小謝

　　小謝是個廚師。
　　小謝是一家西餐廳的廚師。
　　小謝服務的這家西餐廳是國營的。
　　國營的西餐廳要搞改革，廚師長競聘上崗。
　　小謝也報名了。他有把握。因為他的廚藝是最好的，口碑也是最好的。
　　可惜經理的心中另有人選。
　　小謝只好選擇離開。但在走前，他會做好最后一道菜。
　　這是一個冬日的傍晚。當最后一抹惆悵的夕陽從窗前消失時，西餐廳迎來了第一撥客人。他們是衣冠楚楚的一對老年夫妻，女的溫文爾雅，男的風度翩翩。客人嫻熟地點了頭盤、湯、主菜和甜點，然后指定要小謝親自下廚。
　　陸陸續續又來了一些客人，老少不等，三五成群。他們素不相識，也不打招呼，但都衣冠楚楚，都溫文爾雅，都風度翩翩。而且，他們也都有一個共同的要求：所有的菜，都必須由小謝親自來做。
　　顯然，這是一些老顧客。
　　很快，西餐廳里坐滿了這樣的老顧客。
　　服務生說，小謝恐怕忙不過來。
　　老顧客說，我們愿意等。
　　服務生沒轍了，廚師長傻眼了。所有的廚師都放下了炊具，垂手靜觀小謝操刀。
　　一道又一道菜從小謝的手中送出，就像精美的藝術品。老顧客們安靜地、細細地品嘗著，就像鑒賞珍寶。先吃完的并不急于離開，沒吃到的繼續耐心等待，所有人都一語不發。
　　整個樓廳只有輕微的刀叉聲。
　　最后，當小謝忙完走出廚房時，所有的顧客都站了起來，躬身向他致意。而小謝，則淚流滿面，泣不成聲。■
　　（于時薦自《書摘》）