食用阿月渾子可幫助減輕生活壓力等

據(jù)美國《實驗生物學》2007年4月30日的一篇報道，食用阿月渾子（開心果）可以幫助人們減輕日常生活壓力，試驗人員選用血壓正常但膽固醇含量較高的人，食用其設計的有利于心臟健康的標準飲食，連續(xù)4個星期后測試發(fā)現(xiàn)，外部刺激對食用阿月渾子人群的血壓影響小。

深色水果可抗結腸癌

據(jù)《中國果業(yè)信息》2007年10期報道，英國研究人員的實驗結果表明，葡萄、蘿卜、紫胡蘿卜、越橘等深色果蔬都富含花青素，都能抑制癌細胞的生長，可降低其生長率50 %~80 %。這一研究結果為研究果蔬的抗癌成分提供了有利證據(jù)。深色果蔬中含有多種化合物質，研究人員正著力研究這些化合物質的性質及其與人體健康的關系。