２００８，“錢”景項目早知道

策劃/本刊編輯部 執行/陳源遠 陳艷

「在新的一年里，您想要創業嗎？哪些行業將又紅又火、又具“錢”景？通過分析當前市場潮流中的“脈搏跳動”，我們發現絕大多數創業研究專家和生意場上的實戰人士，都比較看好以下項目在2008年的發展“錢”景。」

早餐、休閑飲品、中式特色小吃

迎來新的機遇期，餐飲行業有商機，三大亮點多關注，開發特色仍有戲。

（一）市場概況

民以食為天，14億中國人“一天不吃就餓得慌”，因此餐飲業仍是在2008年最被看好的大眾化創業行業。另外餐飲業因投資門坎最低、爆發力最強，也一直大受創業人士的歡迎。

據餐飲行業專家分析，如今做餐飲最具賺錢潛力的項目，當屬早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店。

（二）投資收益

早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優勢，平均投資成本在2-10萬元，平均凈利潤為25%-35%，一般6-9個月可收回投資，因此是許多創業者首先應考慮的選擇。

（三）經營點撥

行業專家建議，現階段早餐店與休閑飲品店的單店形式已不太容易在較短時間內取得較好業績，甚至在一些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創業者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創業，但在挑選真正有競爭力的加盟總部時，一定要格外用心。

另外隨著中國很多地方的城市建設近年逐漸成形，創業者在經營思路上要改變過去以經營“過路客”為主的思維，而應以培養“熟客、回頭客”、創造顧客忠誠度為主。

中式地方特色小吃，一直被看好。另有專家特別推薦：隨著各地百姓生活檔次的提高，相較于鍋貼、粥品等傳統中式小吃，2008年可能會興起沿海風味的“平價海鮮快炒店”。

平價海鮮快炒店，每盤海鮮只要三四十元的價格，能被城市居民普遍接受，目前已在一些城市生意興隆。但其開店成本相對較高，約20萬元左右，如能以連鎖加盟方式經營，可以通過壓低海鮮進價而降低成本，并提高毛利和增大贏利空間。平價海鮮快炒店，一般適合開在夜市或是人潮較多的住商混合區。

（四）注意事項

開早點鋪選擇地點時應留意哪些問題？

1.交通要點。 早晨是交通最繁忙的時刻，舉凡各公交車站、客運站、火車站等交通要點，都是早上人們聚集最多的地方，如果能夠在這些地方設置早餐店，加上手藝經得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。如果您的店剛好開在車站旁那就更好啦，人們在等車時，可能就會就近在您的店里買早餐；又或在下車后，在公車站附近買，無論怎么樣，在車站設立的早餐店，相信又比其他地方的生意來得更好。

2.社區住宅。不是每家店都能夠適合開在住宅區里面，但早餐店就很適合。一大早，學生就會到家附近的學校去上學，如果不是在家吃早餐，當然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學生的人潮過后，那就是上班族的上班時間啦，再來，就是媽媽們準備出門買菜的時間。在住宅區里，大都是同一個社區的鄰居，既能夠認識客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。

3.市場地緣。 市場因素一般也是很多人開早餐店所要考慮的方面，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之后，到菜市場附近吃點東西，或帶早餐回去給家人吃。

4.文教機構外圍現代人生活繁忙，往往沒時間準備早餐，早上趕時間的學生，如果沒在自家社區解決早餐，就一定會在學校附近消費，所以許多開在學校附近的店或小吃攤生意好得不得了。不過如今學校外圍的店租也相當高昂，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營業，不如以攤車形式經營，遇假日時能夠轉到別處去營業。

服務多元化的城市便利店

便利店經營的都是居民生活必需品。便利店無論是從購買時間，還是從商品品種上都能為居民提供方便，可以補充超級市場的不足。

（一）市場分析

我們常說的便利店一般指的是建立在居民社區里的小型商店。隨著經濟的發展和百姓生活方式的變化，目前國內出現了一群新的消費主體（像單身一族、網站等單位夜間上班的員工、青年學生等），他們的消費價值觀念與傳統的消費觀念不盡相同，而居民社區或單位附近一些24小時營業的便利店恰恰迎合了他們的消費需求，客觀上支撐了便利店起步階段的發展。因此，便利店的商圈范圍最好不超過500米，主要顧客5-7分鐘步行就能到達店面。

