全球供應鏈視角下的鄭州市農業產業集群的案例研究

　　摘要：本文介紹了農業產業集群在鄭州市的發展現狀，并從全球供應鏈的角度對鄭州市有代表性的農業產業集群開展案例研究。
　　關鍵詞:農業產業集群；供應鏈；生命周期理論
　　中圖分類號：F270 文獻標識碼：A
　　
　　一、鄭州市農業產業集群概況
　　
　　近年來，鄭州市大力調整和優化農業產業結構，加快發展都市農業、生態農業、特色農業、創匯農業，推進現代農業示范園區建設。著力培育一批競爭力、帶動力強的龍頭企業，扶持農業產業化發展，大力發展農村新型合作組織，促進農業產業化經營。目前已初步確立了如近郊菜籃子生產區，東部糧油生產加工區等一批區域性主導產業，建立有一定規模的加工龍頭企業400多個，帶動農戶38萬戶。興建了22個具有一定規模和功能的農副產品專業批發市場，壯大了農民經紀人隊伍。形成了以速凍食品生產集群、面粉加工和方便面加工集群、新鄭紅棗集群、中牟大蒜集群等為代表的具有比較競爭優勢的特色農業產業集群。
　　
　　二、鄭州市農業產業集群的類型與形成機制
　　
　　1.鄭州市已經形成并體現出集聚優勢的農業產業集群可以分為兩種類型
　　(1) 農業作物生產及農業產品加工原料產業集群。這類農業產業集群主要從事農產品的種植生產、屬于農業產業鏈的上游產業。發展的基礎包括自然稟賦差異、地區的種植傳統、政府引導的農業高科技園區和農業示范基地。鄭州中牟的大蒜產業集群就屬于這種類型。
　　(2)農業產品加工產業集群。此類集群包括以資源稟賦為基礎的農業產品加工產業集群、核心企業拉動型農業產品加工產業集群、政府主導型農業產品加工產業集群。
　　
　　2.鄭州市農業產業集群的形成機制
　　農業產業集群的主要形成機制產生的外部條件促成了內在因素的發揮，兩者共同催生了農業產業集群。鄭州市農業產業集群的形成機制取決于區域間的差異和生產要素流動所導致經濟的空間集聚，可以分成以下幾種類型：(1)農業自然稟賦的差異： 農業是一個對自然資源依賴度較強的產業，農作物的生長必須依托于特定的自然環境，這就使得不同的區域具有不同的特色農業，這種農業資源在地理空間分布的差異，決定了一些產業為了能充分利用農業資源優勢而集中到特定的區域范圍內，形成農業產業集群。(2)龍頭企業的拉動型：如鄭州市的速凍食品及面粉加工產業集群(3)政府主導型(4)農業種植傳統催生型。
　　
　　三、鄭州市農業產業集群的案例研究
　　
　　1.成長期資源稟賦型農業產品加工產業集群----新鄭棗業產業集群
　　大棗是新鄭重要的支柱產業和棗區農民的主要經濟來源。目前新鄭市大棗栽植面積18萬畝，年產量達3000萬公斤。新鄭大棗產業的產前，產中、產后服務體系比較健全，棗加工企業眾多，據統計，新鄭市有棗加工企業180多家，從業人員近6000多人，資產總額6000萬元，年加工蜜棗類、焦棗類、棗香精、棗酒類、棗飲料類、疲棗類、棗花蜜等七大系列八十多個花色品種各類棗制品20000噸，產值逾二億元，創利稅700萬元，大棗制品遠銷東南亞地區及世界其它地方，年平均出口量達600萬公斤。各加工企業除加工當地品種外，還大量加工，銷售外地棗，每年吸引全國其它產棗區約1000萬公斤的大棗在新鄭流通，使新鄭已初步成為全國棗產品集散地。經過十幾年的發展，以好想你為代表的一批棗產品品牌已經戰局了全國市場。新鄭市的棗種植及加工產業集群已經初具雛形，集聚的經濟效應已經開始顯現。
　　
　　2.形成期資源稟賦型農業作物及農業產品加工原料產業集群---中牟大蒜產業集群
