合理膳食 向心梗說(shuō)“不”

合理的膳食結(jié)構(gòu)是科學(xué)生活方式的基礎(chǔ)。夏天預(yù)防心梗，是心血管病患者需要特別注意的。從防治心梗的角度而言，合理的膳食結(jié)構(gòu)包括如下原則：

1．保持熱能平衡，以達(dá)到并維持理想體重，這是營(yíng)養(yǎng)治療的核心。理想體重可簡(jiǎn)單計(jì)算為身高（厘米）減去105。一般在理想體重正負(fù)10%以內(nèi)為正常，超過(guò)理想體重20者為肥胖。

2．避免攝入過(guò)多動(dòng)物脂肪、膽固醇。

3．?dāng)z入充足的維生素（特別是維生素C、E和胡蘿卜素等）及礦物質(zhì)。

4．限制食鹽，每日鈉鹽攝入量不宜超過(guò)5克。

5．禁煙。

6．如飲酒要節(jié)制，可少量飲用紅葡萄酒，對(duì)烈性酒應(yīng)禁飲。

7．運(yùn)動(dòng)和飲食要保持平衡，以達(dá)到并維持理想體重。

在食物選擇方面，心血管病患者應(yīng)有取有舍：

1．大量攝入新鮮蔬菜和水果。

2．增加魚(yú)類(lèi)、豆制品的攝入。

3．適量選用魔芋、燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物。

4．不吃或少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、蛋黃、奶油、油炸食物和過(guò)咸的食物等。

5．避免攝入刺激性食物及調(diào)味品，如辣椒、芥末等；避免攝取過(guò)燙、過(guò)涼的食物。

6．避免飲用濃茶、濃咖啡和濃肉湯。