（二）經營點撥

便利店主要是面向社區居民，消費群較穩定。銷售各類日用品，冷熱飲料食品，代售彩票、演唱會票、旅游票，代銷報紙、雜志，代沖膠卷、擴印，設立公用電話，提供家政服務，免費送貨上門服務，免費打氣、免費提供醫藥箱、熱水、微波爐加熱、雨具出借等，這些都可作為便利店的服務內容。便利店最主要的特點就是便利，便利性作為企業一種無形的商品，是企業利潤的主要源泉。便利店經營商品是主業，能夠與百姓培養情感的身邊“小事”也是必不可少的。

（三）開店指南

通常便利店面積都不會很大，但過小會限制便利店的經營項目，通常在60~120平方米之間，這樣的店面通常營業面積在60％~80%左右，商品的品項數在200~3000之間為好。

便利店要充分重視商品分類的重要，一般便利店分類有三種，一種按照食品、非食品和服務分類；第二種為屬性分類；最后一種要考慮便利店商品的品項細分，通常這層和超市的差別很大。

布局：便利店為了便于固定顧客購物方便，故應保證商品的大類擺放盡量不變；門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭效果；收銀臺通常靠近門口且背靠非臨街側；冰柜通常在門口附近；風柜遠離門口、貨架；店鋪的走道設置在80至90厘米左右。根據門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客的購物；貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高于165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

貨源：好些單店新開的時候都不知該去哪里找貨源。通常的一些途徑有：1.綜合批發市場；2.有些產品（多為快速消費品）有專門業務員跑店找上門（當然你得有明顯的標志是便利店）；3.通過幾個有經驗的人員介紹供應商和貨源。

這些途徑中進貨最多的要算批發市場，開始你可能不會有好的進價，慢慢的你要通過和經銷商的討價還價和良好的信譽，獲得好的進價甚至跟廠商直接采購。同時要學會和同行互通有無，互相通氣，介紹貨源和價格信息。這里有一個小技巧：在繳納房租定金后，準備開店時，在你門店的顯著位置打出招牌，并在裝修時先安裝店招，這樣幾個跑市場的業務員就會在你開業前找上門來。很大一部分商品都是這樣來的。

資金：一般的單店準備四五萬元資金就可以了，通常說的資金主要分房租、貨物采購、裝修和設備三大部分，后期還有人工費用和管理費用。通常房租不高于預計的月營業額即可。

要訣：生意從細處做起。據了解，在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。此外，由于便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學生和上班族，針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點，因此在商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。

加工、批發及零售等服飾行業

“佛靠金裝、人靠衣裝”，今天的中國人“愛美之心人皆有之”。因此在全國各城市服飾行業里都蘊含了巨大的商機。

（一）市場概況

服裝與紡織是每年為中國提供9%以上GDP和25%以上外匯收入的一個支柱產業，中國紡織服裝出口額占世界紡織服裝出口總額的1/5。以童裝市場為例，據統計，目前中國0到16歲兒童和青少年有3.8億，年童裝消費需求量在8億件左右。權威機構預測今后幾年，中國童裝市場每年仍將以8%左右的速度遞增，是中國最有增長性的市場之一。

（二）經營點撥

從個人投資創業的角度而言，在服飾行業創業，一是可以辦服飾加工廠或工作室，進行服裝加工。其最關鍵的一點就是設計必須要能跟上潮流，否則不會有很強的競爭力。二是可以做服裝的市場銷售，批發或零售。

對于資金少的創業者而言，開家服裝零售店以完成原始資金的積累，是邁向成功的第一步。而有一定資金量的創業者，可以開銷售小公司做服裝生產商的銷售代理，或進入服裝批發市場。

投資服裝批發市場的攤位有兩大優勢：1.批發市場的攤位是固定的，省去了創業者的裝修投資； 2.服裝攤位聚集，客源豐富，也容易從其他攤位的同行身上學習經驗，總結教訓。但是競爭是必然存在的，所以銷售壓力也是在批發市場投資攤位的最大難點。

