大連地區保護地蕓豆高產栽培技術

楊　慧

近年來，隨著設施農業的不斷發展，保護地蕓豆生產的面積不斷增加，但生產過程中由于栽培管理措施不當，導致落花落莢和病蟲害現象時有發生，從而造成減產減收。為此筆者根據多年從事蔬菜生產技術服務的實踐，總結出大連地區保護地蕓豆高產栽培的幾點技術措施，供參考。

1育苗

根據栽培方式和栽培目的的不同一般可分兩種方法：①割垛育苗；②營養缽育苗。割垛育苗比營養缽育苗栽培早熟7～10天，而且前期產量較高，但總產量比營養缽育苗栽培要低。播種前種子一般不浸種催芽，因為蕓豆種子種皮薄，在浸種過程中易使營養物質外滲，浸種后苗床水分大，很容易造成爛種。苗床土每立方米加入多菌靈和敵克松各100克，防止根腐病的發生。除砂性土壤或透氣性好的床土可以當天澆底水當天播種外，其它性質的床土應頭天澆透底水，第二天或第三天根據苗床土的水分情況進行播種。春季育苗每缽下種子3粒。其它季節育苗每缽下種4粒。播種后覆潮濕土1.5～2厘米，然后覆膜充分保濕。苗床溫度應保持在15～25℃，待苗露土時及時撤下薄膜。溫度白天控制在18～20℃,夜間10～15℃。充分蹲苗，苗齡期一般20天左右。

2整地定檀

每(畝)施過磷酸鈣50千克，磷酸二銨50千克，硫酸鉀25千克，隨同整地翻入土中。增施磷肥可以促進早熟、增加結莢數、子粒數和單果重，落花落莢現象明顯減少，根系發育好。

在第三片真葉出現以前定植，即能使緩苗輕。又能提早促其不定根的發生，增加根系數量。實行壟作，行株距55厘米×35厘米，定植深度以不埋子葉為宜。定植后每穴澆水1千克，5天后再澆一次緩苗水，同時每(畝)隨水沖施尿素30千克。因為菜豆早期施氮可以促進根瘤菌的產生，對減少落花和增加結莢率效果明顯。直至結莢以前，只要中午植株不萎蔫就不用澆水，但要注意中耕保墑，控制水分，以蹲苗來促根深扎。

3栽培管理

當株高1米左右時，掐尖一次，一是可以減緩頂端優勢，控制徒長，以免節間過長；二是促使側枝發芽。因為子蔓結莢數多于主蔓，孫蔓結莢數多于子蔓。當爬滿架時，注意隨時打頂，以免造成頂端郁閉，影響通風透光而造成落花落莢。隨時注意土壤墑情，過分干旱會使植株生育遲緩，落葉早，發育不良，花數雖多，但花小、落花率高，結莢率低。畸形莢增多。整個營養生長期的溫度都應控制在20～22℃之間。

開始出現花蕾時，葉面噴施600倍的磷酸二氫鉀一次。在開花期再噴施600倍磷酸二氫鉀和600倍的速克靈一次，同時降低棚內濕度，一般以早晨不結露為宜，一是為了補充花期營養，有利于坐莢；二是避免灰霉病的發生。當豆莢長5厘米以上時灌小水一次，再噴施磷酸二氫鉀和速克靈一次。5天后灌大水并每(畝)沖施復合肥30千克，以后每7～10天澆水一次，每隔一水沖施復合肥或鉀肥每(畝)20千克。開花結莢期溫度控制在20～25℃之間。溫度過高容易引起植株早衰，影響二茬豆的生長，特別是植株生長后期溫度過高豆粒鼓的快，豆皮薄，食用性差。

4病蟲害防治

蕓豆生長期間病害主要有根腐病、灰霉病、銹病、菌核病等。

根腐病主要發生在苗期和結莢前期，以土壤帶菌和隨水傳播為主。苗期防治以種子消毒和苗床土壤處理為主；定植以后發病時，每穴灌500倍液甲基托布津2次。

灰霉病主要發生在開花盛期和結莢期，由于棚內高濕造成的。防治方法是增加透風、降低棚內濕度，同時用75％的腐霉利煙霧劑熏蒸，或噴施互慧1000倍液或速克靈600倍液2次。銹病是由于濕度大、通風透光差造成的，用鎖病800～1000倍液葉面噴施1～2次進行藥劑防治。

菌核病發生在結莢盛期，用1000倍菌核凈噴2～3次。

蟲害主要有斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等。斑潛蠅危害較大。應以早防為主，當棚內發現有少量成蟲斑潛蠅或葉片表面出現小白點時就應抓緊噴藥，可選用潛蠅丹或潛力等農藥。蚜蟲、白粉虱可用萬里紅蟲藥防治。