設施杏栽培的風險因素研究

摘要：近幾年的設施杏栽培能達到豐產(chǎn)要求的不足總面積的20％，通過多年的調查與研究。發(fā)現(xiàn)在設施杏的落花落果中，第2次脫落量的大小對栽培的成功與否起著決定性作用。另外根據(jù)各因素對設施杏栽培的影響不同，劃分為“致死因素”、“非致死因素”、“偶然因素”和“非風險因素”等，并提出了合理的解決方法，使果農懂得了生產(chǎn)措施的輕重緩急。

關鍵詞：風險因素，杏；設施栽培

設施杏成熟早、效益高、市場前景好、發(fā)展快，但近年的生產(chǎn)現(xiàn)狀表明達到豐產(chǎn)要求的設施杏不足總面積的20％，商丘市也不例外，果農遭受了巨大的損失，極大地阻礙了設施果樹的發(fā)展。為解決生產(chǎn)問題，經(jīng)過多年的調查與研究，基本摸清了花期溫度、光照、低溫累積量、地溫、濕度以及授粉方式等對設施杏栽培的影響，綜合分析了各因子在造成設施杏栽培失敗中所起的作用，并分解成主要因子和次要因子，為指導果農的生產(chǎn)操作奠定基礎。

1 設施杏栽培點的基本情況

1．1 栽培點簡介

①梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)代莊村栽培點。該村于2001年春建日光溫室2座，春暖式大棚8棟，占地約0.7hm²，保溫材料為套膜棉氈。②睢陽區(qū)古宋鄉(xiāng)李菜園村栽培點。該村于2002年春建日光溫室43座，占地約2.2hm²，保溫材料為草苫。③睢陽區(qū)古宋鄉(xiāng)三元子村栽培點。該村于2003年建日光溫室14座，占地約1.1hm²，保溫材料為草苫。④睢陽區(qū)路河鄉(xiāng)劉莊村栽培點。該村于2003年春建連棟棚1座，占地約0.6hm²，保溫措施選用有寒流時暖風爐加溫。⑤睢陽區(qū)臨河店鄉(xiāng)政府干部創(chuàng)業(yè)園栽培點。該園區(qū)于2001年春建造春暖式大棚23棟，保溫措施選用有寒流時電爐加溫。另外，各栽培點除李菜園村選用凱特杏外，其余各點均選用金太陽杏和凱特杏，比例為4～6：1。

1．2 各栽培點采用的基本技術措施

促花措施：7月份每1m²樹冠投影面積土施15％多效唑2～3g，或者采用間隔10～12d(天)噴1次150～200倍液，共3～4次。

扣棚時間：日光溫室及套膜棉氈大棚均在頭年12月28日至來年元月10日扣棚，春暖棚在元月20～25日扣棚。

其他管理：扣棚前20～30d(天)施基肥、灌水、整地、覆膜及進行樹體的修剪管理。扣棚后緩慢升溫。花期采用蜜蜂及人工授粉措施，幼果期采取摘心、疏枝、噴PP₃₃₃等措施。采果后采取逐漸撤棚、修剪、施肥灌水、促花及防治病蟲害等措施。

1．3 風險因素研究的基本方法

采用“露地參照法”和“成功參照法”研究設施杏栽培的風險因素。多年系統(tǒng)研究表明，設施杏栽培各階段溫度指標見表1。

2 調查研究結果

通過對各栽培點的花期、退化花脫落期、幼果明顯膨大期、第1次及第2次幼果脫落期、果實發(fā)育期及產(chǎn)量的調查，發(fā)現(xiàn)了設施杏花果脫落的規(guī)律(表2)。

由表2及以上研究分析可以看出，設施杏樹的花期長于露地杏1～5d(天)，但三元子花期因高溫而略短(多數(shù)時間溫度達27.5℃)，劉莊連棟棚因花期夜溫偏低而略長(多數(shù)時間夜溫僅1.4℃)。露地的退化花在進入盛花期的第1天即花開后第3天便開始脫落，設施栽培則延后2～3d(天)，夜溫偏低的劉莊連棟棚則延后達5d(天)。同時，設施杏退化花的比例和脫落量均高于露地。

