休閑食品好賺錢 臺灣紅豆車輪餅好暢銷

把握機遇 做特色生意

去年山東的孫林偶然間了解到一款臺灣特色食品紅豆車輪餅， 這種餅小小的，圓圓的，邊上捏滿了一圈精致的花紋，肚子里裝滿了餡料，其中有紅豆、果肉、冰糖、桂花等。它的做法很獨特，先在鍋里放上油，把車輪餅放進冷油里，再用小火慢慢給油加熱，等油沸騰了，餅也就熟了，把金黃的餅撈出來，可不能心急，要等餅涼一點才能吃。因為它肚子里的餡料全化作濃濃的汁，要是咬上一口，那舌頭準會被燙出泡。涼了之后，你就慢慢地品味吧，松脆的外皮，甜美的餡心，真是味道好極了。而且還有奶油、香芋、紅豆、巧克力等口味的，真是讓人回味無窮啊!孫林很快就加盟到臺灣紅豆車輪餅行列中來，加盟費5800元，包括設備一臺和全套技術。他很快就用學到的技術在市場上一展拳腳，先在那里的美食街上租了一家小的店面，并且打出了“臺灣特色美食紅豆車輪餅，皇帝親自提匾的食品，物美價廉好吃不貴，一個一元”的招牌畫，吸引了不少人前來品嘗。小店剛開業的那天，許多人一見這與眾不同的食品，就紛紛前來購買，不足半個小時就把孫林準備好的車輪餅銷售一空，有許多人是嘗了一個來買第二個的，說是太好吃了，香甜可口豆香宜人啊!大家把他那小店圍的水泄不通，等待著他剛做出的車輪餅，準備買回去給家人品嘗呢。孫林就這樣在開業的第一天就有自己的回頭客了，看見生意這么紅火真是高興的都閉不上嘴了，等晚上回家一算帳更是興奮的睡不著覺了， 每個餅成本才0.35元售價1元，每個利潤0.65元，今天賣了600多個，這樣就賺了300元，照這樣下去月收入上萬元沒有問題!但他還不滿足現狀，想在學校的門口開一家分店，抓住市場占準空白，要大干一場。將他的車輪餅事業進行到底!

經營靈活小店起死回生

趙勇原來是做糕點生意的，效益十分的不好，他想古話說的好“民以食為天”為什么別人做小吃就賺錢了而我卻是生意平平呢，他就到處看別人的生意是怎么做火的，看到好多的小吃都是有出處的，現代人們把吃都冠上了一種文化，不再是以前吃飽就行了的時代，而是不僅要吃好、吃飽還要吃出文化。這就讓他想起了傳統的風味小吃紅豆車輪餅，相傳有一年，乾隆皇帝下江南，路經桃源（今泗陽）縣境。聽說洋河古鎮風景秀麗，又有美酒佳肴。于是和大學士紀曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車來到洋河。他們到了街頭，一眼就見到了三巧酒店門上那副對聯。乾隆帝頗為不悅：哼！鄉村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳廚，也不敢出此大言呀，真是狂妄之極！乾隆帝發話道：“看你酒店不大，可是門口貼的那副對聯口氣不小啊！”巧師傅滿臉堆笑：“嘻嘻，門口對聯是鄉親送的，您老不必介意!”乾隆皇帝冷笑幾聲：“嘿嘿！今天不吃飯，照我的車輪形狀做成餅，金黃酥甜咯吱響，好看好吃又好聽……”紀曉嵐接過話頭：“你們既稱為三巧，要運用巧手，精心制作，如能做好此餅，我家老爺重重有賞！”乾隆帝又接著補充道：“如做不好此餅，我就要砸你招牌，撕你對聯！”店家馬上分工：巧大媽負責辦餡心，巧師傅負責和面，巧姑娘負責搟面皮。不多會工夫，好看、好吃又好聽的車輪餅就在洋河鎮誕生了。

乾隆帝板著臉，拿起筷子，夾著車輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細細咀嚼，聽聽咯吱咯吱響，聲音清脆，非常好聽，找不出半點漏洞……直到此時，乾隆帝才轉怒為喜，從心里佩服三巧“人巧心巧手巧，名不虛傳”。他觸景生情，詩興大發。忙叫巧姑娘取來文房四寶，揮動御筆，龍飛風舞地題詩一道：“洋河有餅若車輪，香脆酥甜妙化神。莫道京華糕點好，品來不及此奇珍。”一經御筆品題，頓時聲價百倍。從此，“好看好吃又好聽”車輪餅，代代相傳，遠近聞名了。后來經傳人帶到臺灣并在臺灣被發揚光大。目前，車輪餅已經成為臺灣最負盛名的小吃之一，無論什么時間，店前總會有人排隊要買。

既然這紅豆車輪餅有這么悠久的歷史來源，我就做它的生意了，趙勇通過考察決定把店址挪到學校附這樣有一定的顧客群，而且還顧了兩名員工，他這回投資紅豆車輪餅是信心百倍，因為紅豆車輪餅不僅有歷史文化做基礎還有它獨特風味，能迎合各種不同口味的需要，最重要的是這種食品好吃不貴是大多數學生都能消費得起，他在自己的店門口打出傳統食品現代工藝的最新休閑食品的招牌，當學生一放學時看到這醒目的招牌聞香而來，就把剛做出來的紅豆車輪餅搶購一空，有的學生在吃了一口后就馬上要再來一個，看到如此火暴的場面趙勇更加買力氣的做餅。日子久了這餅的名氣越做越大，學生背后帶動的就家長的力量，有好多家長都來這里排長隊買紅豆車輪餅，趙勇的財富也隨著隊伍的增長而源源不斷的流入自己的錢包。

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