毛蚶的人工育苗技術

毛蚶是重要的海產經濟食用貝類，資源豐富，經濟價值比較高，上世紀70～80年代，毛蚶資源量和采捕數量都很大。近些年來，由于人們對海洋的過度采捕和近海環境污染的影響，其資源量大幅度減少，為了盡快恢復毛蚶資源，我們從2003年開始進行了毛蚶人工育苗和中間暫養等技術方面的研究，初步探索出毛蚶人工育苗的生產工藝，現將技術介紹如下：

1親蚶選擇與培育

1.1親蚶選擇

1.1.1親蚶選擇標準

親蚶質量的優劣，直接影響毛蚶人工育苗的生產過程。選擇標準為：1）性腺飽滿，性腺遮蓋整個內臟團。毛蚶為雌雄異體，雄性性腺乳白色，雌性性腺橘紅色；2）3齡以上，個體均勻，殼長規格以4.0～4.5cm為宜；3）足外端顏色鮮紅、雞冠狀褶皺明顯；4）親蚶個體健康、閉殼肌閉合有力、貝殼一般無機械損傷。

1.1.2采集時間

北方地區毛蚶的自然繁殖季節為每年的6月中下旬～9月份，親蚶的采集時間我們也選擇在這一時節，與自然繁殖時節同步。我們認為具有很多優點：一方面，不必使用鍋爐加溫，節省大量能源；另一方面，進入6月份以后，北方地區育苗室大部分開始閑置，此時進行毛蚶育苗，不僅增加了育苗品種，同時也提高了設備利用率。

1.1.3親蚶采捕方式

采捕親蚶有兩種方式，一種是人工采捕方式，另一種是爬犁采捕方式。使用人工采捕方法得到的親蚶由于在采捕過程中機械損傷程度低，因此在暫養期間成活率比較高；而使用爬犁采捕方式的，在采捕過程中親蚶個體不同程度的受到機械損傷，其暫養成活率較低。

1.1.4親蚶數量

毛蚶懷卵量比較高，一個殼長4cm左右的雌蚶，一次可以產卵250～300萬粒。按此推算，一個1000m3水體育苗室所用親蚶量也不是很大，但在實際育苗生產工作中，親蚶的采購數量可以稍高一些。一方面親蚶成本在育苗生產中所占的比重比較低；另一方面，在幼體發育的過程中，發育狀況比較好的幼體大都集中在培育水體的中上層，因此在選育過程中，對于中下層幼體可以適當放棄。

1.2親蚶培育

1.2.1親蚶暫養

親蚶運輸回來后，及時用海水輕刷殼面浮泥和雜物，然后使用高錳酸鉀消毒。高錳酸鉀用量為20mg/l，時間為5～10分鐘。消毒期間不斷翻動，使親蚶貝殼緊閉，避免消毒液體流進殼內。消毒后的親蚶放在暫養網筐里，網筐靠四角浮子漂浮在水面。網筐以長方體為宜，上端開口，長寬不限，但網筐高度最好不要超過30cm，便于挑選操作。每個網筐放養親蚶數量多少依據網筐底面積大小而定，親蚶平鋪在網筐底面上，不能出現擁擠現象。親蚶暫養期間要保持連續充氣。

1.2.2餌料投喂

毛蚶幼體生長發育的好壞，與親蚶在培育過程中的營養有密切的關系。因為親蚶的營養狀況，直接影響產卵量、卵子大小、質量和幼蟲的生長變態與存活。因此，在親蚶培育期間，質優量足的餌料供應，是非常重要的。毛蚶親蚶培育期間，常用的餌料有金藻、新月菱形藻、角毛藻、小球藻、扁藻等單胞藻。單胞藻品種交替搭配使用可以滿足親蚶對各種營養的需求，使各種營養得到有效的互補。投喂的單胞藻數量一般保持在每20萬個/ml左右。單胞藻數量不足時，可以輔以螺旋藻粉、蛋黃、干酵母等代用餌料，使用300目篩絹網袋搓取后投喂。

2產卵與孵化

2.1產卵

親蚶經過5～15天的培育，基本都能自然排放精卵。親蚶精卵排放時間主要在每次親蚶倒池或投喂餌料之后1～2小時開始，當卵子密度達到20～30個/ml時，及時將產卵網筐移出。