（三）五萬元開家服裝店全攻略

選址：在地點的選擇方面很重要，太繁華的地方可能因為房租比較高、面積比較大很難讓你稱心如意地租到手，但是繁華地段又對銷售很有幫助。我們在這里建議資金雄厚和對投資項目有信心的投資者選擇繁華地段。

如果在繁華地段找不到，可以到繁華地段的支系路段看看，你可以找到比較便宜的店面，而且人流量一般也不是很少，因為有些人逛完街不愿意走人多的地方會選擇一些小路走，這樣你就有一定的人量分流。還有在大學比較集中的地方非常適合銷售年輕人喜愛的商品，但就是有個假期問題要考慮一下。

當然也可以到大商場里租個專柜，有時有些商場有優惠，你可以不交房租只要進貨就可以開始銷售，每個月從你的銷售額里扣除租金就行！這些方式你可以都嘗試一下。

租賃： 好地段的店面租金一般大概在5000元/月左右，付三押一的形式。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就開始支付房租，自然就會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書面數據（包括營業證照的辦理等），都先準備好了。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后資金才能開始回收，結果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。即使將來經營出了問題也可以轉租出去。店面承租下來，需要一段裝潢期，可以和房東商談，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。

裝潢： 租好了店面，就要裝修了。店面裝潢關系到一家店的經營風格以及外觀的第一印象，因此，裝修公司的選擇十分重要，所找的裝修公司必須要有相關店面的裝潢經驗。如果裝修公司沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。裝潢效果如下：

1.門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會有不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服檔次，影響到顧客的購買欲！當然店鋪剛開張簡裝為宜。

2.燈光等硬件配備也非常重要，如果店鋪不夠亮堂，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調在夏天必需要具備，不然店里很難留住顧客有耐心的挑選衣服，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情！

一般店面裝修約花費5000元左右。

進貨： 選貨要掌握當地市場行情，如出現哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上做到心中有數。

品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。少進試銷，然后再適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。進貨安排在每周星期三或星期四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部分新貨，一部分留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！

象“三八”、“五一”、“國慶”等幾個銷售高潮節日，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！

預算：每月費用分析：1.房租：5000元/月，付三押一，20000元；2.裝修費5000元；3.第一次衣服貨款20000元； 4.其他費用1000元；5.4000元做流動資金使用。共計5萬元左右。

營銷：1.開幕促銷。當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。

2.衣服的陳列。如做女裝的話，關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其他品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款式來銷售。在產品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣、裙子、褲子、套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外，也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，她只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配。量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的。櫥窗里的出樣要經常更換，這不能偷懶。

兒童早期教育

兒童早教正在全國掀起新一輪熱潮，各地紛紛辦起了美術班、舞蹈班、鋼琴班，生意十分興隆。

投資兒童早教機構的門坎，平均約10-20萬元，選址較適合在少年宮、兒童游藝場所及學校附近。選擇熟悉兒童心理、有一定實踐經驗的老師，是在此行業競爭中致勝的關鍵。只要生意走上了正軌，未來的生源根本不用愁，一年半內可以收回投入。

（一）投資預算

場地租金：約2萬元/月（200平方米），押金1萬元（付三押一）；裝修：1萬元左右；教具及器具：2萬元左右；空調：1萬元；辦公設施：1.5萬元；水電費：1000元/月；辦公費：1000元/月；人員工資：1000元/月（8人左右），啟動資金共計13萬元左右。不同城市的房屋租金、人員工資、裝修等方面的開支是大不一樣的。

（二）收益分析

一家小規模的親子園，一般可以容納一個班大約20個孩子上課。每天上午、下午各開設2個班活動，一天共計4個班次、80人次，以每周休息一天計算，每周560人次。。

據了解，目前早教機構的平均收費大致是每期3個月500元左右，每周活動一次，相當于每次38元左右。也就是說，如果這家親子園能夠滿負荷運營，月收入就是10萬左右，扣除投入的金額，年利潤可以達到80萬左右。當然，這是一個很樂觀的估計，在開張第一年，建立市場吸引顧客還需要一定的時間，但是只要收入總額能達到上面理想估算的三分之一，投資者大有希望在第一年就收回成本。目前，該行業內的平均盈利水平大約在20%左右，作為新興行業已算表現不俗。

