美食中介 從嘴巴上賺錢

嘴巴上尋商機

在這個注重美食與飲食文化的時代，要從人們嘴巴上賺錢的商機實在很多，但不一定非要花昂貴的租金開家門面餐館。其實，一個賺錢高招就是，你可以替那些想在家里飽嘗美味或款待客戶親朋的客人提供烹飪美食服務。

主人公小惠就開了一家這樣的“美食中介”公司。顧名思義，就是提供一種烹飪的中介服務，將身懷技藝的烹飪高人集中起來，為客人提供臨時性服務。讓他們在家里也能從容待客，飽嘗美食。

當然不是自己當廚師，而是聯系一些有好手藝的人（不一定是專業廚師），如退休的烹飪愛好者、廚師，賦閑在家的主婦，或是能制做西式餐點的人，把他們網羅起來，根據各自特長存入電腦，如中餐類、西餐類、點心類，這其中又可細化，如中餐類可分湘菜、杭幫菜、川菜等，一旦有客人提出口味要求，你可很快根據各人專長派出這些鐘點師傅上門服務。

兼職師傅不論年齡職業性別，只需要有兩個共同特點，一是喜愛烹飪，有展示自己手藝的強烈欲望；二是有一技在身，不求高難度但求特色，能燒出幾個特色菜或制作一些別致的西式餐點，中餐最好是家傳的或有濃郁地方特色的，西餐類要精致可口，可為客人介紹些西餐類的飲食習慣禮儀等。

宣傳經營兩手抓

小惠說，公司成功離不開良好的宣傳，可與當地報紙、電視臺的美食欄目聯合搞些與家庭烹飪有關的活動等，獲獎者可被聘請為公司顧問或高廚，這對提高公司知名度大有好處，且會吸引不少慕名而來的美食愛好者。另外，可在一些物業小區或居民區派發一些廣告，將服務方式、收費等情況注明，使顧客一目了然。

公司經營上，可實行鐘點式收費或全包式收費。在自己家里，熟練的師傅完全可以燒出一桌色香味俱全的飯菜，而且菜的原材料加上加工費對請客的東家來說是很劃算的，味道也不比酒店差，起碼酒水飲料這些就省了很多，且家庭宴客別有一番溫馨親切的氣氛。

全包式收費可包括代客采購材料，如客人給出一個標準，菜的道數、口味及暈素搭配，由公司師傅按客人要求的時間、菜式負責弄出一桌可口佳肴來。公司還可與一些蔬菜公司、水產肉類公司建立長期聯系，以最優惠價格、最新鮮品質采購到原材料。這種全包式收費對主顧來說十分方便，賓主只需聊天盡歡，無需為請客的繁瑣傷神。

另外，小惠還告訴透露，西式餐點的烹飪服務可以成為公司吸引客人的一大亮點。西餐以其風雅簡潔，越來越為更多人青睞。涼拌沙拉、番茄醬涼面、烤牛排、蛋奶曲奇……西式餐點為你招待客人多添了別樣風情，配上開胃紅酒、午后紅茶（咖啡）、藍調音樂，你和你的朋友一定會度過一個輕松浪漫的下午。而且，西餐烹飪并不如你想象的那樣神秘，越來越多年輕的美食愛好者從電視、時尚刊物里學會了西式餐點的廚藝，做烹飪鐘點工，既可以賺到外快，又可以通過烹飪服務交到一些西餐愛好友。

“美食中介”公司本身的贏利方式可通過中介費賺取。如一單業務提成百分之三十，一天如果派出十二位師傅為十二戶家庭服務（中晚餐各六位），每個家庭每位師傅的平均收入是100元，公司中介費就是360元，如此每月就有過萬的收入。除去房租水電人工開支，利潤空間很大。

怎么樣，還等什么？快快做個與美食為伍的人吧！（編輯/燕子）