淺談如何加強超市的庫存管理

　　摘要：本文從分析大型綜合超市管理中急待解決的庫存問題入手，就如何優化超市的庫存管理以此提升企業競爭力提出了自己的一些建設性看法，借此希望能為廣大超市管理者提供一個如何通過加強庫存管理來增強企業競爭力的全新思路。
　　關鍵詞：庫存；訂單；分類管理；盤點
　　中圖分類號F253 文獻標識號A
　　
　　 一、超市的經營管理存在的問題
　　
　　 目前在許多超市的經營管理過程中存在著庫存管理方面的諸多問題，嚴重影響了超市的庫存管理實現合理化和盈利能力的提升，必須引以足夠重視：
　　 1.商品銷售相關信息反饋不及時，預測不準確，導致存貨結構、周期不合理，給企業造成了大量多余的物流成本。
　　 2.庫存管理隨意性大，多數超市的庫存管理的技術水平低下，人員素質較低缺乏統一的工作標準和崗位職責。現在許多超市為了降低經營成本，租用的庫房陳舊，設施設備簡陋，而且許多作業活動由人員手工完成，這樣勢必造成作業成本增加，貨物的損貨率上升，庫房管理隨意性強沒有分區分類管理，使得盤點和揀貨等作業難度增大，增加了額外的作業費用降低了工作效率。
　　 3.對庫存管理的認識不到位，許多超市人認為庫房只是一個存貨的地方，只要把多余的貨物放置在一起就可以了，重視商品的銷售和采購而忽視了商品存貨對整體營運效果的影響。忽略和浪費了庫區資源的充分利用，比如好多商品的流通加工，包裝改配等活動沒有在庫區的空場中進行而是在賣場中進行，大大增加了經營成本。
　　
　　二、加強超市的庫存管理的措施
　　
　　超市實現合理庫存控制是一項系統的工程要求同時解決YZOLSBK60nV2yPhuHdMGyA==很多問題，我認為當前應著重對以下幾個方面給予關注：
　　
　　1.訂單信息的合理掌控
　　超市的庫存管理向來就是一個難題，無論是超市還是供貨商都花了不少的人力和物力。我這兒也只能談一下我的經驗。我們要先了解超市的訂單狀況，我們要讓超市的訂單合理化，就是先要明確超市的銷量通過銷量合理預測及控制存量。門店的銷售情況是千變萬化的。因此，在制作訂單時需考慮商品的特價情況、銷售的淡旺季、是否有調價等因素的發生。另外，供應商對訂單的履行也是我們關注的內容，如果供應商不能及時完整地履行訂單，必然造成門店的缺貨，造成脫銷，最終影響的是公司的銷售，所以訂單科室也需要對供應商予以有效的管控，并與其建立良好的合作關系，從而促進供應商對訂單的履行。
　　
　　2.庫存商品的分類管理
　　要實行“周轉快的商品分散保管，周轉慢的商品盡量集中保管的原則，以壓縮流通環節庫存，有效利用保管面積，簡化庫存管理。在庫存量控制中，應根據商品銷售額與品種數之間的不均衡性，將配送中心里的商品分為A、B、C三類。通常在配送中心，A類商品的銷售額占總銷售額的70%—75%左右，品種數占總品種數的5%—10%左右；B類商品的銷售額則占10%—20%左右；而C類商品的銷售額占5%—10%左右；品種數占5%—10%左右。對于A類商品，應重點精心管理和養護以保證其質量，尤其要經常檢查其庫存；對C類商品，一般應盡可能減少日常管理工作，以減少管理成本，但可適當增大訂購量和庫存量；對B類商品的庫存管理，原則上介于A、C兩者之間。采用此種管理方法，能突出重點，兼顧一般，減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現象，提高經濟效益和服務水平。
　　
　　3.科學及時的盤點
　　要加強盤點工作及時掌握真實的庫存信息情況，盤點和庫存管理可以說是一對孿生兄弟。 超市存貨管理主要包括倉庫管理和盤點作業。倉庫管理是指商品儲存空間的管理。盤點則指對庫存商品的清點和核查。目?前由于我國商品配送能力有限，門店實施無倉庫經營較困難，許多?超市門店要么設置內倉要么將貨架加高，將上層作為儲存空間，保持一?定商品儲備，以保證門店正常銷售。通過盤點作業，又可以及時計?算出店鋪真實的存貨、費用率、毛利率、貨損率等經營指標，便于門?店經營決策和業績考核。因此，倉庫管理與盤點作業是相輔相成?的，科學、合理、安全而衛生的倉庫管理，不但可方便盤點作業，而?且可減少庫存費用及損壞，及時準確的盤點又可科學地控制庫存，發現問題并及時處理。?
　　
　　三、加強超市庫存管理的優點
　　
　　首先，提高超市庫存管理水平，有利于企業的資金周轉，甚至在某些特殊情況下，可以做到庫存需要的投資額為零。這就可使經營活動更為靈活，可把用于建立商品常備庫存等所需要占用的資金轉為經營其他項目，使經營活動向更新、更高的階段發展。
　　其次，提高超市庫存管理水平有利于提高顧客滿意度。通過高效的庫存管理工作，可以保證超市能以最低的價格為顧客提供他們最需要的商品，做到重要商品品種齊全，并減少缺貨的幾率，從而維持一個較高的顧客滿意度。
　　最后，超市庫存管理研究還有利于超市企業整體經營和管理水平的進步，通過庫存管理工作來推動超市整體素質的提升。
　　作者單位：河北能源職業技術學院經濟管理系
　　
　　參考文獻：
　　[1]