從上面的投資收益分析可以看出，早教行業的盈利關鍵點在于：招收更多的孩子以減少場地和人員的空置率，因此，服務制勝和薄利多銷的原則應該很適合這個行業。

（三）投資事項

對于大多數投資者來說，這種介于教育、娛樂和服務行業之間的新興商業模式還很陌生，所以要選擇好的加盟品牌。創業者選擇加盟連鎖時，需要格外注意該品牌能否提供全面完善、系統科學的操作手冊、教案更新、管理模板以及宣傳推廣方面的支持。

一個負責任的盟主在出讓自己的品牌時，會非常積極地提供細致的全套支持方案，以確保加盟店的品質。通常，這個支持方案應包括：提供課程設置、教學方案、開班指導；教學區、生活區布置方案細則(包括裝修、配件、顏色等)及驗收；教具使用方法；員工培訓考核；市場開發及宣傳協助；中心的最新教研成果；季度工作總結測評；日常管理細則；客戶服務流程。

在選擇時，有幾個細節特別能說明品牌的專業性，例如盟主有沒有提供進行課件升級的方式，這說明了盟主的專業背景是否深厚；方案是否細致到了一張名片的設計或一張報名表的編輯，這表明了盟主本身的運營是否正規成熟；再有就是盟主對于裝修和人員招聘的考核是否嚴格，這表明了盟主對品牌維護的重視程度。

嬰幼兒用品

我國城市新生兒用品的家庭月平均消費達900元。再加上廣大農村城鎮地區嬰幼兒消費，中國大陸的嬰幼兒用品市場每年將超過1000億元的市場規模。

（一）市場概況

一個家庭只有一個孩子，孩子是家庭消費的軸心，且家長們在為嬰幼兒選擇衣物、玩具等商品時，特別注重商品的安全性、教育性和個性化，這就使得家長們把目光自然盯在了嬰幼兒用品的專賣店或其他大商場的專柜上。因此，一些品質優良、價位適中的品牌兒童用品的專賣店經營形式，將成為未來嬰幼兒用品市場的主流。

（二）經營投入

1.店面租金：一般可選擇城市的二三類地段，50平方米左右的店面，年租金大概6萬元左右。

2.裝修及設備投入：裝修只需突出個性和整潔明亮。加上水電、空調等必須添置的設備，共需2萬元左右。

3.進貨資金：5萬元左右，品種多些，量可以少，盡量擺滿柜臺。

4.人員:初期營業員1名，500-800元/月，為節省開支，自己也需要充當全職營業員。

5、稅費：每月1000元左右。

折算后，每月的固定成本在7000元以內。

（三）經營收益

嬰兒用品店的利潤平均在25%左右，每月3-4萬元的銷售額基本可保本。一開始可能會有難度，但只要定位準，經營到位，路將越走越好，因為嬰兒用品粘性較大，顧客一旦認準了就不會輕易走掉。

（四）開店指導

1.嬰兒用品商店首先要以齊全的商品來吸引顧客，以免去媽媽們分別采購的麻煩，滿足消費者“一站式”購物需求。在商品的選擇上，力求新，可以根據一些大型的商場或顧客的反映，及時更新換代。同時，還可依照客源、年齡段，對中高檔產品進行合理搭配。嬰幼兒用品利潤一般在5%-10%之間，有些還不到5%，絕對屬于薄利多銷的產品，沒有很大的利潤空間，所以培養固定的消費群很重要。

2.嬰兒用品店的位置在醫療保健單位附近或是小區尤佳。店面一般可選擇城市的二三類地段，50平方米左右，裝修只需突出個性和整潔明亮即可。進貨渠道可采取連鎖加盟店和取得嬰幼兒用品經銷權的方式。必須注意的是：品牌嬰幼兒用品專賣店中產品價格較高，易受區域消費水平的限制，所以在選址時應特別小心，一般應選在高檔或成熟社區附近。

3.如果是小區經營方式就要對所在小區的消費環境進行周密的分析，只有這樣才能保障收益，降低經營風險。還可以和小區的幼兒園建立一定的合作關系，比如允許張貼新產品宣傳畫，而且幼兒園本身也是直接消費者的集中地，幼兒園可以作為嬰幼產品的分銷商。

