新疆養鹿業現狀與發展對策

中圖分類號:S825;S8-1文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2008)12-0024-01

1新疆養鹿業現狀

新疆養鹿業從上世紀80年代末期開始進入預熱期，到90年代中期達到鼎盛時期，在這期間，新疆養鹿業得到過豐厚的回報，創新了輝煌的歷史。農二師黨委在畜牧業工作會曾提出“南鹿北養”的畜牧業發展規劃，從而掀起新疆養鹿熱的高潮，于是我區養鹿業出現了空前的繁榮景象。

這股養鹿熱潮從1990年一直持續到1998年，在此期間，出現過鹿茸摻假、以劣充好、走私國外，廉價鹿茸冒充新疆鹿茸哄騙客戶，出現了炒做現象，1頭60日齡仔鹿售價高達1.8萬元，還供不應求。由于種種坑騙害人行為的出現，動搖了我國在國際馬鹿茸市場僅有的一席之地。1998年以后我國馬鹿茸在國際市場已無立錐之地，養鹿業出現大滑坡。馬鹿成品茸由最高年份每千克3 500~3 900下降到每千克1 100~1 400元，仔鹿由每頭1.5萬元下降到每頭800~1 000元。養鹿業由高額利潤下滑到保本經營，許多養鹿戶不得不屠宰母鹿壓縮養殖頭數，國營農牧團場也開始加大淘汰力度，以優質高產求生存。21世紀以來，馬鹿茸售價始終在每千克900~1 100元徘徊，隨著飼料逐年漲價，養鹿場（戶）在期盼中慘淡經營。2007年迎來了一個暖春，馬鹿茸鮮茸由每千克300元回升到每千克600元左右，但馬鹿仔鹿仍無人問津，盡管如此養鹿場（戶）看到了一線曙光，認為養鹿生產新高潮即將到來，有了盼頭，停止了對部分公母鹿的殺伐。并在飼料飼養上給予優惠。但好景不長，暖春剛過，又遇寒流，2008年新疆馬鹿茸跌入最低谷，鮮茸每千克最高價僅280元且有價無買主，有些養鹿戶為了維持生產不得不忍痛將部分鹿茸以每千克200~250元低價賣給投機商販。殘酷的現實極大地影響了新疆養鹿業的發展，大量鹿被殺掉，據不完全統計，農二師5萬頭鹿將減少40%，巴州地區近萬頭鹿將減少45%以上。

現實告訴我們，新疆馬鹿產業已日趨下滑，前景堪憂，繼續這樣走下去是不科學、不明智的，因為在當年輝煌時期，我國馬鹿茸在國際市場排在俄羅斯、新西蘭之后位居第3位，唯一的進口國是南韓。新世紀以來我國馬鹿茸被擠出國際市場，加之韓國開始飼養馬鹿解決國內之需，隨著世界經濟危機加劇，韓國經濟日趨蕭條，由壓縮馬鹿茸進口到停止進口，這是其一。其二，產茸馬鹿遍布世界各國，尤以新西蘭為最，而且新西蘭赤鹿以放養為主，生產成本不到我國1/10，其鹿茸質嫩價廉，我們的馬鹿茸無論從質量上還是價格上都無法與之匹敵。在國內醫藥上用之甚少，而且大部分制藥廠都有自己的鹿場，即使收購，也只要小枝茸和再生茸。作為保健品，可增加附加值提高收入，但梅花鹿茸無論在藥用上和保健上的利用都早于馬鹿茸達300年之多，不僅在國內暢銷，而且在東南亞各國也聞名遐邇，知名度遠在馬鹿茸之上。

綜上所述，新疆馬鹿飼養業應保持清醒的頭腦，在現有基礎上選優去劣，提純扶壯，控制發展，以優質高產求生存，才能保證新疆馬鹿飼養業持續發展下去。

2發展對策

2.1雜交改良新品種

面對嚴峻的現實，養鹿場（戶）大開殺戒，以圖減負，但大肆殺伐不但不能解決養鹿生產實際問題，還可能導致塔里木馬鹿這一珍貴優秀鹿種的滅絕。我們可換一個思路，利用我區現有母鹿資源與雙陽梅花鹿為父本進行級進雜交，培育新疆品系梅花鹿。因為梅花鹿茸近十年來波動不大，市場銷售價保持平穩，偶爾有穩中稍降，但其銷售價格始終保持在每千克2 800~4 200元，是馬鹿茸的2.5~3.0倍。因其體型小，飼養成本也遠低于馬鹿，每頭鹿平均利潤在400~500元，最好年份可達800~1 000元。

近4年來，我區在花馬雜交改良上已取得突破性進展，而且花馬雜交后代生活力、抗病力均優于本地品種，雙胎率是其雙親的4~5倍。雜交一代其鹿茸外貌、色形均近似梅花鹿，上鋸后其產茸量是其父本的2倍，略低于母本。其次，雜交一代仔鹿售價是馬鹿仔鹿的2.3~2.5倍，且暢銷。因此實行雜交改良培育新品系是我區發展養鹿生產的必然出路。

2.2培育茸肉兼用品系

新疆養鹿業發展速度較快，上世紀末巴州地區養鹿存欄量不足萬頭，到2007年底已發展到6萬頭，翻了兩翻還多，加之近兩年來各類肉食價格居高不下，市售鹿連骨肉價格在27元左右，與牛肉價格相近，且能緩解我區肉食緊張之局面，改善人民的膳食結構。

在良好飼養條件下，18月齡公鹿屠宰胴體可達70~80kg，每千克按27元計算加上副產品收入每頭在2 200~2 500元左右；周歲時可收取毛桃茸1.5kg可收入300元，每頭鹿平均年利潤不低于400元，遠高于單純以產茸為主的收入且可保持平穩不衰。其方法是：選擇體型大、生長發育快的公鹿為父本與體大生長快的母鹿進行交配，培育體大生長快的馬鹿新品系，然后進行擴繁。擴繁后母鹿選留40%作為育種群，其余育肥屠宰，公鹿上鋸后進行優選，毛桃茸單產3kg以上的保留下來培育1年，頭鋸鮮茸達4kg以上者作為生產鹿保留，4kg以下者育肥屠宰。此時，2.5歲屠宰胴體可達110kg左右，加上副產品收入可達4 200元，扣除飼養成本3 200元，平均年獲利400元。此舉既保留了新疆馬鹿的優良種群，又能保證養鹿的經濟效益，可謂一舉兩得。

2.3在保證養鹿產業有序進行的前提下，大力開展馬鹿產品的綜合開發利用

鹿茸及其副產品不僅是我國傳統的珍貴中藥材，還是傳統的強身、延緩衰老的保健佳品，自古有藥食同源之理論，我們不僅要大膽開拓鹿茸及其副產品在中醫藥領域的利用，還要進行深入精細加工，開發多系列、多品種的保健產品。

在開展深、精、細加工的同時，還要大力宣傳鹿茸及其副產品的保健功能及服用方法，大力開拓鹿茸產品保健市場，為國民健康長壽提供保障，從而促進我區養鹿業可持續發展。