2.2受精卵孵化

毛蚶為雌雄異體、體外受精，卵子在海水中與精子結合，完成受精過程，受精卵卵徑平均為50μm。在pH為8.2，比重為1.020，溫度為25.5～26.5℃的條件下，經5～6小時就可發育為擔輪幼蟲，其平均大小為60μm，開始在水中營浮游生活，擔輪幼蟲不攝食。隨著進一步發育，逐漸分泌殼腺體形成薄而透明的幼蟲殼，形成D形幼蟲。由受精卵發育到D形幼蟲，大約需要16～18小時。

3幼體培育

3.1D型幼蟲培育

3.1.1布池

形成D形幼蟲后開始選優，選優時采用350目篩絹制做的網兜，通過虹吸方式收集發育優良的D形幼蟲布入幼體培育池。培育的適宜密度一般控制在5～10個/ml，密度過高，會影響幼體的正常發育和變態。

3.1.2倒池

在D形幼蟲發育過程中，第8～13天幼體有一個死亡高峰，這種情況的發生與否，與幼體在培育池中培育時間的長短關系密切。幼體在培育池培養時間越長，這種情況發生的越早。在生產過程中，為了避免這種情況的發生，主要采取定期倒池的方法。一般情況下每5天倒池一次。遇到幼體發生“下沉”情況，也要及時倒池，倒池后幼體的非正常情況都能得到部分緩解。

3.1.3水質調解

D形幼蟲布池時水深1～1.2m；前期采取添加水的方法，每次添加20～30cm，逐步將池水加滿；以后采取換水的方法來調節，換水量由開始的20%逐步提高到50%以上。

3.1.4餌料投喂

從D形幼蟲開始進行餌料的投喂。開口餌料以金藻為主，以后增加角毛藻、新月菱形藻、小球藻等藻類品種。每天投喂3～4次，日投喂量為0.5～3萬個/ml，隨著幼體的生長餌料量不斷增大。人工培育的單胞藻在投喂前須停止施肥2～3天；禁止投喂藻體老化或被原生動物污染的單胞藻。

3.1.5光照、氣量調節

D型幼蟲培育期間，保持24小時連續充氣，前期呈微波狀，后期逐漸增加，但以水面不出現沸騰氣泡為宜；光照強度仍保持前期的300～500lux。

3.1.6理化條件

PH：7.8～8.3；比重：1.018～1.022，溫度：25.5～27℃； DO>4mg/L；氨氮＜0.5mg/L。

3.2附著變態期幼體培育

D形幼蟲經過5～6天的發育，直線鉸合部分逐步隆起，發育到殼頂幼蟲期。殼頂幼蟲發育期間，形態逐步改變，依據其大小和形態的變化，又分成殼頂初期、殼頂中期、殼頂后期三個階段。通過顯微鏡觀察，殼頂后期幼蟲初步具有毛蚶成蚶的形狀。殼頂后期幼蟲通過附著變態由浮游生活轉為固著生活。附著變態期幼體培育是毛蚶從幼體向成體轉變的一個重要階段。附著變態質量的高低，直接影響育苗生產。

3.2.1科學投喂

單胞藻品種在角毛藻、新月菱形藻和小球藻的基礎上，增加扁藻等品種。餌料投喂數量增加到5～6萬個/ml。餌料投喂增加到4～6次。單胞藻品種之間交替搭配投喂效果為最佳。單胞藻餌料不足時可以輔以海洋酵母、濃縮藻等。

3.2.2水質調解

主要采取換水的方法保持育苗水質清新，換水量由開始的50%逐步提高到80%。

3.2.3附著基的選擇與投放

附著基的選擇：附著基須具備無毒無味、對水質無污染、操作方便等特點。通過實驗發現，毛蚶的附著基種類比較廣泛，聚乙烯網片、棕繩、再生塑料板、各種貝殼、廢舊輪胎以及磚石瓦塊等都可以用做毛蚶變態期幼體的附著基。