美容行業

《中國美容經濟年度報告》指出：中國“美容經濟”正在成為繼房地產、汽車、電子通信、旅游之后的中國居民“第五大消費熱點”。

（一）市場概況

女人的“美麗產業”大有賺錢機會。買菜時可能會為了一兩塊錢計較的女性，為了讓自己更美，卻是花錢毫不手軟，尤其近年化妝護理、瘦身美容等觀念不斷通過大眾媒體的猛烈宣傳攻勢，幾乎激起了每個女人愛美的天性欲望，也因此拉動了女性美容產業的興起。據行業協會統計，中國目前美容行業市場每年約3000億元，美容經濟平均以每年15％的速度遞增，遞長率遠遠超過了GDP的增長率。

（二）經營點撥

小本經營者適合開家以化妝護理為主的美容院。據業內人士透露，有兩三個美容師、兩三張美容床，最多不過幾萬元的投資，就可以辦成一個以化妝護理為主的美容院。如果想開家檔次較高的美容院可以進一些先進的儀器。若生意走上正軌，投資一般也能在二三年內收回。

（三）注意事項

1.注意安全性。專業的美容機構必須具備合法的經營許可證，以及有關部門核發的合格證；從事醫療美容服務的美容院還要有醫療機構執業許可證。

2.講究實效性。美容院所選擇的美容項目應有切實的效果，并且最好能讓顧客自己在短時期內有所收獲，才會具有說服力，從而經過顧客的宣傳形成一個強大的客戶網絡。

3.良好的品牌效應。美容院里的設備基本上是一次性的投資，因此選擇好的品牌無疑是明智之舉，它會帶給你很大的便利。名牌產品的工藝和技術一般都很成熟，性能穩定，較少出現故障，各名品牌的廠商也會提供更加完善的服務。

4.完善的服務體系。有些美容院購進某公司的產品，卻往往沒有取得預期的效果，這是因為他們忽略了廠商能否提供完備的售前售后服務。對顧客而言，有無完善的服務體系也是她們選擇美容院時所看重的一個標準。專業的美容院會給每一名新顧客建立詳盡的客戶檔案，不僅方便與顧客聯系，還可追蹤顧客美容前后的真實記錄，籍此提出合理的美容建議。

5.合理的收費標準。能否建立廣泛的顧客群，與美容院的收費是否合理有很大關系。目前可供美容院選擇的產品，從幾百元到幾千元不等，質量上也存在著很大的差異。因此，美容院使用什么樣的產品或項目，要根據自己顧客群的經濟狀況去綜合考慮，照顧到她們的消費要求，收費應公正合理。

老年用品和服務行業

我國老年用品和服務的市場需求為每年6000億元，但目前每年為老年人提供的產品和服務則不足1000億元，供需之間的巨大差距讓老齡產業“商機無限”。

（一）市場概況

目前，我國已成為世界上老年人最多的國家，60歲以上老年人口達到1.4億，占總人口的11%。與此同時，我國老年人的消費能力相當可觀。據調查，目前我國城市60歲至65歲的老年人口中約45%的人還在就業；而城市老人中有42.8%的人擁有存款，另外僅退休金一項到2010年就將增加到8383億元，老年消費市場應是一個現實存在的巨大市場。

目前我國的老年用品和服務產業才剛剛起步，涉及養老機構、醫療保健產品、旅游、房地產等領域，在各方面的專項產品及服務都還亟待開發。

（二）經營點撥

投資老人用品店不需要太大的店面，有15平方米左右就可以。經營范圍建議以生活類用品等小產品為主，醫療器械等為輔，但是必須要有特色，種類要齊全，便于選擇。選址上，建議選擇在老年人群體集中的地方，如老人公寓、老年人活動中心、公園旁邊或者老年人口密集的住宅區等。當然，先要考察一下周圍是否已經有類似的店在經營。關于盈利情況，由于各門店的地段、面積、目標人群和自身經營等的差異，造成項目投資回報的差異是不可避免的。

