王家年等
苦瓜又稱涼瓜,別名為癩瓜,屬葫蘆科一年生草本植物。苦瓜在南部地區種植面積比較大,北部地區種植面積比較小??喙虾胸S富的營養,其肉質柔嫩清脆,因果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素,特別維生素c的含量是黃瓜的14倍,是冬瓜的5倍,是番茄的7倍,因其果實中含有一種糖甙,藥用價值較高。近年來人們作為保健品,開始大量開發應用,并逐漸被人們接受??喙鲜窍矞嘏统睗袷卟?,在整個生長過程中要求較高的溫度。在北部地區以大棚日光溫室栽培,具有較高的經濟效益和社會效益??喙显诒辈康貐^是一種新興起的特種蔬菜,開發時間較短,各地在種植方面因經驗不足,達不到預期栽培效果,經幾年摸索整理出一套苦瓜在大棚、日光溫室高產栽培技術經驗。