附著基的投放：附著基的投放應該掌握恰當的時機。如附著基投放過早，不僅影響正常管理，而且附著基表面容易受到殘餌、雜質的污染，幼蟲難以附著；如附著基投放過晚，錯過幼蟲最佳附著時機，容易引起幼蟲“下沉”死亡。確定毛蚶附著基的最佳投放時機，掌握以下三點：1）觀察幼蟲大小：接近變態期的幼蟲殼長在280μm左右；2）觀測幼蟲眼點比例：培育池眼點幼蟲所占比例達到20%～30%；3）掌握D形幼蟲培育天數，D形幼蟲從培育開始至變態幼蟲所需時間為18～19天。

投放附著基的數量：附著基經消毒后投放，附著基投放數量的多少依培育池幼體密度和附著基種類而定。一般情況下，如棕繩、聚乙烯網片的投放量約2～3kg/m3。貝殼與再生塑料板以及磚石瓦塊等附著基可以通過估算面積方法，按培育附著池底面積的20倍左右進行投放。

3.2.4其它

光照條件、沖氣氣量及水質理化條件均與D型幼蟲培育期保持一致。

4稚貝培育

稚貝培育是毛蚶苗種生產的最后階段。稚貝培育工作的好壞，直接影響蚶種的生產。貝苗殼長達到0.5cm左右的稚貝稱之為蚶苗，殼長達到1.0～1.7cm左右稱之為蚶種。毛蚶蚶苗在中間暫養的過程中，成活率還不穩定，放養蚶種才具有較高的成活率。因此我們認為，毛蚶苗的生產包含著從毛蚶稚貝到蚶苗再到蚶種的培育過程。

4.1蚶苗培育

蚶苗培育采用室內水泥池培育，從毛蚶稚貝附著開始培育到殼長0.5cm左右。整個過程按稚貝規格大致分為兩個階段：前期稚貝規格為500μm～0.2cm；后期稚貝規格為0.2 cm～0.5cm。期間主要技術環節為：

4.1.1科學投喂

前期稚貝以人工培育的角毛藻、小球藻、扁藻為主，投餌量6～10萬個/ml，適當輔以海洋酵母等；后期稚貝餌料量大幅度增加，主要利用室外一沉池自然海水中的單胞藻，經200目篩絹網過濾后直接注入培育池，并通過觀察培育池池水透明度情況，適當增減自然海水的注入量，在此期間要經常觀察一沉池的水色和透明度，透明度保持在25～30cm，一旦透明度加大，應及時施肥補充氮磷等營養元素。

4.1.2水質調控

1）沉淀：由于我地區自然海水泥砂和有機物含量比較高，首先通過在一沉池沉淀降解，水質得到澄清；2）砂濾：育苗用水要求水質清潔，使用前需經砂濾。一沉池海水經過砂濾注入到配水池，配水池進水口使用200目篩絹網袋再次過濾；3）調鹽：通常情況下，幼體培育的鹽度比自然海水低，蚶苗培育期間，通過換水逐步調節到海水的自然鹽度；4）換水：與餌料投喂的前后期相對應，日換水量由水體的100%增至150%；5）使用光合細菌，它既含有豐富的蛋白質和維生素，可做苗的餌料，又可除去水中的有機物，凈化水質。

4.1.3氣量調解

實驗培育期間24h全天連續沖氣，前期微氣量，后期逐漸增加，但以水面不出現沸騰氣泡為宜。

4.1.4光照控制

光照強度在稚貝培育中是個不可忽視的因素之一，隨著稚貝的增長，光照強度宜不斷增加，可由前期的300～500lux逐步增加到2000～3000lux。適宜的光照條件，能加快稚貝的生長、提高成活率。

4.1.5增加附著機會

隨著稚貝的生長，部分稚貝在附著基上移動的過程中會掉落到池底。因此，培育期間可再次使用貝殼等沉性附著基，經反復沖洗消毒后，全池均勻潑灑，增加稚貝再次附著機會。

4.2蚶種培育

從毛蚶苗殼長0.5cm左右培育至殼長達到1.0cm以上的培育過程，即將殼長0.5cm左右的蚶苗，移入室外蝦池進行蚶種培育，以此來增強蚶苗對外界環境的適應能力，進而提高蚶苗成活率。在此期間要經常觀察池水的水色和透明度，根據變化及時進行換水或補充氮磷等營養元素，使透明度保持在25～30cm。