（三）投資分析

多數老年人用品是特需用品，平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%以上。

老年人用品涵蓋廣，要注意其市場定位，確定經營的范圍。最初的進貨大概在8000元左右，門面裝修約5000元。為避免過多的交通勞累，最好選擇在住宅區周圍，方便老人購買的地方。在市區租一個15～20平方米的門面，一年的租金為2萬元左右，加上水電等費用，一般花費在每月2000元左右。如果要聘請一名員工，每月工資在1000元左右。一般的店鋪前期投資3萬元左右就可以開張營業了。

（四）收益分析

按北京某品牌老年人用品店的全國平均銷售水平預估，每月銷售收入若有6萬元，按最低毛利率50%計算，月毛利有3萬元，減掉每月3000元左右的營運費，月凈利潤有27000元，年凈利潤可達30萬元左右。不過，根據店鋪經營規模，產品與服務種類，盈利也有差異。經營規模較小的話，如果沒有大量庫存和其他投入，經營1個月后開始盈利，月毛利可保持在4000-6000元左右的水平，年收入也很可觀。

如果能充分利用其節假日的銷售旺季，迅猛出擊，像父親節、母親節、重陽節、國際老人節、中秋節等節日，銷量可達平時的幾倍。掌握節假日特點，早動手，早準備，早備貨，確保貨源充足。

（五）開店竅門

老人用品主要有五大類： 1.便利生活類，這是需求最旺的一類用品，主要有放大鏡、老花鏡、穿針器、假牙清潔劑等； 2.休閑鍛煉類，如練功扇、健身球等； 3.按摩器類，如天然木質按摩器、電動按摩器等； 4.拐杖類，如多腳拐杖、伸縮拐杖、折疊拐杖、藏劍拐杖、木拐杖等； 5.高齡護理類，如坐便器、尿床用品、助聽器等。

由于老年人消費的忠誠度較高，老年人用品店應以做熟客生意為主。店的門面不需要太大，位置也不需要在中心繁華地段。店址選在一些小區、醫院附近比較好。店內一定要干凈清爽、光線好，而且店前最好不要有門坎或者階梯，進店門時切不可有高坎或低坎，以方便老年人購物。老年人對價格和質量都比較看重，因此，進貨時盡量不要選擇很貴的商品，但質地一定要好。

此外，銷售老人用品，還要抓住子女這個巨大的消費群。子女一般傾向于購買中高檔價位的保健、療養產品和高檔的方便日用品，以表達特別的心意，所以在節日前夕，可以準備一些這樣的商品，也可以有計劃地發放傳單給老人和中青年人。

加盟奧運特許商品店

“奧運”會給舉辦地帶來無限商機。2008年，奧運會將在北京舉行，這是一塊商機無限的大蛋糕。

（一）個人可加盟賣奧運特許商品

據權威機構預測，2008北京奧運會紀念品特許經營商品及贊助收入額有望達到四五億美元。奧運特許商品由于存在很大市場空間，所以是眾多奧運商機中一個“錢”景非常誘人的切入點。而一個讓人振奮的消息是，到了2008年個人也可以參與奧運特許商品的經營，我們每個普通人也能夠分奧運金礦一杯羹了。

具體情況是，為了推動奧運特許商品零售業的發展，北京奧組委下調了奧運特許商品零售價格，降價幅度將達6％至8％，并且降低了奧運商品特許零售商的準入門檻，為個體的參與提供了機會。按照規定，個人經營零售特許商品，需交納市場營銷費用、加盟費 (包括管理費、培訓費和店面形象設計費用)。除了開實體店加盟之外，北京奧組委還公開征集郵購和網上銷售的零售商。也就是說，只要取得零售商的資格，在網上也可以進行奧運特許商品的銷售。預計特許商品零售店在奧運會開幕前將達到近萬家。北京奧運特許商品的銷售期限截至2008年12月31日，并允許有延后1個月的清倉期。

因此，無論是選擇在二三線城市開家奧運特許商品商店，還是開網店銷售奧運特許商品，都是個不錯的選擇。而網上銷售，由于覆蓋面更廣，不受地域空間和時間的限制，更加適合個人零售商。

