細胞及組織的生長，調節鈉的平衡。美國科學家研究證明，如果每天吃2根香蕉，連吃1周可使血壓降低10 %，如每天吃5根，其降壓效果相當于降壓藥物效果的50 %。所以經常食用香蕉有降低血壓、防止血管硬化作用，有利于預防心腦血管病的發生。

4 潤腸通便 香蕉所含的纖維素和礦物質可促使腸胃蠕動，從而起到潤腸通便、防止便秘的作用。

5 安眠 香蕉所含的蛋白質中有氨基酸，具有安撫神經的效果。在睡前吃點香蕉，可起到緩解情緒緊張和鎮靜的作用，有利于進入睡眠。

6 解郁 研究發現香蕉中含有一種能幫助大腦產生5-羥色胺的物質，患有抑郁癥的人腦就缺少此物質。香蕉中的血清基、各種維生素和鉀容易使人產生成功感，適當吃些香蕉可以驅散悲觀、煩躁情緒，增加平靜、愉快感和自信力。

7 保護皮膚，防治體癬 香蕉皮中含有一種抑制真菌和細菌繁殖、生長的焦皮素，經常用香蕉皮擦抹手腳，可預防冬季因干燥而發生的皮膚皸裂、老化、瘙癢和脫皮等問題。在輕微外傷創口用香蕉內皮涂抹，每天4～5次，連續幾天，可促使傷口愈合，減小疤痕。

8 預防癌癥 據日本癌癥學會報告，香蕉具有提高免疫力、預防癌癥的效果。中國醫學院腫瘤研究所從香蕉中提取出了對黃曲霉素B1、4-硝基喹啉N-氧化物、苯并芘這3種致癌物有明顯抑制作用的物質。還有一些學者認為，香蕉中含有的鎂有防止癌癥的作用。所以經常吃香蕉能夠有效地改善體質，提高抗癌抗病能力。

另外，糖尿病患者進食香蕉可使血糖相對降低，對緩解病情大有益處；香蕉所含有的胡蘿卜素有保護眼睛、避免眼睛過度疲勞和抗衰老的作用。根據“熱者寒之”的原理，香蕉最適合燥熱人士享用，痔瘡出血、因燥熱而胎動不安的孕婦，都可適量食用香蕉。

正因為香蕉性寒、味甘，體質偏虛寒者，如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（屬寒）、懷孕期腳腫脹者最好不要生吃香蕉，但可吃蒸熟的香蕉。胃痛腹涼、脾胃虛寒者應少吃，患有急慢性腎炎、腎功能不全者都不宜多吃，以每日半根為限。因存放不當而變黑、腐爛變質的香蕉絕對不能食用。

河北省植保總站（石家莊050000） 王 鵬

河北省果樹研究所 李大亂

利用硬枝嫁接法怎樣進行葡萄快速育苗

兼答陜西讀者衛英俊

葡萄硬枝嫁接，嫁接期長，育苗期短，可做到當年嫁接、當年育苗、當年壯苗出圃；同時避免了綠枝嫁接育苗期長，硬枝扦插品種退化，根系不發達，抗逆性差易感黑痘病、霜霉病等病害的缺點。

1 砧木、接穗的選擇

砧木可選擇抗寒、抗旱性及其他抗性強的品種，如貝達、SO4、5BB等。要求枝條粗度在0.5～1.0 cm范圍內，且成熟度要高，發育充實，貯藏營養豐富。接穗采集結合冬季修剪進行，選擇品種純正、植株健壯、芽體飽滿、無病蟲害的1年生枝條做接穗。將選好的砧木、接穗每50條1捆，用3 %～5 %的石硫合劑溶液浸泡2～3 min （分鐘），系好標簽分別放在貯藏溝內進行沙藏。

