精益物流思想下飯店企業服務的市場發展戰略

　　摘要:服務創新是飯店企業不可或缺的一種經營管理活動。飯店服務創新能夠豐富飯店服務產品，改善服務效率，提升飯店服務質量。論文從精益物流思想的角度出發，對于影響到飯店服務創新的相關理論進行了綜述，以期幫助飯店把握服務創新重點，克服創新障礙，確保創新有效性的依據。
　　關 鍵 詞:服務創新；精益物流思想；飯店；顧客體驗滿意
　　中圖分類號: F590 文獻標識碼: A
　　
　　精益物流（Ｌｅａｎ Ｌｏｇｉｓｔｉｃｓ）這個新型概念來自于“精益理念”在物流理論的分析與應用，而“精益理念”則出自于美國麻省理工學院教授詹姆斯和丹尼爾１９９０年所著的《改變世界的機器》和后來著的《精益思考》的研究成果。它的核心思想是從客戶的角度出發，消除物流中非增值消耗，開發出新的產品，進而提高客戶的滿意度。國內學者田宇和朱道立在介紹這個理論思想時認為，“精益物流是運用精益思想對企業物流活動進行管理”。有人認為，飯店企業只要擁有了先進的企業資源管理系統、顧客關系管理系統，就可以輕而易舉的實施以精益物流思想的精益管理了。其實不然，飯店企業想持續成功的唯一方法就是：從競爭者手上搶走市場份額。要搶走競爭者的市場份額，有兩個方法：第一降低顧客和你做生意的成本，使顧客容易和你做生意；第二個方法是為顧客做得更多，也就是提供更多的價值給顧客。
　　
　　一、相關概念
　　
　　1.服務與飯店服務
　　 國內外目前對于服務尚無統一的概