（二）個人可加盟特許零售

個人也可申請加入奧運特許商品的零售業務。有專家分析認為，70%-80％的奧運特許商品銷售是在奧運會舉辦的當年和前一年完成的，2007年起已有大量特許零售店開業經營，這無疑是市場競爭最激烈也最能獲益的階段。據了解，北京奧組委定期開始特許零售商的評審工作，一般來說，評審工作需要2-3個月左右的時間。在初審結果出來以后，他們會主動和入圍者進行聯系，并在官方網站上公布相關名單。

（三）關于加盟費的問題

相關人士透露說，特許零售商按照開店數量和店面面積大小交納特許加盟費，根據面積大小不同，每個店鋪的特許加盟費為5000元-20000元不等。

與此同時，特許經營商按照銷售額的一定比例向奧組委支付特許權費，特許權費的比例一般為商品零售價的5%-15%。此外，特許經營商須交納最低保證金，一般為每合同年度預期特許權費總額的30%，可充抵特許權費。特許商品應保持統一的市場零售價，但目前個人加盟的特許費用標準尚在制定當中。

（四）投資回報前景

奧組委在統一制定商品價格的同時考慮到了各方的利益、市場情況、消費者承受能力等諸多因素，既要為奧運會籌備籌集資金，也要給特許商品計劃參與者留有一定空間。由于奧運商品有很多種類，既有小文具也會有珠寶，各種商品的銷售量、利潤率有所不同，因此特許權費有所區別，但是平均來說，特許權費平均為商品市場銷售價格的10%左右，奧組委將會與特許參與者簽訂有關合同，制定經營或者銷售數量計劃，并按此收取權費。預計獲益比例平均大約也是10%。

（五）經營要求

作為奧運特許商品的零售者，在經營要求上與一般銷售有兩點不同。

一是奧運特許商品采取統一定價的政策，各零售商可以在總原則范圍內進行適合各自的促銷策略，但是不能采取價格促銷手段，也就是說，即使商品滯銷，也不能擅自采取降價或變相降價的手段促銷，而只能在奧組委的統一安排下進行打折或者優惠銷售。

此外，特許商品零售商需要注意的另一點是，奧運特許商品只能從特許經營者處進貨，而且一旦進貨，除非有殘次，便不能退貨，加之不能擅自降價銷售，因此零售商必須準確地分析其所面向客戶群體的需要，以減少經營風險。據了解，奧組委已委托有關部門針對奧運商品進行了市場調查，以有針對性地進行市場開發，根據目前的調查情況，奧運商品多被作為禮品用途。

同時，零售商還必須嚴格規范經營，銷售無防偽標簽的商品均將被視為假冒產品受到追究。

特色營養早餐店有商機

王女士是一家娛樂城的服務員領班，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。她說，外面小攤的早餐實在太不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理兒子又正在長身體，因此寧可自已睡個回籠覺，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養早餐配送店，也有大文章可做。

投資建議

店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐。即為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬菜水果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，水果的科學吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收，因此早餐吃點水果還是很必要的。吃慣了中式早餐，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如：“面包+牛奶+蘋果”，“鏝頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。

投資預算

總投資額2萬元左右，其中店面月租金1500元左右，設備和原料6000元左右，裝修費用5000元左右，辦理營業執照、衛生許可證等證件約3000元，流動資金5000元左右。

收益分析

1.店剛開始運營，業務量肯定不大，按一般銷售數量計算，每天50－100份。早餐價位不等，一般早餐為每份2元，標準套餐為每份4元，每天合計收入為200元，每月即為6000元；2.房租每月1500元左右，水電費約500元，購置原材料1500元，不可預見費用500元，合計每月費用為4000元；3.店每月純利潤為6000-4000元=2000元，一年即為2000元×12個月=24000元，不到一年時間就可收回投資。

經營原則

若要使早餐店的生意興隆，總的來說有七條原則：

第一，力求創新。任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。

第二，追求成長。做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰，不要說向高目標挑戰，就連基本的現狀都會難以維護。

第三，確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。

第四，以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他，了解你的經營對象是開店的第一步。

第五，聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

第六，掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

第七，發揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再加以充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其他方面諸如良好的服務、干凈的店面、誠懇的員工等。(策劃完)