家政——女人最好的美容品

最喜歡陪我８９歲的老媽參加她的母校——上海圣約翰大學(xué)年會(huì)。特別那些女校友，雖然白發(fā)蒼蒼青春不再，卻自有一種恬泰秀嫻的風(fēng)韻。中國(guó)傳統(tǒng)稱之為“懿儀”和“淑德”，這代女性老大學(xué)生，為這兩個(gè)詞語作了很貼切的詮釋。

中國(guó)傳統(tǒng)對(duì)女性有很苛刻的要求：一個(gè)上品的女性，琴棋書畫、烹飪女紅，應(yīng)樣樣在行。看來苛刻，其實(shí)十分合理。人說家有賢妻萬事興，如果說，男人是一家的頂梁柱，女人，就是家中那一抹融融的燈火。一個(gè)沒有燈火的家，會(huì)幸福溫暖嗎？在平庸的看似一成不變的三餐一宿之間，一個(gè)有修養(yǎng)的女人可將最普通的居家生活化成一杯溫婉清幽的香片，娓娓道出“平安是福”的蘊(yùn)意。

百多年前西風(fēng)漸進(jìn)，特別如上海、廣州、天津這樣的通商口岸受其影響更大，一些外國(guó)教會(huì)辦的貴族女校率先將家政課列入必修課中。所以講，“家政”課在中國(guó)的歷史，少說也有百來年，只是近半個(gè)多世紀(jì)來一度斷層，以至有人誤解：家政就是教你煮菜做家務(wù)。近來更有人將保姆培訓(xùn)班稱為家政培訓(xùn)班，這是對(duì)家政教育嚴(yán)重的誤導(dǎo)甚至貶低。

家政來自Ｈｏｍｅ Ｅｃｏｎｏｍｉｃ，直譯為家庭經(jīng)濟(jì)，是一門極深淵又很日常的學(xué)問。小到教你如何以最經(jīng)濟(jì)的資源，得體地穿著打扮和居家布置，大到如何勤儉科學(xué)地理家，都屬家政教育范圍。舊時(shí)大學(xué)設(shè)有家政系，專門培養(yǎng)大企業(yè)后勤人員和女校的生活老師（舍監(jiān)）。

如果說傳統(tǒng)中國(guó)對(duì)女性教育是以儒家之說為基礎(chǔ)的，那么，西方外來的家政學(xué)，是針對(duì)現(xiàn)代女子以自立自強(qiáng)，同時(shí)又保留了儒家的母儀天下、賢淑懿德的傳統(tǒng)性。

如我母親一直堅(jiān)信“貴不等于好”。我自小記憶家中鮮花不斷，媽買的都是草花，星星點(diǎn)點(diǎn)姹紫嫣紅十分熱鬧，幾毛錢一大把。生命沒有貴賤之分，快樂也不用明碼標(biāo)價(jià)。記得在物資相對(duì)短缺時(shí)，我和哥哥仍過得很快樂，九角六分一塊的大冰磚到了媽媽手里，被切成小塊，加入正廣和汽水就是冰淇淋蘇打，放上幾只楊梅就是楊梅冰淇淋（現(xiàn)稱紅粉佳人）；加入咖啡就是西班牙咖啡；調(diào)入白蘭地再加咖啡放入切成小塊的冰磚就是愛爾蘭咖啡；冰磚上鋪上菠蘿片或橘子等新鮮水果就是冰淇淋圣代；連土得掉渣的烤白薯到了媽媽手里，對(duì)半切開夾入白脫油再送入烤箱烤，就是司威布丁……

所以在西餐廳咖啡館停業(yè)時(shí)，我和哥哥仍能吃到媽媽做的美味經(jīng)濟(jì)的洋小吃，媽說這都是在家政課上學(xué)的。

幸虧我有個(gè)受過家政教育的媽媽，她令我能彈點(diǎn)鋼琴，插點(diǎn)小花，有點(diǎn)審美……我們說秀外慧中，女人可能生得不好看，但我們可以長(zhǎng)得很漂亮。家政，就是令女人秀外慧中的最好美容品。

（選自２００８年４月１２日《今晚報(bào)》）

原報(bào)責(zé)編霍春光