　　鄭州市資源稟賦型農業作物及農業產品加工原料產業集群的代表是中牟大蒜產業集群。中牟是全國聞名的大蒜生產基地縣，該縣大蒜種植面積約占整個耕地面積的40％以上。中牟大蒜的特色品種是大白蒜，該品種是1980年開始由河南省科學院生物研究所與中牟縣外貿公司聯合培育的，1984年大面積推廣，并開始出口。中牟大白蒜與其它外地蒜相比，具有個大、皮白、味鮮、營養豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運之特點，因而，廣受國內外客商的青睞。自1991年以來，內銷和外貿出口總量均在10萬噸以上，內銷全國各省市，遠銷世界五大州16個國家和地區，出口量約占全國大蒜出口量的三分之一，是河南省農業的名牌產品，曾獲得馬來西亞國際食品博覽會金獎。
　　
　　3.成熟期核心企業拉動型農業產品加工產業集群---速凍食品及面粉加工產業集群
　　2005年，河南省食品加工業實現銷售收入1509.6億元，同比增長40.4%，高出全國平均水平13.6個百分點。銷售收入首次超過江蘇，躍居全國食品工業綜合實力排名第三位，實現了河南省食品工業發展歷史上的重大突破。目前，食品工業已經成為河南省第一大支柱產業。一批龍頭企業迅速崛起，骨干企業的崛起，帶動河南食品工業形成了五大產業集群。以雙匯、華英、邦杰、匯通、大用、永達等為代表的企業群的發展，使河南省成為全國最大的肉類生產加工基地；以白象、南街村、天方、國華、豫竹、博大等為代表產業集群的發展，使河南省成為全國最大的面及面制品生產加工基地；以蓮花味精、駐馬店十三香等為代表的產業集群的發展，使河南省成為全國最大的調味品生產加工基地；隨著健豐、夢想等企業和臨潁黃龍食品工業園區的迅速崛起，河南省又成為全國最大的餅干和休閑食品生產加工基地；以三全、思念、科迪、云鶴、胖哥、笑臉等為代表的企業群的發展，使河南省成為全國最大的速凍食品生產加工基地，速凍食品及相關配套產品年產值50億元左右，是全國最大的速凍食品產業基地，全國市場占有率50%左右。
　　
　　四、鄭州市農業產業集群在全球供應鏈中的攀升
　　
　　全球供應鏈是從全球的視角來研究產業鏈條的空間配置，從全球供應鏈各個價值環節的等級體系來看，任何一個產業集群的發展戰略只有一個選擇，即不斷朝著全球供應鏈的高附加值環節不斷攀升，而這種攀升的結果就是需要自愿或被動地不斷將不適合已經改變了的地方發展環境的原有價值環節從地方產業集群中分離出去。鄭州市的部分農業產業集群核心競爭力不足，限制了集群在在全國和全球供應鏈中的攀升。農業產業集群是一個有機結合的群體，富有階梯性演進的特點。而在鄭州市農業產業集群的演進中，地方政府依靠政策干預集群發展，使得集群內企業的集聚不是以其內在的機制和產業的關聯為基礎，各種組成要素之間缺乏有機聯系和根植性，無法形成一個有機結合的網絡組織。集群內企業的聚集關聯度差。許多集群的支持服務體系不健全，“產學研”合作機制不完善，缺乏良好的合作機制和合作氛圍和企業家精神。因此集群企業的競爭力不能得到有效提升，整個集群的競爭力較弱，集聚的經濟效應顯現不足。隨著勞動力價格上升，資源制約加劇，一部分東部企業要轉移到中部。可是真正的產業轉移是一種“優中選優”的轉移，其核心是利潤的最大化。東部地區的資金、技術等經濟要素成熟度非常高，這決定著其加工制造業仍然處在一個發育期，缺的只是勞動力，但勞動力的轉移要比產業轉移成本小得多。因此，目前東部向中部的大規模產業轉移還將有一個較長的過程。對于中部地區而言，融入供應鏈的關鍵是合理定位、做強優勢吸引產業轉移，促進在供應鏈體系中的攀升。鄭州在融入全國乃至全球產業鏈中的優勢集中體現在優越的資源、區位環境。一是這里已形成了農業加工產業的原輔材料加工集群，無論是主料面粉、淀粉，還是輔料包裝袋、紙箱，均有企業配套。據統計河南的糧食產量穩定在4000萬噸以上，占全國產量的1/4，居全國首位，河南糧食加工轉化能力已達2700萬噸，也居全國首位。二是中原四通八達，區位優勢得天獨厚。鄭州作為全國主要的鐵路、公路交通樞紐在區位上、文化歷史傳統上始終擔任著東西部橋梁的作用，鄭州強大的物流成本優勢是實現全國乃至全球供應鏈中的核心企業與本地集群耦合的重要因素，地方產業集群只有利用與全球供應鏈的耦