劉老板的營銷密笈：請喝茶

前言：一位洗泥腿進城經商的茶農，以他特有的厚道與熱情相迎賓客，“請喝茶”是他特有的經營特色；又借喝茶的機會向顧客推介黑茶知識與文化，憑此，他把他的黑茶專賣店經營得生機盎然……

久聞茶道江湖中的另類——安化黑茶的名氣，出差益陽走在街頭冷不防就相遇了一間黑茶專賣店，便隨意走了進去。小店茶香馥郁，中年男老板坐在一張根雕茶桌前，見我進門他笑臉相迎：來，先喝幾杯安化黑茶！他厚樸爽朗的笑容像親切的鄰家大哥。茶香再融和著主人的熱情，茶店更有一種留客的魅力。我說，怎么好意思呢？他回答，肯喝杯茶是你賞臉啊。隨即，他打開電磁爐手腳麻利地開始燒水沏茶；不多久，一杯裊著熱氣的茶就遞到了一方座位，他示意我就坐。

面對一份誠摯的熱忱是不可以拒絕的。我端起面前這杯澄紅色茶湯，聞聞其飄起的陳香味，然后慢慢飲啜，有點澀，帶點苦，茶滑進食道卻清潤純正，然后余味回縈上來，滿頰清醇，久留不去。較之于普洱，黑茶分明更具有醇正的清香味。嗯，果然不同凡響。我情不自禁地脫口而出。

聽到我的贊嘆，老板笑得很自足，順手把一張名片遞給了我。才知道他叫劉國強，來自于安化黑茶之鄉安化，現在經營著“川巖江”系列黑茶。

我一邊喝茶，一邊聽劉國強談黑茶的來龍去脈。安化黑茶起源隋唐，已有一千多年的歷史，是云南普洱茶的祖先。安化有一條川巖江穿越原始森林，山高、霧深、水清，據文史專家考證發現，這里藏匿五千年的“蚩尤屋場”，是中華先祖炎帝的孫子蚩尤的居住福地。深山黑毛茶稟一方山水地氣而生長，數百年“茶樹王”至今日月清輝的照耀下依然生機茂盛。用黑毛茶加工制作出的黑茶帶有神秘色彩，是絕對的綠色食品。安化人幾乎家家戶戶有都加工黑茶，大碗大碗飲黑茶的傳統習慣。茶水大壺煮放，存放數日不潲，口感依舊，方便飲用；夏日勞作歸來，咕呼咕咚吞下幾碗，神清氣爽。聽著劉老板娓娓道來，再細品杯中茶，儼然感覺到那方土地淳厚的天地之氣與淳厚的民風融化在厚味又清香的茶味中。自神農嘗百草發現茶葉，古老的茶道文化流傳至今，已品種繁多，茶藝紛呈，成為百姓生活“開門七件事”之一。今相遇別具個性的黑茶，才領略到它的卓爾不群。

小店來客絡繹不絕，有的親熱地與老劉打招呼，有的是生客，有的買茶，有的不買茶，但只要是上門客，劉老板一定都請他們喝上幾杯黑茶。顧客來來去去，劉老板接客有方，人緣甚好；卻唯有我是久久眷戀茶桌不想走的人，因為我想了解黑茶文化意猶未盡。好在，劉老板也并沒有希望我盡早離去的意思。在他接待來客忙生意的當兒，我就瀏覽店內千姿百態的成品茶。

黑茶加工壓制出多種形狀，有的壓成大捆大捆的茶柱子，再用竹篾捆裹；有的加工成方塊、圓塊，有的還制作成頗有觀賞價值的銅錢、牌匾，懸之墻頭做為裝飾品。塊茶的包裝也大多簡單，多是用民間古老的手工紙包裝，再用毛筆書寫品名，無不透露著原初態的鄉土特色氣息，民間文化韻味十足，讓人覺得神秘、新鮮與另類。成品黑茶都壓得厚實堅硬，沉重如石，竹篾捆裝更顯粗獷。劉老板閑下來就跟我解說：歷史上，黑茶除了本地飲用，還大量銷往內蒙、新疆、西藏、俄羅斯等牧區，因為那里的人以肉食為主，人體攝入動物脂肪多，而安化黑茶是消解脂肪、清洗胃腸的上佳飲品。在安化高山野嶺，歷史“茶馬古道”依稀可尋；在高山流水的川巖江邊，茶文化學者還發現了海拔最高的茶馬古道上的山頂古城，可見當年茶貿生意的旺盛。古代南茶北運靠馬匹，路途千里販運需要數月，茶葉駝在馬背上日曬雨淋，往往使茶葉變質，于是聰明的古人就尋思改變包裝，把發酵后的黑茶壓制成磚頭狀、柱子狀，這樣不單方便運輸、風雨無侵，有利于保存，還能使茶葉進一步酵化、提高茶質與外在觀賞。于是這種包裝方式就流傳了下來。而且經壓縮的黑茶柱、黑茶磚存放時間越久越好，時間越久則茶的苦澀味愈減，陳香清芳味愈增，保健價值愈大。黑茶具有很好的健脾胃、降血脂血壓血糖、增強體質、調理人體機能等諸多保健功能，其神奇之處還有：喝一般茶興奮神經影響睡眠，而飲黑茶反而具安神助眠的作用。劉老板說黑茶如數家珍，他又起身領我觀賞一個柱形黑茶的斷層面，油光發亮的茶面上公布一層黃白色的細小斑點，那就是稱為茶素A與茶素B的曲霉，是一種對人體非常有益的生化物質。

因為黑茶的獨卓風味與保健價值越來越得到社會的認可和追捧，于是現在黑茶也開始快步走出深山，以其古色古香的老土模樣步入了現代城市生活當中，登上了市場經濟的大舞臺。

我們茶逢知己談興濃，時而又有來客加入到我倆關之于黑茶的暢談之中。安化黑茶有四個品種，即黑磚、茯磚、青磚、花磚，其制作加工方式大同小異，口感也有所區別。茶道的最高理想是把色香味留下，茶藝講求因材施泡，劉老板邊煮茶邊講黑茶的泡法：好茶當然鐘情上等紫砂茶具，頭遍茶沸水稍泡清洗茶具；二遍茶湯便可飲用，但不宜久泡，開水過濾稍停片刻即可，這樣更具清香味。因為存茶茶素深藏，黑茶可以反復泡飲十來次，仍然茶色口感甚佳。

算這位劉國強老板獨有心機，以黑茶暢飲和黑茶文化暢談雙管齊下，我當即便成了黑茶鐘情者，欣然決定買茶。劉老板也欣然優惠相賣。憨厚的劉老板倒也“狡黠”得真誠坦蕩，他說他很有一種想把黑茶推介給天下人的迫切心情。他以這種廣泛饋飲、談茶的方式結識許多茶客好友，也培養了大批像我這樣鐘情黑茶的主顧，現在他小店的黑茶已走向了全國近20個省市和海外多個國家。喝了茶聞了道，我心滿意足，心情格外暢快，禁不住為劉老板“請喝茶”——這種蘊涵著情感營銷與文化營銷之道鼓掌，也為安化黑茶叫好。