課堂教學與學生生活的密切結合

關鍵詞：課堂教學；社會生活；課程資源

中圖分類號：G623.9 文獻標識碼：B 文章編號：1009-010X（2008）07/08-0045-02

“品德與社會”學科是新世紀課程改革中新開設的課程，也是一門具有鮮明特色的課程。兒童的生活是這門課程的基礎；幫助學生參與社會，學習做人是課程的核心。

根據課程的這一特點，在教學過程中，教師要密切結合學生的生活實際，把教學內容與學生豐富多彩的現實生活聯系起來。只有這樣，才能讓我們的教學活動更有針對性和實效性，同時也有助于提高學生學習的興趣。

這里以《學習選購食品》一課為例，談談在品德與社會學科教學中，教學設計與教學內容的選擇應怎樣密切結合學生的生活實際。

一、引入：結合學生生活，從談話中引入課題

師：同學們，我想知道你們喜歡吃的食品有哪些？

生：（回答出各種讓人垂涎欲滴的食品。這些深受學生喜愛的食品中，有些是媽媽做的，但更多的是買來的。）

師：那么你們常在哪兒買這些食品呢？

生：……

師：看來同學們經常自己去買食品。要知道買食品還真是一件大事，如果選擇的不好，不僅浪費錢，更糟的是會損害我們的身體健康。這節課，我們就一起學習選購食品的本領。

點評：本課以學生平時喜歡吃的食品為話題展開師生談話，既顯得親切自然，又很自然的引入了課題。

二、活動一：結合生活實踐，小組交流選購食品的知識

師：剛才大家提到了很多食品，我們可以把它們分成有包裝的和沒有包裝的兩類。同學們課前收集了不少食品的包裝袋，這些食品都是有包裝的食品；還有一些食品比如超市里的散貨，街邊小店賣的熟肉、點心，騎三輪車的小販賣的炸雞柳、麻辣串，這些都是沒有包裝的食品。

下面同學們分成小組從這兩方面討論如何選購食品，看看買食品時都需要注意什么。給大家一個討論的提示：同學們可以結合書上的知識和自己的生活經驗來談，另外大家課前收集的包裝袋上也能給我們提供不少有益的信息。

生：（小組交流買有包裝的和沒有包裝的食品分別需要注意什么。）

師生共同整理小組交流的結果：

（一）選購有包裝的食品：

生：要觀察食品的生產日期和保質期。

師：同學們都找一找包裝袋上的生產日期和保質期，算一算它可以食用的期限。

師：幫老師算幾種不同類型的食品保質期。

生：還要觀察包裝上是否有生產廠家的名稱和廠址；

師：同學們在包裝袋上找一下廠名和廠址。

生：還要看有沒有質量安全標志（QS標志）。

師：同學們在包裝袋上找一下QS標志。我國食品市場現在執行了質量安全認證制度，我們買的有包裝的食品上都要有質量安全標志。買這樣的食品既是對自己負責，也能促使商家嚴把進貨關。

生：還要看條形碼，如果條形碼印刷粗糙、模糊，就可能是假冒偽劣商品。

師：條形碼是物品的編碼，由一組并行排列的深色線條和13位數字組成，它是商品的“身份證”，儲存了商品的許多信息，超市結帳時劃的就是條形碼。商品使用條形碼不僅能防止假冒，而且提高了結款的速度和準確度。

生：要查看食品的配料表。

師：查看食品的配料表，不僅可以選擇自己喜愛的口味，還可以避免購買食品添加劑或食用色素使用過多的食品。食品加工過程中少量添加食品添加劑或食用色素是許可以，可以延長保質期、改善口味和色澤，但它們中絕大部分是沒有營養的，過量添加會損害我們身體健康。所以查看食品的配料表也很重要。

教師補充：還要注意食品包裝是否完好；真空包裝是否有漏氣、漲袋等現象。

點評：教師的教學內容不是局限于教材中有限的知識，而是很開放的把生活引入課堂，針對生活中選購有包裝食品的注意事項師生侃侃而談，這對教師的知識量和課堂調控能力都提出了較高的要求。從學生學習到的知識和技能來看，課堂所學在課下馬上就能應用和實踐，學習的興趣很濃。

