日式蒸蛋

(適合1歲以上的寶寶)
創(chuàng)意媽媽?zhuān)好朗呈兰?/p>
材料:香菇1朵、蝦2個(gè)、雞肉丁40克、上湯100毫升、雞蛋1個(gè)、鹽0.5克。
做法:
1.雞蛋磕入碗中,加入上湯、鹽攪勻。
2.香菇泡軟后,切成碎丁,蝦洗凈后,去掉殼、頭部和腸線,切成小丁。
3.將雞丁、香菇丁、蝦丁混合后放入碗底,將攪勻的蛋液倒入碗中。
4.用鋁箔紙封住碗,在中心刺一個(gè)孔,上鍋蒸10~15分鐘即可。
蛋皮菠菜包

(適合2歲以上的寶寶)
創(chuàng)意媽媽?zhuān)合蓸?lè)飄飄
材料:菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個(gè)、鹽和香油各適量。
做法:
1.將菠菜洗凈后,放入加了鹽的沸水里焯一下,過(guò)冷水,控干。
2.利用鍋中的熱水,將香菜焯一下。
3.將菠菜用鹽、香油調(diào)好。
4.將雞蛋加少許鹽打散后,在平底鍋上煎成4個(gè)蛋皮。
5.將拌好的菠菜分別放入蛋皮中,包好,外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。
厚蛋燒握壽司

(適合1歲以上的寶寶)
創(chuàng)意媽媽?zhuān)篔ERRY
材料:壽司飯100克,雞蛋4個(gè),海苔條、植物油、鹽、糖各適量。
做法:
1.將雞蛋打入碗中,加入鹽、糖攪勻。
2.鍋內(nèi)放油后燒熱,倒入蛋汁,小火燒片刻至凝固成蛋餅,然后將蛋餅一層層疊起成1厘米厚,制成厚蛋燒。
3.將海苔條放入平底鍋中小火烘烤,至散發(fā)出香味時(shí)取出。
4.把厚蛋餅切成2厘米寬、4厘米長(zhǎng)的條。
5.將手蘸濕,取適量壽司飯捏成橢圓形飯團(tuán),略微壓平。
6.在飯團(tuán)上面擺上蛋餅,用海苔條扎牢即可。
滑蛋牛肉粥

(適合1歲以上的寶寶)
創(chuàng)意媽媽?zhuān)好滋m
材料:牛肉50克、雞蛋1個(gè)、香菜末適量、米適量、鹽1克。
做法:
1.牛肉洗凈后,切成小丁。
2.鍋中放入適量的米和水,煮成稍微稀一些的粥。
3.粥快煮好時(shí),加入牛肉片,待牛肉變白后,打入雞蛋,然后關(guān)火,蓋好鍋蓋悶5分鐘。
4.將粥盛入碗內(nèi),撒上香菜末即可。
黃金蛋糊

(適合8個(gè)月以上的寶寶)
創(chuàng)意媽媽?zhuān)汉J絲
材料:嬰兒米粉3匙、雞蛋1個(gè)、溫開(kāi)水適量。
做法:
1.將雞蛋煮熟后,留下蛋黃。
2.用溫開(kāi)水將嬰兒米粉沖調(diào)好(調(diào)得稍微稀一些),加入蛋黃,用勺子背研碎后調(diào)勻即可。
編輯/蘭淑會(huì)(lansh@bphg.com.cn)