露地幼果的第1次明顯膨大一般在盛花后6～7d(天)，此后2～3d(天)未發(fā)育的幼果開始脫落。和露地杏相比，生產(chǎn)正常的代莊日光溫室和大棚杏兩個過程均延后1～2d(天)，夜溫偏低的劉莊連棟棚杏則延遲了6～7d(天)，花期高溫的三元子日光溫室則和露地較為一致。但也由于三元子溫室的白天溫度過高，造成第1次膨大的幼果過少，未發(fā)育的幼果過多，而脫落率高達51.8％，花期及花后一周內夜溫偏低的劉莊連棟棚也造成了和三元子溫室同樣的結果，第1次幼果脫落率達51.6％。再加上退化花的脫落率47.9％與46.5％，二者兩次的脫落率高達99.7％和98.1％。這種現(xiàn)狀使得第2次幼果脫落率再少，都無法滿足生產(chǎn)的要求。而生產(chǎn)正常的代莊溫室與大棚則此次幼果脫落率均在33％以下，再加上退化花脫落率，共落花落果79.3％和77.8％，露地則為67.1％。樹上坐果率分別為20.7％、22.2％和32.9％。

由于每667m²(畝)的金太陽杏約有35萬朵花，坐果率12％以上就能滿足生產(chǎn)要求。同時露地、代莊溫室及大棚的第2次幼果脫落率分別為7.6％、3.9％和3.5％。此時的坐果率分別為25.3％、16.8％和18.7％，均能滿足生產(chǎn)需要，且還需疏果才能生產(chǎn)優(yōu)質果品。

3 風險因素的綜合分析

綜合分析花果脫落歷程可知，及時的幼果膨大和適量的未發(fā)育幼果的脫落是生產(chǎn)上的正常現(xiàn)象。但第一次幼果脫落前過高的晝溫或過低的夜溫是造成設施杏栽培失敗的根本因素。因為此時葉片尚未展開，所以光照不是造成大量幼果脫落的因素，但光照則對第二次幼果的脫落起著重要作用。濕度的影響也非常小。至于是因為晝溫過高造成花粉失去活力，還是引起柱頭的失水干縮，或是夜溫過低造成花粉萌發(fā)及花粉管伸長過慢而影響了受精，還是受精后幼胚因低溫而發(fā)育受阻造成，還不清楚。但推測，由于在劉莊連棟棚中單用凱特杏花粉授粉的金太陽杏坐果率高來看，可推斷為雜種胚對低溫適應性增強的話，則有理由認為是低溫阻抑了受精胚的發(fā)育而造成的脫落。綜合上述研究，溫度是商丘市乃至全國設杏栽培的“致死因素”，對比成功與失敗的兩種設施杏栽培技術措施，三元子、李菜園的晝溫過高主要是放風管理不及時所致，而劉莊、臨河店的夜溫過低，則主要是沒有使用保溫材料氈墊或草氈造成，也說明僅在有寒流時采用加溫的方法不能滿足設施栽培需要。而光照雖然對生產(chǎn)有一定影響，也是造成設施杏減產(chǎn)的因素，但不致造成栽培的失敗，在商丘市多年的生產(chǎn)中，還沒有發(fā)現(xiàn)因該因素的影響而造成絕產(chǎn)的實例，因此稱其為“非致死因素”。再者，采用異花授粉和適時扣棚升溫也是保證豐產(chǎn)的關鍵因素，若操作不當也會造成損失，但這些因素的影響并不普遍，同時依目前農民的技術水平，還未在這個方面出現(xiàn)問題，因此歸納為“偶然因素”。另外，濕度、土壤溫度等因素不造成設施杏栽培的風險，因此不是設施杏栽培的風險因素即“非風險因素”。