每一類茶,都有它獨特的品性,或霸氣,或潔凈;或甜柔,或苦澀。從這些自然的恩賜品之中,人們可以體悟到許多生命的道理。
然而,我所獨好的茶,是高山上的喬木茶。它汲取壯闊藍天的雄渾之氣,有著根扎大地深處的厚德之性,又沐浴山川的靈秀,汲取晨霧雨露,蘊藏自然而美好的內質。
一定要去深山里去尋找,才有最不同尋常的茶品:就如同高人隱士一般,不汲汲于營生,不諂媚于富貴。
在這些原始生態環境中的茶,帶著特有的深綠與光澤,有著日月星河輝映的痕跡。
我所獨好的一泡普洱野生茶,經歷一定年份,內在的膠質似乎使茶餅里的茶葉越來越緊。它每一泡的滋味,所呈現的,完全是自然的氣氛,像沐浴在山林。不柔甜,不苦澀,是一種清和之味;帶著野性的果酸,泛開,然后淡甜;它的生命是持久而有力的。越到后面,越醇厚、爽滑,呈現的是一種包容的溫暖和甘香。
我常獨飲,在每一道茶湯之后,閉上眼睛,靜靜體會茶在體內的沖蕩。我的精神會更加清晰,如同行走在清晨的樹林之中。
如果盤腿而坐,則氣息自然流動,以至無處不在。在自然之中,你與樹木山河融合成為一體,萬物沒有差別。
仔細去觀察你的手心,已經沁出汗珠;而面額,也已經浮現紅色;甚至于在后背,也有如浴春日陽光的體會。
這樣的一道茶,也曾經和幾位朋友一起飲用過。
當時那個茶友,也有著特別的茶氣感覺,在她的手心、腳底、額頭各自游走,雙手如同握著一團熱氣。
另一個茶友,由于脊椎的問題,只覺脖頸處顯得酸脹,茶氣不能通暢,但人卻覺得舒坦起來。
就像一場自由的長跑,或者一場瑜伽,讓身心頓時安靜并且精神。
許多人,在靜坐當中,都能感受到茶氣的存在。或有人問,不需要好茶,僅僅靠熱水,是否也會有這樣的茶氣呢?
很難,那樣只會有一團熱氣在胃里,并不升騰,至多只是慢慢泛散。
我曾嘗試過一泡據說多年的老陳茶,茶湯略濁,看似酒的深紅,入口滋味卻淡薄,飲后那些口感,疑是快速渥堆而成的熟茶,并且是夏茶的葉底,飲后口腔緊澀,甚至頭皮發緊,很難讓身心愉悅。
只有尋得一道好茶,才能真正明白茶是自然的恩賜。
它利于思考,滌除昏睡,在安靜中去思索人生的道理。
也有人會覺得茶氣貫穿周身的說話有點玄。
據說人在娘胎的時候,氣也是通全身的。只是出了娘胎,剪了臍帶,張口說話,才使這些周天之氣不復存在。
最初的東西,反倒是最原始的。
如果沒有受到沾染,如果返本歸真,就與茶道相應。
我們清飲一杯好茶,只需用心體會,這種用心,并不勉強,自自然然,只需要靜下來,不動,或者不語,也會是一種敬重茶、反觀自己的最好時機。