國內自然養豬法前景看好

近幾年，在山東、吉林、福建等省先后推廣自然養豬法，帶動全國出現了自然養豬法熱潮。2008年6月底，山東省有2485家場戶利用了自然養豬法，有發酵床面積達118.54萬平方米、存養生豬67.19萬頭的飼養規模。日前，在長春市召開的“全國自然養豬法示范推廣經驗交流會”上，農業部畜牧司副司長程金根談道：“雖然我國的自然養豬業還處于起步階段，但前景十分看好?！?/p>

當前，國內養豬業面臨深層次的變革。其主要問題在于忽視農戶養豬成本造成行業比較效益的持續低下；農村富余勞動力的大量轉移造成養豬人員的缺失；疫病日益復雜造成養豬行業無形技術壁壘；社會化服務體系的缺失造成養豬業信息的不對稱；散養戶不斷撤出養豬行業，流行性疫病侵襲更加劇了這個過程。在此背景下，從國內養殖規模來看，出現了三大發展趨勢：一是超小規模的農戶散養迅速消失；二是適度規模養殖場戶蓬勃發展，數量巨大，形式多樣；三是大型集約化養豬規模有所擴大，技術含量、設施設備全面提升。

但有關專家認為，國內短期內大量興建大型集約化規模豬場，以期滿足人民生活需要并不現實。相當長一段時期，現有生產格局不會打破，60%以上的生豬生產主要依靠適度規模養殖，特別是年出欄50～3000頭、以家庭為生產單位的農戶養殖。但這個群體普遍存在著整體素質偏低、信息渠道不暢、資金儲備不足等問題。這決定我國養豬業的質量安全、效益提高和環境治理的“三大難題”，在一段時間還會困擾養豬業。因此，如何在現有飼養模式下，破解“三大難題”是國內養豬業必須要考慮的問題。

自然養豬法就是針對我國養豬業的生產特點，充分考慮了家庭適度規模生產特點設計的一種養殖方法。自然養豬法又稱生態養豬法，與傳統養豬方式相比，自然養豬法主要以秸稈、鋸末、稻殼等墊圈料，添加天然鹽、微生物、營養劑等物質混合形成發酵床，通過生物發酵技術分解豬的糞便，保持豬圈溫度，避免病菌傳播。它具有無臭味、節省成本、提高豬群抗病能力等特點。

專家認為，使用該方法養豬，農戶不必大量投入資金，就可以充分發揮其生產潛力，增加養殖效益。如借助產業的整合兼并，可能會出現類似“養雞大棚”那樣的“龍頭企業+農戶”的專業化生產、程序化操作的一體化生產模式。在當前背景下，自然養豬法在解決養豬業環境污染、養殖效益、質量安全方面都呈現出明顯的優勢，具有明顯的推廣價值。

程金根認為，我國養豬行業正從過去的散養階段向規模化養殖階段過渡。大規模養殖帶來的環境污染問題十分嚴重，而具有“無臭味、無環境污染”優點的自然養豬法正好解決了這一問題。自然養豬法可以實現節水節料，符合國家關于節能減排的要求，還可以大大節約勞動力成本。此外，自然養豬法培育出來的豬肉質量較高，屬于無公害產品。

在會上，程金根還表示，通過這幾年的實驗，自然養豬法已經在山東、吉林等地取得了初步成效，規模也正在擴大。農業部正在抓緊編寫包括豬舍設計、墊料配制、飼養規程在內的操作規程，在山東、吉林等省份試點經驗的基礎上，向全國推廣此項技術，提供技術指導。