北方洋蔥高產高效栽培技術

韓淑艷　侯霓霞　朱麗麗　李景會

洋蔥作為大眾性蔬菜，廣泛受到人們的青睞，不但具有較高的營養價值而且具有較好的藥用價值，經研究證明洋蔥具有抗癌和輔助治療多種疾病的特殊功效，現已成為一種集保健和藥用功能于一身的蔬菜。洋蔥食用簡單可以生食、炒食、做湯或涼拌。洋蔥產量高栽培比較粗放而且是主要出口蔬菜之一。因此栽培洋蔥不但能給農民帶來較高的經濟效益而且能帶來很好的社會效益。