（二）選購沒有包裝的食品：

生：要看銷售人員是否健康、講衛生。如果售貨員又用手拿食物，又用手接錢，他出售的食品一定不能買。

生：還要聞一聞食品是否新鮮，有異味的食物不能買。

生：要看食品外邊是否有罩子，食物不能露天擺放。

師：出示在學校門前照的一組照片：推自行車賣糖葫蘆的、三輪車上賣麻辣燙和臭豆腐干的、在路邊炸雞柳的，照片中還有一些學生在購買。這些食品怎么樣，能買嗎？

生：學生有許多買過的，紛紛表示太臟了，不衛生。一個學生還說有一次吃了，晚上就肚子疼了。

點評：學生常常在學校門前買小攤點的食品，這是一個令學校和家長都很頭痛的問題。這里老師沒有說教，而是通過出示學校門前學生熟悉的小攤點的照片，讓學生自己結合親身體驗來談，反而出現了很好的教育效果。

生：買小攤販賣的食品，還要注意看他是否有營業執照和衛生許可證。

師：同學們，你們有沒有注意觀察過學校周圍哪個商家沒有營業執照或衛生許可證的？老師出示營業執照和衛生許可證的照片。

生：（紛紛表示沒有留心過。）

師：那課下你們要注意觀察一下，哪家賣散裝食品的商店沒有營業執照和衛生許可證就不要再買他的食物了。

點評：引導學生課下觀察生活，不買無衛生許可證的小攤點出售的散裝食品。

三、活動二：“不合格食品大搜捕”，檢驗成果

師：同學們總結了這么多經驗，我們也學到了不少購買食品的本領。今天我們也來做一次質量監督員，開展一次“不合格食品大搜捕行動”。現在每個小組派代表上臺來領食品，請你們對這些食品進行檢查，看這些食品是否合格。

學生：（分組檢查食品中的不合格產品。）

學生：（各組都搜出了不合格的劣質食品。這些不合格食品，有的沒有生產日期，有的沒有QS標志，有的沒有廠名廠址……）

師：同學們，你們知道這些不合格的食品是從哪兒來的嗎？這都是在我們學校附近的小商店里買的！聽售貨員說，這些商品非常受同學們的歡迎。咱們班哪位同學買過這些食品？這些食品有什么危害？（學生談體會）

師：我們一起來看看劣質小食品會對我們的身體造成哪些危害。出示課件：“小攤販出售的小食品經常出現的問題”。

點評：通過讓學生做質量監督員，開展“不合格食品大搜捕行動”，來檢驗本課學生的學習效果，此活動設計符合兒童的特點，新穎、有趣，學生樂于參加。

學生搜捕出的不合格食品，大多出自學校附近的小賣鋪。這一點同學很吃驚，也很認同，因為他們正是這些劣質食品的消費者。這些被他們搜出來的不合格的食品，他們常吃常買，正如那位售貨員所說“這些商品非常受同學們的歡迎”。這樣的活動對學生觸動很大，有助于學生真正下決心和這些劣質小食品說再見。

四、本課小結：付出行動，延伸主題

師：星期天，和爸爸、媽媽一起再去選購一次食品，用用今天學到的這些本領，再讓爸爸、媽媽教你更多的選購食品的知識。讓我們吃得更安全、健康。

點評：本課教學設計與社會生活聯系非常緊密，也取得了比較好的教學效果。具體體現在以下三個方面：

一、教師課前準備深入細致，到超市和農貿市場走訪，深入細致地觀察生活；了解學生購買食品的現狀和選購中的誤區與問題所在。學生課前的生活體驗和收集的食品包裝袋也是這節課必要的前提。

二、教學設計上清新明快，通過兩個教學活動來完成，沒有老師瑣碎的提問和長篇大論的講道理，讓學生在活動中感知并提高。這些道理從學生自己的口中說出來，自然口服心服。教學中教師的主導作用，學生的主體作用體現得很明晰。

三、品德與社會教學的空間不能僅限于學校和課堂，應盡可能向社會延伸，把真實的生活帶進課堂。品德與社會的一些課程資源我們的確需要靠書籍和網絡來獲取，可還有大量的教學資源就在我們的身邊，它們對我們的教學幫助最大，但往往卻最容易被忽視。就本課教學內容的選擇范圍來看，并不局限于教材，把有關食品選購社會生活都當成了本課的教學資源，而學校周圍的小攤點和小作坊就更是最重要的教育資源了。