2 溫床鋪設

在塑料大棚或溫室內，鋪設上下雙層地熱線溫床。床寬1.2～1.5 m，長度依據棚的大小而定。溫床底部鋪5～10 cm的稻草、鋸末等保溫材料。上鋪一層塑料膜，然后用5～7 cm厚的濕沙壓平壓實。地熱線的鋪設分上下兩層，底層在床的兩端各固定1塊木板，木板上每隔4 cm釘一釘子，將地熱線往返掛在兩端的釘子上（即布線間距為4 cm），線上鋪4～5 cm厚的濕沙。第2層（上層）地熱線高出下層地熱線20 cm，按10 cm的布線間距固定好。在鋪設線路的上下兩層分別放置1個控溫儀的感溫頭，上層的溫度控制在28 ℃～29 ℃，下層的溫度控制在24 ℃～25 ℃。

3 嫁接方法

昌黎地區多在2～3月份嫁接，其他地區可選在當地栽植前50～60 d（天）進行。嫁接前將上年秋季貯藏好的砧木、接穗取出，在清水中浸泡12 h（小時）。將砧木剪成30 cm的莖段，要求上剪口平剪，下剪口斜剪成馬蹄形，并且要去除掉砧木上的芽眼，以防止砧木芽子萌發而影響嫁接成活率。接穗剪截時注意，選擇飽滿的芽體，在芽上0.5～1.0 cm處平剪。接芽下方兩側各削一刀，削面長2 cm，呈楔形。注意要使兩側削面等長、平滑、均勻。

采用劈接法進行嫁接，選取粗度一致的接穗與砧木，在砧木中央縱切一刀，切口深度與接穗削面長度一致，沿切口插入削好的接穗，使接穗與砧木形成層對齊。然后用寬3 cm、長20 cm的塑料薄膜，由砧木切口最下端向上纏繞至接芽處，包嚴接穗削面后向下反轉，在砧木切口下端打結。將嫁接好的種條在已經熔化好的石蠟溶液中速蘸一下，密封接穗與接口。最后，將嫁接完成的砧木馬蹄面對齊，20根1捆，在濃度60 mg/kg的ABT2號生根粉溶液中浸泡2 h（小時）。

4 種條的擺放與管理

將浸泡過藥劑的種條傾斜擺放在溫床上，馬蹄面與床面沙子密接，每捆種條的接口處于上層地熱線的兩條相鄰線之間。捆間灌入細沙并灌水沉積，待填充物充滿后通電升溫。通電初期，大棚加蓋草簾，使棚內空氣溫度低于12 ℃。15 d（天）之后，白天通過揭放草簾逐漸提升棚內空氣溫度，增強棚內光照。第30天后，接口四周已經長滿愈傷組織，種條基部已經出現部分幼根，大部分接芽長出1～2片幼葉，此時即可移入催芽棚。溫床沙子的相對濕度始終保持65 %左右。

5 催芽棚的管理

營養土由地表土、細河沙、生物有機肥按100∶15∶10比例配制，混合均勻后過細篩備用。選用14cm×20 cm底部有3個孔的專用育苗營養缽；也可以選用塑料袋，在其底部打3個洞代替營養缽。移栽時將營養缽內先填入1/3的營養土，然后將種條放在缽中央，填滿土壓實并澆水。注意保護好幼根及幼芽。將栽好種條的營養缽整齊擺放于預先整好的育苗畦內，要求營養缽要擠緊、擺平，畦間要留出30～40 cm作業道，以方便作業。

為防止接芽失水萎蔫，移栽的第1～3天，每連續放2個草簾揭開1個草簾：第4～6天，每放1個草簾揭開1個草簾；第7～9天，每放1個草簾揭開2個草簾；第10天以后，全部揭掉草簾。棚內溫度控制在25 ℃～28 ℃之間，夜晚不低于15 ℃。此期要及時澆水除草控制病蟲害的發生。必要時也可噴些葉面肥。

6 苗木出圃

當幼苗長到5～6片葉時，應逐漸加大通風量，直到撤掉塑料膜，使幼苗完全處在自然環境狀態之中時即可出圃。起苗時苗圃地要濕潤，若土壤干燥，應灌水后再起苗。同時應注意保持營養缽完好，減少斷根傷苗。

河北省昌黎縣經濟開發區朗格斯酒莊

（秦皇島）有限公司（066600） 顧小香 王莉紅

河北科技師范學院園林系 張會龍 張國芳